请客吃饭要分档次 (第1/2页)

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人要交际、要交朋友、要办事，请客吃饭是最常用的一种方式。然而，这请客吃饭的学问可大着呢，在点菜和礼仪规格上都得到位。

邀请客户吃饭和给客户送礼一样，要注意档次的安排，才能起到事半功倍的效果。饭局档次安排太高，顾客觉得受之有愧，吃着也不踏实，觉得“吃人的嘴软”；档次太低，会觉得看不起他。如果是销售人员请顾客请饭，其实就是商务工作餐。这类就餐不应该过于繁琐，像宴会那样的话会让顾客心里压力大；但也不能过于随便，快餐和便餐都是不太适宜的，会让顾客觉得你没有诚意。

另外，还要考虑到客户的社会地位和身份。如果有一定社会地位，就要特别注意饭店的档次了。 当然，在销售达成之后，请客户吃饭的时候，就可以正规一些，档次也可以适当的提高，以示对双方今后合作的感谢和信心。

可以说，“决定饭局的档次不是请客者的阶层，而是所要托付之事的轻重。越重要的事情，饭局档次也就越高。而非功利性的朋友聚餐，反而会选择小馆子，更加随意。

人要交际、要交朋友、要办事，请客吃饭是最常用的一种方式了。然而，这请客吃饭的学问可真不少，要是在高档豪华酒店请客，一定是尊贵的朋友或达官显赫之人，通常请客的人越是客客气气，表示宾主间的关系越远，或地位相差越远，或要办的事越重要；而通常越是熟知的朋友，请客吃饭就越随意。同样的酒菜，在不同档次的酒店，身价也是不同的，酒店档次越高，酒菜的价格越高，请客者就越有大事相求。?

说起酒店的饮食，大家想到的不外乎是燕鲍参翅个吃，或者把燕鲍参翅合在一起的佛跳墙之类的东东。业内评价一个饭局的档次，基本从饭店上的第一道热菜就可看出。凉菜之后，上的第一道热菜应该是个吃，这道菜基本上决定了本次饭局的档次。谁也不会把高档个吃放在饭局散场的时候上，那样还不如不上。