第30章 蒸扣肉 (第2/2页)

土豆丝放到了水里泡着，这样可以去除多余的淀粉，让口感更爽脆，也能防止土豆丝发黑。

萝卜丝则是加了一点盐，杀一杀水。

这些忙活完，锅里的五花肉也煮的差不多了。

姜染把肉捞出来，沥干水，切成一指来厚的方形肉片。

切好的肉，整齐的摆在盘子上，摆好后混匀的浇上她特意调制的酱汁，最后放到锅里去蒸。

好在家里的盘子都是比较大的，姜染又没放别的配菜，一个盘子紧吧紧吧，能放十片。

肉片很大，一斤肉也就能切出来十二片。

总共四斤多点的肉，切了五十片出来，五个盘子也就装完了。

蒸笼也大，一层就能放三个盘子，两层也就摆完了。

蒸笼放到锅上大火蒸，最少也要蒸两个小时。

火候若是不到，扣肉不够软烂，就不会好吃。

忙活完这些，姜染其实已经有些累了。

裴珊珊坐在灶台前烧火，姜染干脆搬了板凳，坐在了裴璟身边。

裴璟一直一个人坐在这里，见姜染坐过来，就看向了姜染。

对上裴璟黑漆漆的眸子，姜染后知后觉的想到，裴璟这个年纪，好像该上幼儿园了。

仔细想了想，三岁多，的确该上幼儿园了。

可是他们村子里没有幼儿园，那都是县城里的孩子才能上的。

对于村子里的人来说，上幼儿园，那就是浪费钱。

家家户户的孩子都是一天到晚的疯玩儿，玩到六七岁再去上小学。

六七岁都是早的，七八岁才上小学的，都比比皆是。