第228章 闲逛 (第1/2页)

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第二天，刘浩来到陆天明的私菜坊了解黑响螺的销售情况。

一来到私菜坊的门口，看到周围的车位都停满车辆好，刘浩嘴角微微上扬。

“看来黑响螺还挺招人喜欢的。就这种客流量，明叔他应该睡觉的时候都是笑着的。”

刘浩一边看，一边自顾地来到了陆天明的办公室，轻轻敲几下门，就直接推门进去了。

“呦，我们的米饭班主来了。”张石山看到刘浩进来，不禁笑着调侃一句。

“看你这话说得，你们才是我的米饭班主好吧。我捕捞到的鱼货你们收购，我就吃西北风咯。”

陆天明从办公桌后面走出来，来到沙发边坐下。

“坐着，站着干嘛，你还跟我客气啊？”

“看见两位米饭班主，怎么也得站一会以示尊重嘛。”刘浩笑呵呵地回答道。

“呦，给你棍子还真的往上爬了啊。好，那你继续站着吧。”张石山不禁笑了笑。

“小浩你进门的时候，应该有看到外面的情况吧。不用我说，你也猜到是什么情况了。不过实际上还真有一些问题。”陆天明缓缓说道，脸上还有一丝担心。

“哦，什么问题？”陆天明让刘浩愣了一下。

“黑响螺的后劲不足，现在大家都是在尝鲜阶段，销售情况还行。但是据我们这几天的调查，会二次消费的人群并不多。”

“黑响螺的味道不好？没理由啊，我们自己都吃过，味道非常好啊。”听到陆天明的话，刘浩感到更加奇怪了。

“虽然黑响螺的味道也非常好，但是人们觉得他们亏得厉害。主要问题是一个黑响螺能吃的肉太少了。它壳的重量都差不多占了整个黑响螺的三分之二了。”陆天明一边解释一边叹气，语气里面充满了无奈。

“这……还能这样？海螺海贝这一类的海货都是这样的啦。有的海贝能吃到的肉还不到十分一呢。他们怎么不说？”刘浩郁闷地吐槽了几句，然后几个小步来到陆天明对面的沙发坐下。

“谁说不是呢。可能是我们的黑响螺个头太大了，他们花了大价钱，却吃不够。”陆天明猜测道。

“明叔你们什么价格出售的？”刘浩想了一会，随口问了一句。

“我这边，电商平台上面是一斤1999元，批发给其他餐饮一斤是1688元。我这边销售情况还想，这几天已经出了三分之一了。”张石山笑了笑。

“我这里做出来的菜式基本均价在一斤3999元左右。”陆天明讪讪一笑，没有多少什么。

“窝草！”

“你们真能赚！”刘浩笑骂一声，不禁对着他们两个竖起了大拇指。

“我给你们的价格是900元一斤，你们竟然全部翻倍来买。便宜一点的海货这么做就算了。这种高端海货也这么做，是不是有点过火呀？”

陆天明呵呵一笑，道：“小浩，我们这个价格真不贵，只要在饭店，基本和我这个价格差不多。”

“现在的店铺租金、人工、广告等等的成本越来越高，不卖这个价格，我连工资都发不出来，更不要说赚钱了。”

“再说，就算我们把价格降低一些，他们还是会觉得吃亏的。你想，当我把价格降到2000的时候，那些顾客就会想：2000一斤，壳的价格自己就出了一千多，不值。”

刘浩想了想了陆天明说的话，也非常赞同。就像自己到外面去吃饭一样的道理。无论这一顿饭多少钱，只要收了茶位费都觉得自己亏大了。又好像吃饭的时候，服务员放上来的纸巾，就算你收我一块钱一包，我都觉得这顿饭不香了。

这就是南粤省人吃饭的通病。饭菜好吃，价格贵一点，他们都会觉得值得，但是你要是收他一元钱一包的纸巾钱。

那不好意思，这顿饭多好吃都是亏的，甚至下次都不会来了。还会免费帮你宣传：那间饭店纸巾一包要一元钱，别去。

“明叔说得也对，换了是我，你就是降到500一斤，我也觉得贵。毕竟我差不多有300元是拿来买一个不能吃的海螺壳的。”

陆天明也是无奈的点点头：“私菜坊里面大部分的顾客是靠一些中层的人群来消费。他们有一些钱，生活水平比较高。所以会舍得花钱品尝一些新奇的东西。”

“所以我私菜坊赚钱的大头就是他们这群人，不过现在好像就是这群消费者，不怎么愿意二次消费了。”

“他们不像那些上流社会、达官贵人不在乎钱，因为他们的钱多到他们可以花几辈子。他们需要的猎奇和好味。钱他们并不在乎。只要这些海货的味道能征服他们，就等于把手伸到了他们的钱包里面去，任你拿取。”

“老陆说得有点夸张，不过都是实话。”张石山在一旁平静地接了一句，然后继续说道：“就好像我做批发的，在自己的海鲜店铺中，就经常遇到这些情况。”

“一些经常出来买菜的家庭主妇，他们挑东西和压价的能力超乎你想象，而一些偶尔出来的男人，他们的目的性很强，直奔主题。除非你的报价对他来说太离谱了，不然他们连价格都懒得问，直接上称给钱走人。”

“呵呵，让你这么一说，忽然想起，我好像就是这样子的。出街买东西，都是直接奔着目的地去，卖完就直接回家的。”

“不知道汕潮那边卖得怎么样，他们那边对响螺是情有独钟的。响螺卖那么贵，也不见有多少人吃完后会觉得自己亏了的。只会说味道棒极了！”张石山笑着说道。

这次他倒是没有特别担心自己的销量。毕竟他做的是批发。销售渠道多，尤其是两个儿子把电商平台搞了起来后，销售网络向全国铺开之后，更加不用担心收购回来的海货卖不出去了。

张石山从刘浩这里收购过来的海鲜，很绝大部分都是从电商平台销售出去的。这些海鲜虽然价格比较贵，但是全国各地这么多不差钱的人，海货的销售情况还是非常乐观的。

而陆天明和张石山则不同，他是自己开的私菜坊，主要服务的人群就是新益市，最多就是辐射到周边几个城市。

这样地方小了，人群的基数少了，不差钱的主自然就少了。所以陆天明的饭店销售的这些高端海货，就被限定了区域，限定了顾客的数量。除非他开连锁店，不然是打破不了这种束缚。

刘浩正想着，他的手机就响了起来。他看了看手机的号码，然后对着张石山说道：“说曹操曹操就到，汕潮岸边打过来的，是徐卫国。”

见到张石山愣住了。刘浩接通了电话。

“喂，是徐大哥吧？近来还好吗？”

徐卫国笑着说道：“好得不得了。这还得多谢小浩你。那些黑响螺这几天在我这里卖爆了。现在已经卖完，所以…想问问……”

“这么快就卖完了。看来真的很抢手啊。对了，你定的是什么价格啊。”