第253章 意愿 (第2/2页)

“保证完成任务！”

有了魏梓莘这份牵挂，吴良杺当然会把未来的岳父照顾妥当。

魏老头先前把柳叶刀法所有核心步骤都毫不保留传授给采薇，刚回到酒楼，还顾不上喘气，就马上来到后厨，想要尝试一下能不能把柳叶刀法使出来。

采薇把刀拿在手里，想要学着转刀，因为魏前辈说过，转刀才能准确把握手需要握住的位置，可她压根就不会转刀，第一次尝试刀就掉在地上，差点割伤脚。

没办法，她只能靠感知握刀，然后脑海里重复着魏老头使柳叶刀法的场景，利用手腕跟手臂的折合力，但是第一刀就出现失误。

看着去鳞的鱼身上那一道很深的口子，采薇并不气馁，一遍又一遍去尝试。

柳叶刀法的精妙之处在于下刀的力度，由于握刀比较特殊，一般人时间一长就会感觉到手腕疲劳，就会影响切菜，那样做出来的菜式或多或少会受到影响。

柳叶刀法分开来讲是融合了柳刀跟叶刀两种刀法，前者是细，后者是粗，结合在一起就是正宗的刀法，若是两种分开来练习也不是不可以，但是后面因为力度不同，很容易被带跑偏，特殊情况下都不建议分开练习，一旦那样做了，要想熟练掌握就是一个漫长的过程。

采薇刀功娴熟，但是刀法跟刀功是两个完全不同的概念，刀功只是切菜跟处理食材，刀法却是决定如何烹饪的关键，每一种菜式的烹饪都有对应的刀法，这才是让她真正头疼的地方。

一般刀法可达不到柳叶刀法那般可以同时用七种不同的烹饪方式，毕竟有些食材本身就决定不能单纯只用一种烹饪方式，那样的菜式就算做出来，也绝对不会成为顶级菜式。

“看来在做厨方面，我仍旧是一个新手啊！”

她这样一位极具天赋的厨尊，都不能短时间掌握刀法，看来刀法也不是因为你有天赋就能轻易掌握，这也是做厨不易某一方面的真实写照。

多次尝试柳叶刀法后，采薇得出这种结论，她记得夫君曾经对她讲过，真正厉害的大厨，掌握了许多高深的刀法，如今这些刀法都是很常见的，他们要么不会，也有可能是深藏不露，要想最终获得厨圣称号，精妙的刀法是必要条件。

『食记』上那些菜式采薇之所以做不出来，就是因为在刀法上有欠缺，聂锦程做不出菜式也是因为刀功跟刀法的问题，他知道该怎么做，也知道菜式需要运用到哪种刀法，也能辨识出手法，可他自己却不能独立完成。

“姐，你就别再练习了，等明天梓莘姑娘来了以后再说吧！”

采兰打着哈欠，来到后厨，她是被菜刀一次又一次落地的声响给吵醒的。

“小妹，别管我，快去睡吧！我还想多练习一会儿。”

“我也想睡啊！可是你这样让我怎么睡得着呀！”

采兰把姐姐拉到幕帘边，她看到苏醒小土豆、还有庞师傅，都趴在桌子上，睡眼惺忪，都是被菜刀落地的声音给吵得不能安生。

毕竟是东家，除了采兰也没人敢站出来说一句。

采兰从姐姐手里把刀拿过来，让姐姐亲自跟他们说，回去好好休息，她保证不会再吵到大家，听了东家的保证，几人才拖着疲惫的身躯回到各自房间。

可采薇还是睡意全无，不能练习刀法，只好把『食记』从枕头下拿出来，翻开来看，第一册跟第二册可以忽略掉，第三册到现在还没有吃透。

就拿上次跟鬼厨拼厨时做那道【翡翠百家馐】她都没有搞清楚，做了一份冒牌菜式才勉强糊弄过去，这些菜式现在对她来说，完全遥不可及。

【秋柃鹅肠花椿】、【鲜六味】、【生地甲鱼盅】、【蓝花素雕】、【地龙鱼腐细纹肉】、【红果三珍】、【南瓜彩衣】……

这些第三册的入门菜式，完全是依托各类刀法所创制的美食。

看来除了柳叶刀法、彩虹刀法，还有许多她不曾见过的刀法，或许只有未来公公跟蒲文荣以及其他几位厨圣才能掌握这些神奇的刀法。

聂恩暂时指望不上，蒲文荣如今也是下落不明，若是能找到他，不仅可以完成小土豆的心愿，也能从他那里学到刀法，对她以后获得厨圣的名头会起到决定性作用。

夜半，采薇捧着『食记』在桌子边睡着了，就连她的梦里，都是柳叶刀法，还梦见未来公公亲自指导她如何快速学得柳叶刀法，她在梦里很轻易就学会了柳叶刀法，不止是柳叶刀法，还有很多种刀法的初步轮廓也印在她脑海里。