213 阿姨又露一手 (第1/2页)

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拍了拍乔宝儿的肩膀。

“好了小姐，你先去吃点吧，我现在也要去做晚饭了，今天特地买了好多你爱吃的菜。

待会就弄给你吃。”

阿姨说完，便是笑着示意乔宝儿走开，她则是拿好了东西到了厨房去了。

今天她打算做两道菜，一道是爆炒鱿鱼，还有一道则是粉丝包菜。

先准备爆炒鱿鱼的材料。

鱿鱼那绝对是必不可少的主要材料，此外就是灵魂的辣椒了，比如说灯笼椒，青辣椒，然后就是爆香的葱姜蒜了。

至于其他的配料则是不用多说了。

首先将鱿鱼给从袋子里边拿了出来，然后要做的就是将鱿鱼清洗干净了。

将清洗干净的鱿鱼沿着腹部中间线的位置切开，此时要去除鱿鱼的软壳眼睛和墨袋还有嘴巴。

将这些东西都去掉了之后，接下来便可以开始处理并且切好鱿鱼了。

将刚刚处理好的鱿鱼横竖切十字花刀后分成几块。

鱿鱼处理好之后先放到一旁备用。

随即阿姨便开始准备起了爆炒鱿鱼的配菜以及粉丝包菜的配菜。

辣椒齐齐全部切块，然后葱切段，姜蒜切片。

粉丝包菜要用到的材料也有重合的。

葱姜蒜全部都准备妥当了，接下来便是准备好粉丝包菜要用到的小米辣，将小米辣切好。

同时待会要用到的粉丝也早就已经拿了出来，在锅中烧水放入粉丝烫软。

正好粉丝烫好了然后改切的东西也切得差不多了，包菜已经全部切好成了丝放在了一边的盘子里边备用。

随即粉丝也捞了出来，过凉水放凉。

将粉丝给泡了起来。

接下来便可以正式进入炒菜的流程了。

刚刚烫了粉丝的水倒掉，再加入新的水，开火焯鱿鱼去一下腥味。

里边还加了点姜片专门用来去腥。

焯好的鱿鱼捞出沥干水分备用。

接下来便可以起锅烧油了。

等到油温上去了，将一边已经准备好了的葱姜蒜给下下去爆香，接下来放入辣椒炒出省委再放入鱿鱼一起翻炒均匀。

等到火候到了时间便可以下乳耗油，盐和鸡精调味，随即翻炒一下撒上葱段。

瞬间红色和绿色以及鱿鱼的肉色组成了一道美味又好看的风景线。

将爆炒好的鱿鱼出锅装盘，这道爆炒鱿鱼便先算是完成了。

“小姐，爆炒鱿鱼来啦。

你要是饿了就先吃着，还有一道粉丝包菜很快就能好了。”

对着乔宝儿说完，随即阿姨手上的爆炒鱿鱼也已经放到了餐桌上边了。

此时乔宝儿立马也是闻着香味就到了有着鱿鱼的桌子前边坐下。

刚刚放下爆炒鱿鱼阿姨就进去把刚刚煮好的饭给端了出来。

“好了，这回饭也好了，正好也可以开始吃了，待会那个粉丝包菜马上就来，小姐你先吃点。”