第46章 冷吃兔 (第2/2页)

这个问题问的太肤浅了，美食怎么能用好不好吃几个字简单形容概括呢。

曹小柒扭头，一脸认真地看着比自个儿高半头的五丫，“有什么是你觉得不好吃的吗？”

五丫认真的想了想，重重点头，“窝窝头。”

“…………”咳咳，她还真不知道窝窝头啥味儿。

“我做的有不好吃的嘛？不是好不好吃的问题，是你到时候要流多少口水。”

五丫一听这话，立马馋得吞了吞口水。

一把上前抱起盆子，“七宝，五姐姐帮你拿。”

二妞见五丫跟着进了灶房，也抬腿跟着进去。

腼腆的笑着问，“七宝，我能帮你做什么吗？”

曹小柒左右看了看，“那麻烦二姐姐帮我看火吧。”

“行。”

二妞一口应下，出去抱了柴火进来生火。

后世冷吃兔是源起自贡的一道著名的菜肴，优点无数什么，她觉得最大的优点应该是可以冷吃。

这对于炎炎夏日来说，简直就是福音。

再加上一杯冰镇酸梅汤，简直就是人间理想。

把新鲜的兔肉洗去血水，处理干净切块，放入盐巴，放姜片，葱花和花椒抓匀腌制一刻钟。

二妞疑惑问道：“七宝，为什么要把肉泡葱和姜？”

“这是为了去除兔肉的腥味儿。”曹小柒说道。

等肉腌好了把葱和姜取出不要，锅底倒油，烧制六成热，把兔肉倒锅里快速翻炒。

很快，锅里爆发出了一股让人流口水的香味儿。

是那种肉的香味，把过了遍水的干辣椒倒锅里继续翻炒，这时候就需要大火了。

把辣椒独有的香味儿炒出来，又香又辣，裹在每一块肉上，放酱油增色，放花椒提味，再桂皮八角调料，爆香后继续翻炒。

五丫眼巴巴的瞅着，馋得舔了舔嘴唇，闭着眼深吸口气说。

“好香呀。”

曹小柒看着也觉着馋，等到锅里的水快吸收完了，肉肉熟了伸着筷子夹了一块。

唔...好吃。

自己种出来的辣椒味儿还挺正，不是一味的冲鼻子。

而是辣中带香，吃了还想吃。

五丫揪她袖子，“七宝，我也，我也想吃。”

本来打算出锅了喂她们，这都等不及了。

夹一块喂五丫嗷嗷的嘴里，又给二妞夹了一块。

两人都不是能吃辣的，一下子小脸就红了起来。

五丫被辣得吐着舌头哈气，缓了半天忽然道。

“我还想吃。”

二妞没说话，一双狭长的眼也专注的瞧着。

可不是也还想吃。

曹小柒笑笑，甩了甩翻锅翻得酸疼的手腕儿。

就是辣椒的魅力，越吃越能吃，吃了还想吃。

“七宝是不是手疼了，我来炒吧。”

二妞看得仔细，接过铲子扭头羞涩的笑道。

“接下去做什么，七宝你在旁边教我就行。”

“谢谢二妞姐。”

曹小柒眉眼带笑，只觉得心里淌过一阵暖意。

其实做到这步差不多已经做好了大半。