第35章 035 猪肉代替 (第1/2页)

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江笑笑脚步顿了顿，本想着要不就不去看这道菜谱了，奈何她的身体就是不听使唤，不由推开竹门，抬脚走了进去。

万一哪天能够买到经官府允许可以杀来吃的牛呢？

到时候她却不会做，那不是太可惜了？

要是这菜谱只播放这一次，不看岂不是她的损失？

就算不能吃，看一下也是可以的嘛！

江笑笑就这么说服了自己。

电视镜头依旧跟着那双修长纤细的手移动，现在正放到了逆着牛肉纹理切肉的那一步。

这样切，做出来的牛肉比较嫩。

切好肉，便加入豆粉与鸡蛋清抓匀腌制。

趁着牛肉腌制的时候，将姜、蒜、花椒、大香、草果、干辣椒、泡辣椒、豆瓣切得细细碎碎的。

做好一切准备工作，就能起锅烧油炒蔬菜。

一旁备着豆芽、莴笋、莴笋叶、芫荽、芹菜、一大把小葱。

油热后，什么都不用加，倒入处理好的蔬菜翻炒至断生就行。

另外再起锅烧油，在下小料之前加入猪油，因为混合油炒制出来的菜比较香。

加了猪油后，便可以把切碎的小料倒入锅里，待炒制出香味儿，就可以往里面加水了。

水开时下入牛肉，时间不用太久，久了的话肉吃起来就老了，约莫煮两分钟就可以起锅。

起锅后洒上一层辣椒面，再淋上一层热油，香气瞬间就被激发出来。

江笑笑隔着屏幕都能想象出这道菜到底是有多香，喉头不由滚了滚。

鲜香麻辣，这便是地地道道的川菜——水煮牛肉。

在来到祁星皇朝前，她是四川人，平日间最是能吃辣！

江笑笑现在是痛并快乐着。

痛苦的是，现在已经是深夜了，没曾想来到古代后，还要再经历被深夜放毒的事情。

明明已经吃饱了，可肚子里的馋虫，一下子就被电视机所播放出来的内容给引了出来。

江笑笑下定决心，以后一定不能在晚上看菜谱了，只能看却不能吃，对她简直就是一种折磨！

让她觉得快乐的是，她脑海里刚才突然蹦出一个法子，牛肉在古代不能随便吃，但猪肉却可以随便吃的呀。

用猪肉来替代牛肉未尝不可！

江笑笑想到这里，眼眸骤亮，像是浸染了水色一般，烨烨生辉。

嘿嘿。

虽然不能吃到水煮牛肉，但是等到明天放学以后，就可以告诉大哥水煮肉的做法，到时候她就有口福了！

江笑笑吃过水煮肉，用猪肉代替牛肉做出来的也很好吃。

只是需要将猪肉的皮剔掉，否则吃起来就会影响口感。

这时，电视屏幕已经熄灭，江笑笑低头思衬了一下，数了数日子，发现今天是她来到祁星皇朝的第四天。

心里有了大概的推测。

她在来的第一天，电视机就播放了一道菜谱。