第175章 (第2/2页)

做六个菜吧！

六可是个吉利数字呢！

说起吉利，那自己第一道菜，就做个吉利的菜吧！

大吉大利的！

郭婉准备了二阶的鼓骨鸡！

据说，它的骨头，敲击起来，会有鼓声！

鼓骨鸡，体型肥大！

是不会飞鸡！

嗯，又一只，靠两只爪子跑的鸡！

全身雪白，头冠是鲜艳的红色！

双翅退化！

嘴尖尖，长长！一口就能把树凿个窟窿！

不过二阶的鸡，处理起来还是很简单的！

鼓骨鸡皮嫩！

郭婉第一遍用热水烫了，准备拔毛，结果，皮一块一块往下掉！

郭婉只好再换温度不是很高的水，这才拔毛顺利！

等到，处理清洗干净！

郭婉已经知道，这个鸡，它皮肉很嫩！

所以，不能炖！

炖的话，适合那种皮肉紧实的！

这种嫩的，就适合，清蒸，还有油炸了！

为了去掉血，郭婉让它冷水下锅，水温热，浮沫便出锅，再次清洗！

再就是板栗！

郭婉想用板栗，做一道，甜口的鸡！

只是，这板栗，属实有些大啊！

如同一个个南瓜！

这本来打算塞肚子里的板栗，郭婉只好把鸡，塞板栗里！

同时，肚子里，加入了甜玉米粒，山菌丁，甜面酱轻微翻炒！

再把鸡，塞入板栗里，盖上板栗的盖子，上锅蒸！

小孩子都喜甜！

自己也喜欢！

自己是不是也还小！

嘿嘿！

鸡有了，鱼也不能少啊！

既然鸡做了甜的，鱼就做辣的吧！

郭婉选了体型扁扁，短头短尾的，扁扁鱼！

如同一张摊好的大饼！

肉倒是挺厚的！

扁扁鱼，皮厚，无鳞！

扁扁鱼，嘴占三分之二的头的大小，只要它吞的下，它都吃！

从不挑食，养的它膘肥体胖！

为了可以让肉入味！

郭婉在上面切出了如同鳞片般的弯月形花刀！

用化了的浓盐水浸泡！

清洗！

用辣椒等辛辣香料炸的油，来慢慢浸炸！

当定型后，再把整条鱼下锅炸！

出锅的瞬间，均匀撒上准备好的调料面！

再在锅中，勾出个香辣的芡汁，浇上！

香辣扁扁鱼做好了！

有了鸡，有了鱼！

接下来就是肉了！

说起来，自己好像从来没有做过煎的肉啊！

要不，这次就试试！？

既然用来煎，肉还是选择牛肉的好！

选用上好的牛肉！

郭婉将它的肉筋，肉膜，收拾干净！

切成大小相同一指厚的椭圆形肉片！

好的牛排，自然需要好酒来配！可惜了！有小孩子，不能用！