第一百零五章 冰皮月饼 (第2/2页)

然后就开始做冰皮了。

刘七先是将糯米粉、粘米粉和澄面混合均匀。

然后又去把牛奶、白砂糖和油混合，用打蛋器搅拌均匀，倒入刚刚混合好的面粉里，再用打蛋器搅拌成均匀、浓稠的面糊。

王婆婆斜眼道：“做个月饼整得花里胡哨的，也不知道能有多好吃。”

李婆婆皱了皱眉头，道：“你少说两句吧，做完了也没说得你吃。”

王婆婆眼睛一瞪，“啥，做完了不给我吃？”

李婆婆有些无奈，“给你吃给你吃…”

……

刘七将做好的面糊两次过筛，然后盖上保鲜膜、放入蒸锅大火蒸了三十分钟左右，蒸熟后将其端出，因为第一次做，没太注意撕保鲜膜的时候被蒸汽烫了一下。

随后刘七将蒸

好的冰皮用筷子搅拌至顺滑、放凉，凉了之后就放到了冰箱里。

这个时候刘七就开始准备糕粉了，将适量的糯米粉放在锅里炒熟。

炒着炒着刘七就得尝一尝，因为他不光得确定炒的颜色略微发黄，还得确保尝起来没有生粉的味道。

为什么要做糕粉呢？糕粉是用来防粘的，因为冰皮是非常黏。

最后，刘七才开始做冰皮月饼。

刘七先将炒好的糕粉撒一部分在案板上防粘，另外手上也要沾满，尤其是指尖。

然后刘七取了适量的冰皮和紫薯馅，将冰皮压扁，放入紫薯馅，然后用虎口夹住冰皮，慢慢地将紫薯馅包起来，包好后，再用手搓成一个小球。

然后在做冰皮月饼的模具里倒入糕粉防粘，然后把做好的月饼圆球放入模具里，用手心压实，把模具倒过来放在砧板上、用手压下去，再将模具提起来，给月饼压出了花纹。

刘七拿出了几个冰皮月饼分给几个婆婆，让大家尝了尝，大家都点头称赞。

刘七借了一个冷藏箱，把这些冰皮月饼拉到了城里。

他知道这月饼可能会好卖，毕竟卖相就与众不同，独树一帜。但是他真的没想

到竟然卖的如此之快，几乎就是刚拉去就被抢购一空了。

看来吃过冰皮月饼，喜欢冰皮月饼的人真不少。

刘七回去给了李婆婆一些钱，毕竟是用人家的食材做的，然后又开始做了。

各个婆婆一看刘七这月饼卖的那么快都有些心动了。

尤其是王婆婆，但是王婆婆又不好意思拉下脸来求刘七教他，于是她就去撺掇李婆婆。

李婆婆也心动了，于是就半推半就的答应了。

李婆婆去和刘七说了说，刘七也仔细地考虑了一下。

确实，这冰皮月饼是一个发家之路，那就不能这几个人学了。

想到这里，刘七道：“那我就挨家挨户的都教一下吧，乡里乡亲的，有钱大家一起赚。”

一瞬间，各位婆婆对刘七都是赞不绝口，仿佛这就是他们的亲孙子。

只是王婆婆有些不太高兴，因为到时候会的人太多了。

刘七说到做到，真的是去挨家挨户的教了，虽然很累，但是刘七没有丝毫的怨言。

因为，他想起了父母。快到中秋了，他是多么思念自己的父母。

他是这么想的，要是父母知道自己做了如此的事情，也会开心为自己骄傲的吧？