第9章 什么叫专业山寨啊 (第1/1页)
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肖恩一脸严肃的将四种合成色素称量出10克的量,再用吸管抽取100l蒸馏水调和开,放置到不同的烧瓶中,一点都不能差,方便一会记录实验数据。调和好之后,根据金花这款酒的色调,肖恩以可可色为底色开始调整。桌面上摆着一排十个试管,每个试管内滴落5毫升的可可色素。精确测量之后,肖恩用从其他三种颜色的烧瓶中抽取色素,根据不同比例分别滴落到十个试管中,并且把量记录在册。全部调和好,将之前用酒精制作的45.5度基础酒液拿出来,每个烧瓶里加入50l。从之前的试管中抽取调和好的混合色素滴入酒液烧瓶,再用玻璃棒搅拌观察颜色。接近则留下,不接近则酒液和色素配方全部PASS。事实上,这就是一个不断试错的过程,唯一能加快效率的就是肖恩本身积攒的‘山寨’经验。第一次赛选出来三种色素配方,将三种配方再次细化,一个细化成五份。再用十五个色素配方去和基础酒液去调试,不停反复……尤瑞和索尔一个人帮忙洗刷试管和烧瓶,一个人不停的将用过的酒液全部倒掉,再换上新的。反反复复试验了八个多小时,一直熬到半夜,终于是将色素配方彻底细化,调色出来的酒液与原版的V. S. O. P. Ca一模一样。起码,用肉眼,放大镜,灯光照射,吸纸几种方法都察觉不出什么差别。酒液放到瓶子里,如果不去喝一口,外表根本看不出来有任何差别。索尔和尤瑞乐的在屋内鬼哭狼嚎了好一阵,全程参与了的他们太明白这有多不容易了。“剩下的就是香味的调试。”肖恩伸了一个大大的懒腰,身上骨结咔咔作响,弯腰搞了10个小时,他是真的累坏了,“不行了,今天就到这里了。”“继续啊,一口作气,一想到二十乃至三十倍的利润,我他妈的完全感觉不到累,我还能再干几天几夜!”尤瑞抬起肱二头肌比划了一下。“你给我滚!”肖恩恶狠狠瞪了一眼,“色素简单,就四种调配,你他妈的知道食用香精有多少种吗?”“上千种!!!”“要从中选取不同的香精,还需要搭配,你知道需要多少次试验吗!”“行了,别废话了,赶紧特么的把试验器材都清洗干净。”晚上,肖恩强烈制止了索尔继续找‘严丝合缝’的行为,明天试验任务更重。在金钱面前,女人也是必须要让路的,特别是刚刚亲眼所见肖恩用酒精、蒸馏水、色素调制出来颜色一模一样的酒的时候。大生意,比泛毒还赚钱的大生意彻底把两人震撼到了。第二天,8月号。肖恩点了几个大披萨便带着索尔一头扎进了那间粗陋的实验室。香精的调配问题上肖恩其实稍微夸大的亿点点,上千种香精是有,可真正能用到白兰地勾兑上,根据不同的品牌
,不同的香型,其实就那么七八种。为了确认这款酒的香气,肖恩从昨天开始就不吃任何辛辣等刺激性食物,早上开始便只喝清水,不让任何异味刺激到自己口腔的味蕾。将金花干邑放置在最好的温度,倒在杯子里,先是闻,再是品。品酒师事实上是一种极其专业的职业,特别是葡萄酒品酒师,要求一生不准喝任何酒,不准吃任何辛辣刺激的食物。在品酒的过程中,品尝之后都要吐掉,再用清水反复漱口。肖恩是肯定没有那么专业的,但,为了山寨出更好的精品,肖恩还是尽量在配置过程中遵循这个规矩。金花干邑是传承100多年的酒庄,有自己的故事和历史,金花的干邑木味清浅,花香浓郁。香气中包含摩卡醇香,紫罗兰香和橙皮香。确定香型,然后便是挑选香精,这就到了最难的,最复杂的环节,配比!“‘香味’这个东西,其实是很神奇的,量上的轻微变化,都能导致产生不同的效果,这也是想制造出一款精品山寨酒最难的地方。”肖恩第三遍吐掉漱口水后对着索尔说道:“就比如‘屁’,什么什么酸菜屁,萝卜屁,很臭。”“别告诉我屁跟香味还有关系!”索尔翻了个白眼,什么时候这家伙变得这么能说会道了。“宾果!”肖恩伸手打了个响指,“屁的臭气里,有一种叫‘吲哚’的物质,他是制造香水的原料之一,少量吲哚会有沁人心脾的花香味!”“把屁屁里的吲哚收集起来,兑上一定量的水就成了让女人疯狂迷恋的香水!”“当然,男人也很喜欢。”呕,索尔不知道响起了什么,脸色难看,有些犯恶心。说着,肖恩将几种香精挑出来,这时候便是一种精细活了,一克的香精可以用来调配上百斤的酒,而试验中不可能每次都用上百斤的酒。所以,这时候就要精确到毫克,就是千分之一克。这里的实验器材可没那么精确,当然,肖恩经验丰富,自有解决办法。先是每种香精称量出一克,然后用1000l的酒液去勾兑开,再以勾兑稀释好的酒液为原材料去与基础酒液进行二次勾兑。这里的试验数据要记好,当几种香精在酒液中混合后还会产生不同的变化,非常复杂。而这一切,都要靠肖恩用嘴去一点点品尝。当尤瑞忙完帮派里的事情过来的时候,看到的就是不停在漱口的肖恩。样子极其痛苦。“怎么样了?”抓了个肖恩听下来的空隙,尤瑞有些急切地问道。“早呢。”肖恩摇摇头将蒸馏水放下,看向两人说道:“这个工作还需要七八天的时间,急不来。”“发财时间不等人,我们要更好的利用时间,这几天你们不能闲着。”“你说,要我做什么?”尤瑞问道。“召集人手,后面还会有包装,运输,销售等很多环节,我需要人。”肖恩看着尤瑞说道:“自己人!
”“哈哈,乔纳斯他们一定会很高兴听到这个消息的。”尤瑞一下就明白是什么意思,大笑着说道。