第19章 真香 (第1/1页)

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白仁宗回去后，韩嘉怡就开始根据白仁宗的意见着手改良起烤鹌鹑套餐来。她把生拌和牛肉里的调味料换了一下，将生菜去掉，改为用磨碎的藤椒粒代替，柠檬汁、薄荷、生葱则保持不变。“我就不信了……”韩嘉怡没好气的翻了翻白眼自语着，然后尝了一口。下一秒，她就捂住了嘴，然后气愤的锤了一下桌子。“这搭配得也太完美了吧！？”韩嘉怡气愤的暗想道。藤椒粒儿给和牛肉里增添了一丝麻和香，但藤椒的刺激性比花椒要缓和，本身又没有味道，只是提供麻的刺激，所以并不会盖掉和牛肉本身的味道。这一口下去，和牛肉的肉香随着肉的融化在口中蔓延开，伴随着藤椒的麻，简直妙不可言。但是最特别的，还是这种口感。A5和牛肉本身是入口即化的，而藤椒粒儿又提供了酥脆的口感，所以不仅是味道，连口感的层次也一下变得丰富了几倍，这点很符合法式料理的概念“层次感”。一时之间，口中就好像奏起了一首美妙的交响曲，从口感到味觉，就好比一元一次方程提升到了二元二次方程，简直是绝配。“死——喷——子！”韩嘉怡不服气的锤着灶台。……从怡佳轩离开后，白仁宗没有立刻回家。今天反正都已经出来了，他就打算把那些“神之舌”挑战里剩下的最后几样给完成了，蝉蛹、烤蚂蚱、炸蝎子和M12和牛肉，这些东西都可以从同一家烧烤店里买到。所以白仁宗来到这家店的门前，准备开始挑战。看着面前那些可怖的生物，白仁宗就捂住了嘴想吐：这他娘的是人吃的吗？蝉蛹和烤蚂蚱就不说了，炸蝎子……这玩意从本能上就会感到排斥。“加油，你能行的，想想那女孩对你说的话，你要成为知名UP主！让她知道她对你的看法是错的！”白仁宗默默给自己打着气。“直接吃吧，很香的。”边上的服务生调侃道。“啊，嗯……”白仁宗一时之间骑虎难下，只能咽了口吞唾沫，然后闭着眼睛咬了一口。……真香。口感很酥脆，有点像炸鸡外面的那一层酥壳，但没有那么油腻，比炸鸡可香多了。“真是不可貌相。”白仁宗看着那串炸蝎子感叹道，只要不去看那可怖的外表，味道还是挺不错的。别说一只了，三只他也吃得下。但这只是个开始，之后还有蝉蛹和烤蚂蚱。白仁宗抓起一颗蝉蛹，还是和之前一样，闭着眼睛一口吃了下去。刚入口时很酥脆，但是内部“爆浆”后会有一股酸臭和刺鼻的味道，好像某种腐烂物似的，之后的回味又会再次变得很香。最后品尝的是烤蚂蚱，口感酥酥脆脆，咬下去后里面有股异香和淡淡的腥味，在调味料的压制下味道居然还不错。“该怎么说呢？”白仁宗一边吃着烤蚂蚱一边暗想着，“没有想象中那么可怕。”处理了

这三个黑暗料理后，剩下的最后一个M12和牛肉就是白给。比起RB和牛肉顶端的A5来说，同样位于澳洲和牛顶端的M12价格就要亲民得多了。不过质量也远不如A5，各方面和A3差不多，没有A5那么多油脂，口感也没有A5柔软，但白仁宗觉得这个级别的牛肉吃起来味道反倒更好，肥瘦适中。以防万一，白仁宗吃完后立刻看了看APP里的成就挑战，M12和牛肉这一项已经打钩，确实是真货。神之舌的挑战显示“已完成”，可是白仁宗并没有觉得有什么不同。“是要发放什么道具吗？”白仁宗皱起眉头狐疑的嘀咕着。想了想，他决定先买单回家，说不定明天就会发现有什么改变了。而此时，怡佳轩这边，到了晚餐的高峰期，整个餐馆的人都忙碌起来。从外地回来之后，韩嘉怡就开始重新投入到餐馆的运作中。因为厨房在保持原班人马的情况下已经能够完美的运行，所以韩嘉怡打算以自己独立料理的方式来推出一些新开发的“特供套餐”，就当是弥补之前被冷落了的老客户，然后将其中最受欢迎的套餐加入固定菜单里。自从推出这些特供套餐后，以前好久不见的熟客也纷纷造访，想来尝尝鲜。而今天韩嘉怡推出的，就是改良过后的烤鹌鹑套餐。她以俄式杂菜汤代替了原来的法式土豆浓汤，这种杂菜汤是不给奶油的，以各种蔬菜与少许腌肉为主，可以突出蔬菜的香味，是一道很清淡和开胃的汤。把这一道汤放在A5和牛后面，可以中和A5牛肉的油腻。之后的鲑鱼也以喷枪炙烤的形式来快速将鲑鱼表面烤熟，佐以柠檬汁、黑胡椒和海藻盐进行简单的调味，也比较清淡。这样一来，有了中间两道菜的缓和，到了烤鹌鹑这里时，A5和牛肉的影响就消散了。韩嘉怡正在厨房这边准备，这时候前台的经理匆匆忙忙的跑进来了。“老板！”这小姑娘欣喜的向韩嘉怡打了个招呼，“张麦奇先生说想亲自向您表达感谢！”“哦？张麦奇先生吗？”韩嘉怡挑了挑眉头意外的说。这个客人她印象还是很深的，是当地一所大学的外教，以前也是她店里的常客，是个挑剔的老头，但很喜欢她的料理。直到她后来进军娱乐圈，也和这些常客断了联系。“好的。”韩嘉怡应了一声，然后洗了个手，简单的收拾了一下，忐忑不安的来到了餐厅这边，一眼就看到了那个熟悉的胖老头。“嗨，张麦奇先生。”韩嘉怡温婉一笑，用英语打了个招呼。“哦，韩。”张麦奇站起身握了握她的手，“很高兴看到你回来了，而且展示了如此精湛的手艺。之前许久不曾见到你，本来还在好奇你去了哪，现在看来是去进行厨艺的进修了啊！今天的这份套餐完全超越了你过去的水准！简直是太棒了！”“唔，嗯

……谢谢您的夸奖。”韩嘉怡表面勉强保持着笑容，内心里却很不是滋味，但又不能表露出来。“希望你还能继续保持这个水准，我每周都会来品尝的。”张麦奇兴奋的笑着说，“你回来真是太好了，我们这些熟客又能吃到这些高水准的料理了。”这话让韩嘉怡越发惭愧起来，她只能点头称是，却暗地里握紧了拳头：我一定要靠自己的力量，做出让那个死喷子挑不出毛病的料理！