汴梁时月第九十七章 离奇的故事 (第1/2页)

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汴梁，酒中仙。

苏澈正看着眼前那被切成的四四方方的肉块，可以说已经愣神了。刚才那肉香，可是让自己的味蕾被刺激到了，现在终于见到了它的真身。

可能对于有钱人家来说，都是不怎么喜爱肥肉的，市集上，也是里脊肉，还有纯瘦肉的部分，价格会更高一些，而像这种五花肉，价格低廉，通常购买它的人都是一些经济条件相对不算太好，就算买回去，也都是借着这五花肉中的肥肉弄出来的肥油做提味剂用。在宋代，百姓们还是更多的喜欢瘦肉。

然而，苏轼和苏澈，再算上他们的老爹苏洵，本来经济条件就不算怎么赋予，来到了这汴梁城中，也一直居住在寺庙内，每天都是粗茶淡饭，清汤寡水的饮食，很少有能见到荤腥的时候。好在这三苏都有才，有些时候，实在忍不住了，靠着自己的文采，随便卖上一两首诗词，也能换来一壶好酒，还有几个菜肴，然而，若是以樊楼为标准来看的话，他们换来的菜肴，也只不过是普通货色罢了。

不过，正是因为这些菜肴，兄弟二人倒是养成了不挑食的好习惯，换来什么就吃什么，更不像是陆垚这般，家中基本上从来都不吃肥肉，一家人看着陆垚买回来的五花肉，眼中满是惊讶的神情。

他们根本不理解五花肉的精髓所在。

不过，虽说这哥俩肥肉吃的也不少，但是将五花肉做的这么精细的，二人却是第一次见。

这肉被切成一块块的，肉色有些发红，却是深红色，肉身上面除了油脂之外，还向外散发出一种香气。苏澈闻得出来，这香味当中有一些甜味，看来，这道菜中的糖应该加了不少。而且，从这肉颜色的深浅上来看，这道菜要花费的时间应该不算短，陆垚这也是刚刚坐好，就给他们端了上来。

和苏轼不同，苏澈可是一个不折不扣的吃货，自从这东坡肉被端上来，他的眼睛基本就没有离开过，哪里还会去听陆垚和苏轼的谈话，还有这道菜被命名为东坡肉呢

不过，苏澈还是十分懂礼数的，知道自己此时不该动筷，还是要等陆垚说完话才行。

终于，陆垚表示让苏澈先尝一口味道，苏澈这边也不客气，心说你们终于聊完了，可以吃了。

于是。苏澈夹起一块方方正正的东坡肉，放到了嘴里。

这东坡肉，方方正正，块垒分明，每一块都切得恰到好处，每一块都是五花三层，每一块都闪着红光，像切开的玉石，像雕成的玛瑙。更要命的是，这些玛瑙还是软的，软糯，弹牙，飘着浓郁的香味儿。

陆垚做出的这道东坡肉，和宋代当时由苏轼真正弄出来的东坡肉，当然还是有些区别的，这道东坡肉，可以说是现代版本的东坡肉了。

其实最原始的东坡肉，由苏东坡亲手制作的那一版本的东坡肉，其实手法十分简单粗暴，没有蒸，只有煮，煮的可能还不是半肥半瘦的五花肉，而是猪头。你能想象最原版的东坡肉其实只是煮猪头吗如果把这样的东坡肉端到你面前，你愿意吃吗也许你愿意，但肯定不会像吃现代版东坡肉那样大快朵颐。

真正出现方方正正的块状东坡肉，还是在清朝末年，而后一直延续到今天。

但是，不得不说，东坡肉的始祖，还是苏轼。

苏澈这边一块肉进了肚子，立刻拿起桌上的那碗白饭吃了一大口。

陆垚笑着问道：“味道如何”

“好吃，我本以为这肥肉会十分腻口，但是没想到，却是肥而不腻，十分软糯，再搭配上白饭，真的是，绝了！”

连一向十分毒蛇的苏澈都对陆垚做出来的这道菜赞不绝口，苏轼于是也坐了下来，拿筷子夹了一块，放到了口中。

不出所料，他的神情和苏澈一模一样。

“陆兄，你是怎么研究出这道菜的，太厉害了。”苏轼连连说道，“我觉得，若是命名为垚式烧肉，应该会更好一些。”

“哎，”陆垚听罢连连摆手，说道“我这道菜是专门做给你们的，而且，也是送给你的，所以说，从这方面看，这道菜叫东坡肉，一点也不为过，长兄为大，所以，就叫东坡肉了。你就不要再推辞了。”

苏轼这边还有犹豫，苏澈这边倒是说道：“哥，你就不要拒绝陆公子一番好意了。”

苏轼思考了一下，最终点点头，东坡肉，这就算是注册了商品名称版权了。

兄弟二人继续吃饭，这一碗东坡肉，让二人每个人都吃了三碗白饭，桌子上其他的菜品看上去倒像是摆设。反而是陆垚，因为见惯了东坡肉，其他菜肴基本都被陆垚吃了。

酒足饭饱，苏轼又问了起来。

“陆兄，我知道你的厨艺一直不差，而且总是能弄出一些大家从来都没见过的菜式来，只是我有一件事情不明白。”

陆垚说道：“哦但说无妨。”

苏轼看向桌子上已经被吃的一干二净，只剩下几块的东坡肉，说道：“就拿这道东坡肉来说，是什么给了陆兄这个灵感，弄出的这道菜来呢”

一旁的苏澈也是附和道：“不错，某也有些没想明白，按理说陆府上下，陆大人身居高位，而且陆兄你现在也完全不用为钱财犯愁，正常来说应该是不会喜欢吃肥肉的才对，你是怎么想到做出这道东坡肉来的呢”

这二人的犀利发问倒是让陆垚有些意外，毕竟自己自从穿越过来之后，不管是做菜，还是说发明，对社会的发展都是有帮助的，然而，西红柿、土豆，这些食材，大家吃的开心，却从来不问来处。而活字印刷，水泥的出现，赵祯也是没有问是什么原理弄出来的。而像今天，一道东坡肉，却是迎来了陆垚穿越而来的最大的问题，那就是，这些东西，自己，是从什么地方学到的呢

先不管其他的，陆垚首先要解决的，就是东坡肉的出处，他仔细想了想，终于心里有了主意。

既然你问我，那我就用你的诗词来回答你好了。

“这东坡肉，其实，是我在离家出走的时候，碰到了一位老者，他传授给我的，不过那老者做出来的，和我现在做出来的东坡肉，还是有些区别的。”

一听陆垚这么说，这是有十分有趣的故事了，于是苏轼说道：“哦是什么样的故事，说来听听，这老者应该也是个厉害的角色吧。”

陆垚摇摇头说：“就是一个普通的，住在山林中的老人罢了。”

接着，陆垚向这二位讲述起了一个故事。

“你们可能不知道，起初的时候，我们陆家和韩家订立婚约之时，我是十分拒绝的，甚至有过抗婚离家出走的经历。”

苏轼和苏澈对望一眼，他们当然不会知道这件事情，这对于陆府还有韩家，他们之间自从之前闹过一次误会之后，都已经达成了共识，那就是，除去当事者的几家，也就是曹家、韩家、陆府之外，对其他人不得提起关于陆垚和韩韫玉的婚事中间发生的曲折故事。对于这些大家来说，这件事情传出去，可能会成为其他人的把柄还有笑谈，所以谁都不想把这件事情对外宣扬出去，毕竟也不是什么好事。

可是陆垚现在想为东坡肉编出一个比较让人能够接受的故事，所以才将那段时间发生的事情说了出来，不过陆垚也相信，以苏轼和苏澈的人品，绝对不会和其他人说起自己拒婚的事情的。

苏轼听陆垚说起了自己拒婚的前因后果后，说道：“这说明，陆兄你和那韩家小姐还是颇有缘分，最后还是走到了一起。”

陆垚点头，说道：“话虽如此，不过一开始的时候，我的确是十分抗拒这门婚事，为此，还找了个机会，离家出走了一段时间，我就是在这段时间里，学会的这道东坡肉。”

苏澈和苏轼眼睛瞪得老大，都期待着陆垚继续说下去。

“当时，为了远离父母，我知道只要我还在这汴梁城中，他们就没有办法明白我想要退婚的决心，于是我趁着天刚一亮，就出了城，想着躲到距离汴梁城外的某个地方去。可是因为事发突然，我走的时候也没有带多少衣物和钱财，在外面呆了两三天之后，就已经山穷水尽了。我记得那天，我来到一座山上，忽然闻得山间传来一股浓郁的肉香，那时候我已经饿了一天了，于是便寻着肉香找了过去，原来是山间一户人家在煮肉。做饭的是一位老者，我还记得，当时他一边煮着肉，一边唱起那一首短歌‘净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时它自美……’”

“虽然是做菜时候唱的关于菜肴做法的诗词，听起来倒是十分顺口啊。”苏轼细细品味着这首短歌。

陆垚这边心中倒是觉得好笑，心说这首短歌就是苏轼做的，那是当年苏轼被流放黄州，俸禄断绝，因为缺钱，买不起羊肉，只能买来猪肉，亲自下厨，这首短歌是现存文献中苏东坡做猪肉的唯一记载，题目叫《猪肉颂》，在他另一本着作《仇池笔记》里又叫《煮猪头颂》。

“所以，你就在那老者的住处住了一段时间”

陆垚点头，说道：“不错，那位老人家热情好客，那一顿猪肉，可以说是我吃的最为美味的一顿肉了。不过当时他用的是煮的方法，而且直接就是煮的猪头，和现在咱们吃的不太一样，我也是通过那一次，才算是喜爱上了肥肉。不过因为我们家基本不怎么吃肥肉，所以我在家里也不经常做这道菜，后来，我在那老者做菜的基础上加以改进，最后就做出了你们现在吃的这道东坡肉。”

“果然厉害，”苏轼连连称赞“陆兄果然是一个经历很多的人。”

终于，陆垚用了这样一个稀奇古怪的故事打消了苏轼和苏澈的疑惑。这些故事如果放在今天的社会中，可能会有许多人会挑出很多.毛病来，但是到了古代就不一样了，《聊斋志异》之所以那么火爆，就是因为古时候的百姓，就愿意听这些光怪陆离的奇闻异事，就算当中掺杂着一些虚假的成分，他们也是愿意去相信的。