第五十八章 汉堡 (第1/1页)

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乳制品生产和加工，是林加德定好的长期发展路线。 但这不是一项快速见效的生意，短期内，他还得找个快速回本的买卖。 想来想去，唯有餐饮能够实现他的要求。 而且若想最快速度打开市场，就得做快餐，做老百姓能吃得起的餐厅。 所谓快餐，指的是当一位顾客进入店内，将提供不超过8分钟的时间就可以备餐结束的快速上菜服务。 相信这一模式出炉，势必会在这方世界引起轰动。 尤其是在码头出力的工人，耽误一分钟都是钱。 若是能提供一种快速上菜、拿着就走、边走边吃，且好吃不贵的食物，应该会大受欢迎吧？ 但快餐想要成功，就必须有一种畅销菜品，比如麦当劳的汉堡。 想到这，他在只上画了个M标志。 然后画出汉堡包的分解图，上下两片圆形面包，中间夹着生菜、酸黄瓜、菠萝片和肉饼。 他的画工不忍直视，但好在能看得懂是什么东西，这就够了。 他在肉排上画了个箭头，然后写下两个词：牛肉？鸡肉？ 他不确定这个世界是否有速成鸡，如果没有的话，单靠普通家养鸡的成熟速度，很难满足快餐厅的需求。 这样的话，短期内就得以牛肉为主。 可问题又来了，牛肉是好东西没错，价格也高啊。 他做的汉堡是为了卖给普通人吃的，价格高了，普通人买不起，那就失去意义了。 如何降低成本，反倒成了制约餐厅发展的问题。 林加德开始挠头，当兵他是把好手，打仗更是无往不利，但做生意，他真心不擅长。 好在城堡里有这方面的人才——吉姆·卡特，作为一名全能管家，理财做生意，本来就是他擅长的工作。 正好，卡特发完信回来，林加德赶紧叫住他： “卡特先生，你看，我想到母亲曾经给我做过的食物，非常好吃。 如果我们能推广出去，赚钱不成问题！ 就是这个，我们管它叫‘汉堡’~” 卡特先生活了大半辈子，从没有一天像今天这样为难过，先是奶牛，这又来了个汉堡，这是要逼死老人家的节奏。 林加德很有耐心的解释了一番，也把这个不起眼的食物，所蕴含的价值分析给卡特听。 不愧是专业人才，这么一番口水没有浪费。 “我好像明白您的意思了，只要能降低牛肉成本，定一个普通人能够接受的价格，势必会引爆市场~” 林加德打了个响指：“我就是这个意思~” “让我想想，如何能降低牛肉成本？” 就见卡特摸了摸灰白的胡须，突然眼前一亮：“不知道对于牛肉部位的选择，有没有特殊要求？” 林加德摇摇头：“没有，只要不是内脏就行~” “那就没问题了，据我所知，一头牛真正被搬上餐桌的部位就那么几种。 剩下的，大部分被做成了牛肉罐头，方便船员出海携带，还有一小部分被拿去喂了狗。 如果我们能够大批量采购，帮屠宰场解决边角料的问题，相信他们也会非常高兴~” 林加德狠狠一拍脑门，对啊，这么简单的办法，自己怎么没想到。 其实不是他没想到，还是对这个世界不了解。 谁能想到这个世界大部分人还处于贫困潦倒的状况，竟然连牛肉边角料都不吃，活该饿死。 “这样，你让人去采购一些牛肉边角料，再加一些好肉回来，我们研究一下具体比例~” “不用买，我们自己就有，为了准备晚上的宴会，我让人宰了一头牛~” “太好了，走着，去厨房~” 林加德兴致勃勃，对于汉堡的做法，是人都知道，没什么难的。 问题是如何做出满足大众口味的味道，这才是关键。 笑不活了，曾经拿枪的，现在拿剑也就罢了，至少也是个武器。 没想到有朝一日，他还拿起了菜刀。 菜刀：别拿老子不当武器，狠起来也是能砍人的。 林加德这位新主人现身后厨，惊得一种仆人手忙搅乱。 赶紧道歉吧，毕竟这是失礼的表现。 “不好意思各位，我刚刚想了新点子，一旦成功，大家将要迎来加薪时刻，所以我需要借用下你们的地盘~” 主厨赛西夫人，是个胖胖的中年妇女，在城堡里工作将近20年了，也是城堡中最老的一批员工。 她是厨房老大，自然由她来搭话。 “先生，厨房也是城堡的一部分，您想来就来，不用道歉~” 林加德还是礼貌的道谢，随后让她拿出牛肉和洋葱。 挑出一部分边角料和不被贵族接受的下等肉，跟洋葱一起剁成馅儿，接着加入晃悠和各种调味料一起搅拌。 为了令牛肉汁水更饱满，并祛除不好的味道，还特意加了些普通红酒进去。 这样一盆牛肉馅办好，林加德让几位帮厨动手，将肉馅分成一个个肉球，压成肉饼。 每一个肉饼看起来大小差不多，但肯定不能就这样拿去卖。 等入了餐厅后厨，每一份肉饼的重量都要经过称重，保证一克不差，才能上锅煎制。 切了两片面包，因为没有特制的汉堡胚，只能拿普通面包凑合，切成圆形，大概像那么回事。 接下来的制作过程，林加德没有上手，在一旁口头指挥。 几分钟后，这个世界第一个汉堡就此诞生。 刚刚肉饼做了很多，林加德也没有吃独食，让大家一起尝尝看。 卡特最着急，毕竟利用边角料做肉馅是他的主意，他得尝尝到底好不好吃，毕竟事关生意，好吃才能挣钱。 一口下去，汁水丰盈，饱满的肉馅中夹杂着喷香的汁水，隐约能尝到红酒的清香。 搭配菠萝片的酸甜和生菜的脆爽，一口下去，满足感瞬间被填满。 这是一种全新的美食，卡特发誓，它一定会被大众接受。 能用这么便宜的价钱吃到肉，还能果腹，他实在想不到汉堡不火的理由。 但林加德吃了两口后，却不自觉皱起眉头。 卡特紧张问道：“您觉得不好吃吗？”