第62章 继承衣钵 (第1/2页)

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来到火房，最兴奋的就是方桂香。

“娘啊，今天咱们吃啥？”

“唔，今儿炒菜。”看了一眼三线肉，她道：“去外面摘几个青椒，你拿剪子把青葱绿叶的部分剪回来，留着葱白在地里，它还能长。”

方桂香自去忙活，李英兰舀了半碗面粉出来，揉面准备做面条。

割了一截三线肉洗干净，把它切片，没有菜油，只淋上酱油腌渍一下，就着猪油滑下锅，把三线肉翻炒至断生，倒入方氏切好的青椒块翻炒。

一盘普通的农家小菜肉，用大铁锅猛火掂几下出锅。

把铁锅清洗干净，再下猪肉下青葱炸出香喷喷的葱油备用。

炉火上烧开水，李英兰道：“下面条煮到没有白芯就捞起来，这样有嚼劲。”

方桂香照做，李英兰来收尾，在每一碗面条上淋葱油，再把小炒肉当浇透，各舀一勺盖上去。

“可以吃了！”

方桂香夸张的吸了吸鼻子：“娘啊，这碗面条真香！全是肉香味！”

李英兰习以为常的笑了：“猪油炒菜当然有油香味，这东西比菜油好吃，但吃多了不健康。”

方桂香不解追问：“好吃的猪油，为啥不健康？从没有听谁提起过呀？”

此时，李英兰有点想打自己的嘴巴，古代人没有三高、胆固醇的概念，她说出来也解释不清楚。

堂屋里，董家人排排坐。

李英兰和方氏走出来，就被他们眼巴巴看着。

好嘛！肉香味谁都闻得到。

李英兰端着自己那份坐下开动，葱油面是最简单的吃法，吸溜吸溜的和嗦粉一样过瘾。

三线肉油花花的，在嘴里炸开。肉皮她没有剃下来扔掉，带着一股过油的焦香，相比于古代做的饭菜，她做的没有偷工减料。

董花生揉揉小肚子夸道：“真好吃！”

董有林老实巴交的点头：“是啊，比昨日的酒席好吃多了，就见着一点肉腥子，还不够我塞牙缝。”

方桂香眼巴巴的问道：“今天的面条好吃，还是上次的脆哨面好吃？”

这是她根深蒂固的执念，这话拿出来一问，董有林一下变机灵了，闭嘴不搭话，他就怕自己媳妇揪着他不停问。

李长生颇为捧场的道：“都好吃，味道不一样，吃了还想吃。”

李英兰听罢，笑着望向方氏，看她是何反应。

方桂香得了这句话又惊又喜，攥紧了拳头，像是获得了真心肯定，董有林说什么她都不信。

李英兰打趣道：“老大媳妇若是不好吃，你想咋办？”

“呃……继续跟在娘身边学。”

“现在已经很好吃了，你还学不学？”

“要学！”

李英兰满意的点点头：“既然你决心跟我学厨艺，又何必在意旁人的评价？”

“个人有个人的口味，万一哪天有食客不满意，你也要如这般不停的盘问个结果？”

方桂香低头：“娘，我错了。”

“你啊，静下心来，把精力放在厨艺上，好生钻研，喜欢你手艺的人只会越来越喜欢，明白了吗？”