第七十三章调整口味 (第2/2页)

药膳之所谓能够称之为调理身体的补药，便是在营养滋补。

可若是用盐过多，本就是对身体有害的。而且长期使用盐，口味便是会重，一时之间难以扭转。

掌柜的走南闯北，口味倒是融会贯通，并不会品尝单一的菜肴。

可若是镇里普通的食客，怕是会直接指责难吃。幸好是掌柜的前来，让苏玉有改善的机会，若是不然，怕是这饭馆的招牌也要被砸了，还没有因为鬼屋而砸，反倒是因为太清淡而砸。

“苏娘子，这……鸡汤好像也是成了。”

春红端着米饭回来，说道。苏玉忙起身，到灶房去盛汤的时候，思来想去，从旁边拿起些草药，扔到锅里又炖了炖，才盛着出来。端到桌前的时候，有些忐忑不安，说，“掌柜的尝尝。”

“好。”掌柜的用瓷勺轻轻舀着，吹凉了送到嘴边，品尝着鲜味。

苏玉紧紧盯着掌柜的的表情细微变化，紧张的手指都搅在一起，不敢眨眼。

掌柜的喝完汤，又撕扯掉两块鸡肉放在嘴里，眯起眼睛，颇为赞赏的抬起头说道，“苏娘子……”

“这怕是我这辈子喝过最好喝的鸡汤，鸡肉滑嫩，并没有柴的口感。”

“汤也鲜美，里面有鸡的味道，更是有种淡淡的香气。”

“虽然不知是什么，但想来也是对身体大有补益的。”

苏玉微微笑着，点头，追着问道，“口味咸淡，可是适合？”

“说来也是奇怪，刚刚那几道菜是口味偏淡，可这汤却是正好。想来，镇里的人也会喜欢。”

“敢问苏娘子，可是又补了些盐巴？”

掌柜的觉得自己吃独食不太好，又看着春红馋的不行，忙说，“你们也吃，别看着我。”

“这倒是让我有些不好意思了。”掌柜的说罢，苏玉也将多余的几个空碗拿出来。

春红给自己舀了一碗，品尝着，抬头看着苏玉说道，“苏娘子，这汤里面是加了些紫草的，可对？”

“你的嘴巴，这几日倒是刁钻，竟然能够品尝出来。”苏玉笑着说，也算是肯定的回答。

紫草，是附近山里生长的草药，极其普遍，作为药材的性能虽然不多，但是作为药膳的材料是可以的。

它少量服用能够让人补充些微量元素，更是原本自己就带着几分味道。

提取出来的精纯结晶，能够代替盐巴，有着些许咸味，却又不像是盐巴那样，吃多了对身体有害。

苏玉刚刚猛地想起，也算是一种尝试。

“苏娘子以前经常会将紫草放在旁边，跟我们说若是觉得口味偏淡，就放一些进去。我这就记住了。”

“这鸡肉比起在府中吃的时候，更是鲜美呢。”

春红说罢，又是低头吃了两口。苏玉看向李景行，发觉他盛了一碗，递给自己，愣神片刻也慌忙接过来。

“是，这后院的铁锅自然是跟府中的不同。”

苏玉舀着一勺轻轻品尝着，也投桃报李的夹了一筷子鸡肉放到李景行的碗里，说，“你也吃。”

这般模样行为，在掌柜的和春红眼里，却是琴瑟和鸣，恩爱异常。