第二十五章 圆桌会议（一） (第2/2页)

“也对也不对，数字是这么算，但是还有损耗、竹签子之类的耗材都没算在里边，你就像二瓢扣到地上的那一锅串串，都会影响到成本，另外人员工资、各种费用也都没统计，所以啊，咱们现在就是一笔糊涂账！”黄小川也醒过味来，怎么觉得事情又变复杂了呢？

“其实啊，一点也不复杂，咱们还是找个会计吧，有了收入财务制度得赶紧建立，配合上定期盘点，到时候盈利情况一目了然。不行咱赶紧接着说正事？”姚远挥了挥手，成本核算这个东西，是餐饮企业的命脉之一，以前是自己疏忽了，以为就是摆个摊子，挣点快钱，看来事情不是那么简单，回头等没有外人的时候，得和黄小川仔细捋一下，既然已经开始做事情，还是从根上把基础打好吧。

想到这里哀叹一声，都是自找的，该他的还是欠他的，事情怎么就搞得越来越大了呢？

黄小川看见姚远摆手，知道这个姚师傅可能又有了什么主意，当下也就接过话茬：“行！找个会计，大家谁有认识的给咱们留心着点，现在赶紧讨论下一个议题。”

咋觉得这几块料开个会，怎么那么乱呢？黄小川自己也觉得有点累。看看手里的字条：“李清，该你了，这个手续跑的怎么样了？”

李清绷了绷嘴角的笑意，看着黄小川工作起来严肃的样子，有点帅呢。当下从旁边的书包里掏出一张纸，往桌上一拍：“噔噔噔，看！小院西餐厅！这是咱们的营业执照！”

几个人都伸直了脖子往桌面上看去，营业执照上那一圈鲜红的公章实实在在，代表着正式、代表着权威。老幺和奎子都有点迷离，哦去，真的办下来了，合法、正式、还是西餐厅！

姚远对着桌子对面的李清就直挑大拇指，行！这个姑娘办事有一套，有效率！环节中自己觉得最难的那一部分，就被这位姑娘轻轻松松搞定了。不对，这里还有皮埃尔的功劳，想到这，又马上给皮埃尔送去一个大拇指。

黄毛，不对是黄小川，他现在已经不太喜欢被叫做黄毛了。黄小川带头鼓起掌来，嘴里还夸着：“干的不错，咱们的洋哥们牛逼！”

一直没说话的皮埃尔耸耸肩：“这都不叫事儿。”意国人的中文说的挺地道。

“下一项，说说装修情况？”黄小川头转向奎子。

奎子就往后一缩，回答的语气有点迟疑：“小院在这摆着呢，大家自己看呗，反正我觉得再有个吧星期，就应该能弄完吧？”

姚远连忙接过话头：“这个装修比较头疼，现在基础都已经做完，剩下的都是细活了，可是我有一个想法想跟你们商量一下，看看行不行？”

“这段时间温二哥没少费心，但是最早的装修方案里很多材料咱们找不到，或者就是买不起，成本太高了，把钱都砸在这里面，有点不值当的。可是又想做出效果，我就出了这么个想法。”

众人都支起耳朵听着。

“咱们这个院子是个地道的平城四合院，虽说准备干西餐厅， 但是四合院的装修风格不能太西方化了，像啃得鸡那种风格放在这里不合适。这种风格的四合院，老祖宗已经住了上千年，这种建筑有他自己的风格、味道和规制。”说完用手一指跨院月亮门上装饰的砖雕：“你们看那个砖雕，瓶子里插了月季花，那是取四季平安的意思，还有门头上刻的蝙蝠和寿字，也有讲究 ，是取福寿双全的意思。再多的我也说不太出来，但是我跟温二哥聊过，他说平城像这样的院子已经都不多了。而且这些都是当初建房的时候就留下的，少说也是上百年的历史了，这都是艺术，也是咱们小院的特色，应该保留。”

“就是，这个院子据说打我太爷爷那辈就有了，可不是上百年了嘛。”奎子接着话茬，让姚远一说，奎子也不由自主的重新打量起自家祖传的这个四合院。

“就连这棵石榴树，也都是有年头了，我敢肯定，本来这个院子里还有几口大鱼缸，还少不了一个葡萄架。”姚远接着说道。

是啊，这不就是咱老平城四合院的标准样子吗？

“所以，这些都是咱们小院西餐厅的特色，我觉得应该保留下来，那么装修风格也应该按着这个路数来，你们大家同意吗？”绕了半天，姚远才把自己的想法完整的说了出来。

“你说的对，我就挺喜欢你们这种院子，很有平城的特色，还像是很有历史的感觉，对，就是历史感。”皮埃尔在一旁附和着。

李清不以为然：“可是就这么个环境，开餐厅会不会太土了，还是西餐厅。”

皮埃尔有点困惑的反问着李清：“可是这不是你们平城的特点吗？”

随着改革开放，国外的新鲜事物一股脑的涌进来，也造成了那个年代的年轻人价值观开始跑偏，嘴里喊着不能崇洋媚外，但是对洋人的玩意却都是趋之若鹜，就连审美趋向也都有些变化。这事很正常。