第429章 火锅配方被偷学 (第2/2页)

“嗯，将冯师傅请来。”

“好。”

冯福瑞跟着进了雅间，柳凝歌问：“冯师傅，你尝试过烤制的食物么？”

“从前做过叫花鸡，这个算不算？”

“当然不算，这样吧，你去取个炭盆来，再将火锅食材拿些上楼。”

“是。”

很快，冯福瑞将食材和炭盆都取了来。

柳凝歌用细细的铁签将猪肉串好，放在了炭上烘烤。

关盛：“王妃，这种烹制方式做出来的肉很柴，而且带着一股子焦糊味，食客们不会喜欢的。”

“只要处理得当，把握好火候，不会有糊味。”柳凝歌不停转动着肉，没一会儿，房间里就弥漫出了肉香。

从前冯福瑞外出赶路的时候，也会燃起一簇火烤东西吃，但味道都不怎么样，只能勉强用来充饥。

王妃想用烤肉代替火锅，这根本就是异想天开。

肉熟透后，柳凝歌拿出了从实验室里取出的各种调料撒了上去。

原本让人毫无胃口的肉瞬间变得香气扑鼻，关盛闻的口水都快下来了。

“王妃，您方才洒的是什么调料，实在太香了！”

“胡椒粉，辣椒粉，烧烤料，还有孜然。”

冯福瑞不解道：“这些厨房里也有，我做菜时也放了，为何没这么香。”

“任何烹制方式都有独到之处，烤制可以最大限度的保留食材原本的口感，这些调料可以起到画龙点睛的效果，配合起来才是最完美的。”

“可蔬菜也这样烤制，不会烧焦么？”

“不会，只要不停转动，保证受热均匀就行。”

冯福瑞兴奋的搓了搓手，“听起来挺简单，我也来试试。”

“好。”

他拿起一只茄子，放在炭盆上烤制，可转了半天，茄子除了变黑了，并无任何变化，里面切开还是生的。

“王妃，这是怎么回事？我分明是按照你说的方式烤制的。”

柳凝歌笑着摇了摇头，重新拿起一只茄子，从中间切开后，放在了火上。

很快，中间还是逐渐变了颜色，各种调料被撒了上去。

“冯师傅，麻烦你去厨房弄点蒜泥来。”

“我这就去。”

蒜泥被取来，柳凝歌将它们洒在茄子上，没一会儿就烤好了。

“关伯，冯师傅，你们尝尝。”

两人拿起筷子吃了一口，鲜的恨不得将舌头咽进肚子。

“真是奇了，茄子都能这么香，我简直怀疑自己这么多年厨子是不是白当了。”

“现在你们觉得烧烤可以替代火锅了么？

“能能能，当然能！我敢保证，这种菜式一经推出，天香楼的生意肯定会比从前更火爆。”

火锅只是被偷窃了制作方式，他们仍旧可以继续售卖，有谁会拒绝吃火锅的时候配上几串烧烤？

柳凝歌：“除此之外，酒水也要改良，制作出一些老少皆宜的饮品，这样才能吸引各个年龄段的食客过来消费。”