第四十一章亲自下厨 (第1/1页)
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第四十一章亲自下厨李钰哪里听得进去，吃了好多天的白水煮饭，这好容易打造出来一口铁锅，只想快点弄几个小菜，整二两浑浊之物下肚，那酒肉的味道早就把他馋坏了的，根本就听不进去，厨房管事儿得劝解，这边连声催促一边的二狗，赶紧去拿点灯的菜油来。那边就卷起袖口，拿了铁刀，竟要亲自下厨，这下可把所有在场的一众人等，几乎吓破了胆子，这次不只是刘虎等人了，一众丫鬟，侍女，奴仆都整齐的跪了下去。刘虎哭丧着脸道：“家主且听小人一言，这历朝历代的规矩，都是君子远庖厨，郎君既是要吃，可叫我等做来便是，家主乃千金之躯，切不可胡乱为之。”地上跪着的所有人，都不停的点头，均赞同刘虎所言，非常有理，一点也不假。李钰也是头疼不堪，这古代人真是麻烦，谨守着传统规矩，将那圣贤传下来的话，可都是奉若神明，想要打破，简直难如登天，李钰也看出来了，你不把众人心里的顾虑，打消，就是打死他们，也不太可能，让你亲自下厨，可若是自己不动手去做，这些人又不会弄，可如何是好？于是李钰不得不展开一场辩论；“刘虎，”“小人在。”“本郎君且来问你，假如是一个君子，侍奉父母应该不应该。”“回家主的话，侍奉父母，乃是天经地义之事，历朝历代都以孝治国，我大唐亦是如此…”“好，既如此，某再问你，倘若一个君子，看着父母病躺在榻上，不能下地，此君子，又尚未娶妻，且家中亦无奴仆下人，此时，这君子为父母下厨，不知可行否？”刘虎想都没想，直接顺口答道：“侍奉父母而下厨，自然是孝心使然，至诚而为，当行之。”李钰看这刘虎上套，就步步紧逼：“那君子为侍奉父母而下厨可行，为何本郎君就不行？”众人皆郁闷的想，这家主说的也是，条理清楚，简单明了。如此看来，君子，也不是不可以下厨房…唐朝人的思维，固定又呆板，不一会儿，就被李钰绕的七荤八素，晕头转向，心里均觉得，这郎君要亲自下厨，明显不符合规矩，却又说不出来，哪里不对，都觉得怪怪的！李钰看着差不多了，就加了最后一把火；“今日本郎君，想要制作的吃食，汝等前所未见，我只做一遍，汝等看好了，之后某家便不再下厨，如何？”李钰这话，颇有技巧之处，首先声明，你们不会做，必须我来给你们打个样，这是下厨的第一要素，第二，我只做一次，又不是经常性如此，第三，你们可得好好学习，观察，否则学不会…可是非常丢人，刘虎也被李钰的迷糊，听见郎君说只做一次，就也想开了些，既然只做一次，又有何方，我等皆不外传，别人也不知道郎君所为。这样似乎也行的通。又自想到，这家主要做什
么新鲜的吃食，我可得看仔细了去，祖传三代都是厨房的管事，倘若学不会…那可就丢人丢大了，以后还如何管理厨房这些下人仆役？于是便不再阻拦。唐朝的蔬菜很少，常见于文字记载的，主要种类，并不太多：葵、藿、韭、菘、荠。葵即冬葵；藿即黄豆苗的嫩叶；韭即是韭菜，今仍用古名；菘即白菜；荠即荠菜。汉朝的张褰，出使西域后，带回来后又带来了菠菜，和胡萝卜。汉代又从印度引进了豇豆（长豆角）和茄子。以上就是唐朝之时，汉人餐桌上的，主要蔬菜。所以下文出现以上菜谱，各位看官不必惊奇。见众人不再阻拦，李钰再次卷起袖口，拿了菜刀，将猪肉切下来两大快，准备做一份红烧肉，一份小炒肉，没有青辣椒就用长豆角搭配，也是不错的选择，红烧肉就用豆豉，豆酱，搭配，再又打了几个鸡蛋，配一些韭菜，弄了一陶盆秋葵，加上蒜泥炒菠菜，凉拌了一个萝卜丝，一共六个小菜。看着家主忙的不亦乐乎，众人就差把眼珠子登了出来。都知道，这小郎君可是从来没下过厨房，如今搭配出来的吃食尚舍且未做，单是看着，就心旷神怡，叫人食欲大开。也不知做熟了是否好吃，又亲眼看着李钰把萝卜切成薄片，合在一起，细长的萝卜丝，顺着啪，啪，啪，的刀落声，均匀的出现在木板之上，连厨房的两个大厨和管事，都钦佩不已，心里各自猜想，难怪郎君要亲自下厨，我等可做不出这些花样来。两个大厨加一个厨师长，眼睛都不敢眨，紧紧盯着自家郎君的一举一动。生怕错过了哪些细节，以后做不出这等吃食，可有损自己的名声。李钰也是忙的一头大汗，旁边的容娘不停的在一边伺候擦汗，待准备好的食材，李钰又叫人烧火，杜二狗也拿来了点灯的菜油，李钰先将菜油倒入铁锅中，（唐朝葱，姜，蒜，都有的，不算作者瞎编排）待油热之后，再放入葱花，一时间，刺刺啦啦的煎油声响起，李钰熟练的演绎出前世里人人都会的交响曲。三下五去二，小半个时辰之后，六个精美的现代小菜，华丽出锅。闻着如此诱人的香味，众人都不禁暗流口水，不想这郎君，竟然如此厉害，把个吃食弄的这般诱人。又想到等厨房今日若是学会，自己以后也能吃上家主制作的吃食。不禁都向几个厨子望去，满脸的期待，溢于言表，三个大厨自然领会意思，不停的点头，表示自己，已经学会。暗示众人，以后也可以享受如此美食，李钰指挥着丫鬟，侍女，端上六个小菜，叫下人拿上水酒，哼着小曲，美滋滋的往后院而去。回道自己的屋里，又使人去通知王可馨，和司徒云砂，两女前来。这边指挥着众人，搬来两把太师椅，围着八仙桌放好，摆放了六个小菜，放下筷子，叫丫鬟将酒
斟满，自去坐在了主位。王可馨和司徒云砂，也姗姗来迟。看着桌子上精美的吃食，闻着诱人的饭菜香，两女也是不停的偷咽口水，