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沈荔点点头。这几天看下来,平均每天能有个三百文左右。
她眼下只做早上的生意,天气不好就二百出头,人流量高就能接近四百文。
刨除成本,净利润每天能有一百文。
这不是说梧桐街就冷清到每早那几个时辰,都只有三四十个人光顾沈记,毕竟天子脚下,又临近京兆尹府,早上要做活上工的人不少。
只是沈记面馆人手十分有限,铺面又小,能接待的客人数量怎么也多不起来。
加上单价偏高,也不是人人都能天天来这儿吃的。
不过这样一来,沈记跟同条街其他铺子的关系还算不错。
“扩建......雇人......新菜单......”
沈荔往桌上一趴:“怎么什么都要钱啊!”
芳姨失笑,给她倒了碗红枣汤:“做生意不就是这样子,样样都花钱。不过小姐,在能买下隔壁铺子之前,您可先别忙着买桌椅装饰了。”
沈荔扁嘴:“知道啦”
大约是她往木匠铺子跑得太勤,别说芳姨,赵大赵二都时刻警惕她头脑一热掏钱买下整套的新桌椅。
谁让她穷讲究,银子没赚到多少,重建沈记的图纸已经画好了。
简练整洁的布局和全新的桌椅,精要地点缀上些许花卉或挂画、摆件......
这才是她该呆的地方嘛!
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