第284章 悠着点儿,别吓到人 (第1/2页)
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孙勇走到宋瑜的,微微拱手。
“陆东家昨个儿猜测小宋师傅收到拜帖之后估摸着要来看看我的进度,没想到小宋师傅这么早就来了。”
“饕餮宴要紧,不能马虎,有什么问题咱们也好及时探究一番。”
孙勇:“是这个理儿,那小宋师傅,现在去小厨房?”
“请。”
三人一道去了上次的那个小厨房。
小厨房的灶台上还架着热锅,旁边的桌面上一片狼藉,地上的桶子里还放着几条个头差不多的鱼,看得出来孙勇真的很努力的在练习了。
宋瑜心头大好,不怕人天赋差,就怕连学都不乐意学。
孙勇无疑是有些天赋而又努力上进的。
“你先重新做一遍我试试,或者现在觉得有什么不对的先说出来。”
孙勇马上将这几天遇到的问题说了说。
一道菜,并不是定标定量的学会了,然后和师父做的味道差不多了,就算是成功的,在不断的练习中,这道菜的味道趋向于平稳,保证出菜十次,十次的味道都差不多,那就算半成功。
而等到做的多了,能发现菜品里面的不足,或者其他改良的地方并加以改进,完全变成自己信手拈来的东西,那才是真的成功。
孙勇是个成熟的师傅,他懂得这个过程,所以即便已经将这道松鼠鱼的味道能稳定的做出来了,还是每天坚持重复的做这道。
做的多了,自然就有了改进的想法,觉得这个味道可以做酸一些,那个味道可以做淡一些。
总之,想法很多,现在需要宋瑜和他一起规整一个最完美的,最容易被大众接受且称之为‘美食’的。
宋瑜很乐意跟人探讨这个,两人聊的热火朝天,素婆坐在上次沈珺和陆奇的位置上安静的喝茶,目光落在宋瑜的身上,觉得自己的新任东家可真是不错。
小厨房探讨着厨艺的高深路,大厨房那边,贺师傅心痒难耐。
好家伙,上回还不确定教导孙勇的是哪个人,这回倒是确定了,来的是上回那个小娘子。
他和孙师傅关系不错,虽然不好打听孙勇在饕餮宴上做的到底是什么菜色,但不忙的时候倒是听他说过,教导他的那位,厨艺非常好,对于一些食材的处理和味道的把控等等,都有不一样的见解,是个能力很强的人。
贺师傅一直相信有少年天才在,不管是在哪一行。
但这个小宋师傅年纪真的是太年轻了,方才他偷偷地瞄了一眼,还觉得这姑娘像个十指不沾阳春水的大家闺秀,哪里跟厨房沾上边儿了?
可偏生店小二都证实了,这位就是老板让好好招待的小宋师傅。
他望着小厨房的那扇门,总想着要不厚脸皮敲个门,和小宋师傅聊聊?
但到底饕餮宴在即,孙勇不好打扰啊。
放过这个小宋师傅又有些不甘心,她一个女子,本就避讳比较多,下次能来还不知道什么时候呢。
贺师傅想了想,索性搬了个小板凳坐在走廊里,吊着胳膊瞅着小厨房。
反正小厨房的人出来总是要经过他这里的。
宋瑜不知道外面还有个眼巴巴的人,她和孙勇花了一上午的时间,又做了三次松鼠鱼,味道一次比一次完美。
这个过程之中,不仅仅是孙勇学习到了宋瑜比较现代的烹饪方式,宋瑜也能窥探到这个时代对于厨艺方面的一些闪光点。
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