第19章 开业第一天,开门红！ (第2/2页)

翻台越高。

表明生意越红火，赚的越多。

翻台两次，并不算太高，但在中午，而且大多都是学生的情况下，这个成绩依旧很强。

不过，眼看顾建军同志嘴都笑歪了，顾修忍不住敲打两句：

“今天只是中午，但已经暴露了很多问题。”

“服务员还不够熟练，热情度是够了，但太过杂乱，显得非常混乱，彼此之间配合不够默契。”

“厨房出菜速度不错，但食材浪费过多，这个浪费程度尽量要控制住，还有卫生问题。”

“这一个老爸你必须要认真对待，要和厨师说清楚。”

“咱们现在是饭店，不是在村子里办伙食，不是说他不爱卫生，而是要他至少注意，灶台别弄那么脏。”

“还有老爸你，问题也不小。”

“记住，你现在不是投钱来打杂的合伙人，你是饭店唯一的老板，你需要做的是统筹全局。”

“后厨和前台，你必须要时刻注意，你想要帮忙我理解，但就算是你帮忙上菜当服务员都可以。”

“别一天天钻在厨房当帮厨。”

“客人要你招待，遇到问题要你解决，你躲在后面，要是前面出什么乱子怎么办？”

一通数落。

瞬间把顾建军训的抬不起头。

饭店不少人看到这一幕，都一阵纳闷。

到底谁是老子，谁是儿子？

好在，顾修同学也不至于完全不给老爹面子，说了一些存在的问题之后，顾修竖起大拇指：

“问题虽然不少，但毕竟是第一天，大家都没有经验，出现混乱也是在所难免。”

“但值得肯定的是，今天中午的表现非常好，服务员热情十足，让食客们看到了我们的服务。”

“厨师炒菜也非常漂亮，色香味俱全，大家吃了都说喜欢。”

“老爸你也不错，特别是那桌上错菜，你直接送酒又送菜，把矛盾化解的非常漂亮，这一点必须点赞！”

“接下来还有下午，大家要继续努力，晚上表现不错，大家都有开业红包！”

“加油！”

给一巴掌再给个甜枣，饭店众人顿时兴奋起来。

中午，顾修踩着点去了学校。

下午放学，接下来就是两天的周末时间了。

回到饭店，就见原本背街的大路，已经停满了各种小轿车、摩托车、自行车。

美食美客，生意持续火爆。

这其中很大一部分，是因为早上的学生党回学校后，一个个都拿着小礼品，强烈刺激到了全校学生。

甚至，不仅仅局限于一个学校。

毕竟一堆小学生，全部拿着气球走在大街上，想不吸引注意都不行。

当天晚上，美食美客的翻台率达到了四桌！

这恐怖的翻台率，让顾修这个重生客都忍不住嗔目结舌。

一直忙活到晚上十点多，最后一桌才算结账走人，饭店众人总算充忙碌状态解脱了出来。

打扫完卫生，顾建军拿出了一堆红包。

人手一个。

不光是饭店的员工，还有顾修请来的三个编气球的手艺人也有。

虽然红包里面钱不多，但却依旧让员工们兴奋连连。

不出意外。

明天他们将会更加热情。

一直等饭店人都走光了，顾建军才拉起卷帘门，从今天晚上，父子两就要住在后面的院子里住了。

顾建军喜滋滋的，拿着账本和满满一沓钱，装模作样的说道：

“儿子，考你个数学题。”

“今天咱们人均一桌消费五十块钱，一共有20张桌子，你说咱们这儿坐满了有多少钱？”

“一千块啊，这还用算吗？”顾修撇撇嘴。

“呃……不愧是我儿子！”顾建军讪讪：“那咱们早上翻台两次，就是相当于坐满了三次，晚上翻台四次，相当于……”

“七千。”顾修撇撇嘴。

幼稚！