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第六十四章两吃鹅征服前辈 (第2/2页)

两只都处理好了。

带着调料,他回了后山。

魏天还坐在原地,似乎一点都没动。

庄元淡笑道:“您请稍等。”

他总有种错觉,这一餐,倒是像极了在‘贿赂’他。

不过用的不是银两,而是以美食‘堵住他的嘴’。

“这些就是你用的材料了”

魏天瞧见他回来,终于不像个稻草人了。毕竟是大厨,对于新菜式,他表现出兴趣也不奇怪。

庄元一边将所有的布包打开,一遍抓取材料配置接下来要用到的调料,道:

“嗯,对。这第一道菜,需要用到花椒、麻椒、八角、小茴香、白豆蔻、百里香、桂皮、陈皮、草果、砂仁、孜然、丁香。”

魏天指着一角的材料道:“还有柠檬、洋葱和姜片。”

庄元道:“嗯对。两鹅两吃,我准备做一个烤鹅,还有一个秘制烧鹅。”

魏天道:“秘制配方”

庄元笑道:“对,秘制配方。”

接下来,魏天就一直站在他边上看着他动手。庄元毫无心理负担,做菜嘛,他袖手旁观也没什么。

至于所谓的‘秘方’,他觉得没什么要紧的。他不准备做菜发家致富,他要看就看吧。

首先将第一道菜的所有香料碾得稀碎,然后加入适量料粉、生抽、料酒、白醋、盐,还有切好的洋葱、姜片、柠檬。将这材料混合均匀,全部倒在处理好的一只白鹅上,再抓拌均匀。

魏天看得目不转睛,问道:“这菜叫什么名字”

庄元道:“柠香烤鹅。”

原配方菜式应该名叫柠香烤鸡,不过既然换成了鹅,那名字也理应换一换。

弄好了之后,把它放到一边,先给它腌制个三个小时。

魏天沉吟片刻,缓缓道:“闻所未闻。”

庄元心道,那你现在不就知道了

他笑道:“那正好,今日就请前辈品鉴。”

魏天嗯了一声,道:“另一道菜呢,就叫秘制烧鹅”

庄元哈哈道:“嗯,秘制烧鹅。主要我还没想好合适的名字。就叫秘制烧鹅吧。若是前辈有高见,倒是可以赐个名。”

魏天:“嗯,且看味道如何。”

说到这个,庄元想起来了一件事,他自己比较喜欢吃辣,但是不知道魏天的口味如何。

若是自己做的味道一绝,但偏偏太辣了别人吃不了,那就真暴殄天物了。

庄元:“前辈可能吃辣”

魏天道:“可以,无论多辣都可以。”

庄元算是很能吃辣的,但也不敢放此大话。

要知道,有些人吃太辣而身体受不了会进医院的。因为辣本身是一种痛觉,而不是味觉。所以有时切辣椒手会被辣得疼。

但既然他这么说了,庄元道:“我喜食辣,那就做偏辣口味的。”

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