第201章 点一锅豆腐 (第1/2页)

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许应和许三娘回到桃雅居时，逐风温雅几人都还未归家，徐老汉也在朋友家玩，甚至连午饭也没回家吃。

家里依旧只有一大一小两个孩子，这让许三娘多少有些不心安，总觉得大人没在家，孩子也做不了主，自己和儿子就贸贸然进门，实在有失礼数。

许应倒是自在得很，把九酥斋买的零嘴大包小包全交给清雨，然后就攀着十安在院子里逛了起来。

清雨看出许三娘的不自在，便宽慰她，“阿爹阿娘时常教育我们要助人为乐。远亲不如近邻，互帮互助，这才应该是人之常情。”一边将许三娘往耳房带。

许三娘见她年纪虽小，但却沉稳大方，完全不输一个成年人，心中对尚未见面的逐风和温雅越发钦佩起来。能养出这样的孩子，父母定也不是一般人。

清雨将许三娘带至耳房，“婶子可在此屋歇息，若是缺了什么，与我说便是。”

许三娘看屋内陈设雅致，床铺整整齐齐，感动得眼眶泛红。

“孩子，谢谢你们。”许三娘不知道还能说什么，只能再三道谢。

清雨微微一笑，“相逢是缘，不必言谢。”

许三娘看日头还早，暗道可以点豆腐当谢礼，便把剩下的一大袋豆子全泡了。

粒粒圆润饱满的黄豆，被水浸泡了一个多时辰后，终于皮软。许三娘将石磨搬出来，开始一点一点磨豆浆。

清雨没见过点豆腐，好奇地坐在旁边看。

许三娘的手腕很有力，动作也很利索，舀一勺被水泡软的豆子倒进石磨孔，然后手臂几个抡圆转，很快雪白的豆浆就顺着石磨槽一点点淌出。

鼻翼间充斥着豆腥味。清雨好奇地拿手戳了戳，豆浆看上去像泡沫一样，一捏，手感有些粗，与她想象中的细腻并不一样。

一盆豆子很快就磨出了一桶生豆浆，许三娘问了灶房所在，然后提着木桶进灶房。锅洗净，将满满一桶豆浆倒进锅里。

清雨猜问道：“要烧锅吗？”

“我来。”许三娘一笑，坐去灶前，点火架柴，很快锅里就冒起了热烟儿。许三娘趁着灶孔还有火，又转去灶台，用锅铲在锅里铲了个遍。

见清雨好奇盯着，她解释道：“这样时不时铲几下，锅底才不会糊。”

清雨微点了点头。许三娘一会儿烧灶一会儿铲锅，两头都顾着，控制得很好，让她是有心想帮忙也找不到下手处，于是只能拿了九酥斋的糖酥坐在一旁边看边吃。

豆浆很快就熬煮熟了。

许三娘又洗净一口锅，然后将一个井字形的木架子架在锅上，又在其上搁了一个大筲箕，最后在筲箕上铺上一层细细的滤帕，开始滤豆渣。

熬煮熟的豆浆被一瓢一瓢舀进筲箕里，熟豆浆滤进锅，乳白丝滑；豆渣则留在筲箕中。如此，豆浆和豆渣就被完全分离。

许三娘将豆渣倒进木桶里，对清雨道：“这豆渣用来喂鸡鸭喂猪都好。”

清雨点个头哦一声。见许三娘拿出几个碗，从锅里舀了几碗热气腾腾的乳白豆浆，又往碗里加了些糖，便自觉靠过去，端起一个碗。

豆浆很浓郁，闻着是豆子的天然香醇味，洁白如雪，丝滑如绸，真真是看着都好喝。

清雨吹着喝了几口，热滚滚的豆浆，带着一点甜味和豆奶味，只喝几口就浑身热得冒汗，她不禁暗想，这若是冬天喝，应该会很舒服。

许三娘出门唤了许应和十安，让二人也来喝豆浆。

清雨正奇怪，一大锅豆浆，怎么就成了豆腐？然后就见许三娘拿出一个小瓶，往锅里倒了些什么。

她好奇问：“那是什么？”

“苦卤。点豆腐用的。有了这东西，这一锅豆浆就能变成白白嫩嫩的豆腐。”许三娘解释。

十安和许应进了灶房。许应先给十安递了一碗豆浆，颇有些炫耀道：“尝尝我娘做的豆浆，绝对是你喝过的最好喝的豆浆。”