第265章 许应的回信 (第1/2页)

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时间一点一点过去，而灶房内的香味，也渐渐多了起来。

人群，也议论起来。

“这香味实在独特，与寻常的饭菜香味完全不同，从未闻过。”有人吸着鼻子颇是好奇。

更有人频频咽着口水，“我们什么味道没尝试过，吃多了舌头也就没意思了，可这味儿闻着，却十分勾人，明明只是加了最简单的调味，竟也能做出这样的香味，想不通，实在想不通。”

有些人对药膳有两分了解，便解释道：“这药材也是天然的调味，只要运用得当，不仅能治病，味道更是一绝。”

“看来这小丫头是真的有些本事，单是能做出这么多药膳来，就已然不简单。”

徐兰忙得热火朝天，倒也没听到这些议论，她现在完全沉浸在食材与食材之间的美妙乐曲当中。

“这鹿茸炖羊肾。首先便是羊的腥臊味，羊肾剖开，去臊膜，洗去尿臊味，切成片，放入油锅中稍煸一下，就能很好地去除味道。

然后将鹿茸润透切片，烘干碾成末。菟丝子、小茴香装入纱布袋中，扎口。

再将药袋、葱、姜、料酒、盐同入锅中，注入清水，用武火烧沸，撇去浮沫后，改文火炖至羊肾熟。

最后出锅时，拣去药包、葱、姜，撒入鹿茸末，烧沸，用盐、胡椒调味即可。”

彼时围观的众膳夫已经将这场比试当成是演示，大家都看得很仔细，有些人遇到不太明白的地方，甚至还会直接提问。

这时候，所有人已经忘了之前他们对主勺的不服。

唐师傅和伍师傅也站在一起围看。唐师傅忍不住小声赞道：“这小丫头，有潜力，对食材和药材拿捏得十分准确。”

伍师傅哼了哼，“需要你说？我没长眼睛？”

唐师傅呵呵一笑，也不在意，说着心里话，“我倒是想收她做徒弟，虽说现在还欠些火候，但她还年轻，有师傅带，进步肯定大。”

他能看出徐兰的手法野生，肯定都是自己琢磨的。

伍师傅瞥了唐师傅一眼，没说啥话，但眼神却闪着，似在想着什么。

而被他们谈论的徐兰，这时候也陆续开始揭锅。

“太子参海蜇汤、巴戟天酒、虫草鸭子、杜仲爆羊腰、鹿茸炖羊肾、仙茅煲虾、续断散茶、花生龙眼泥。”

徐兰将所有菜端上桌，然后对众人道：“请各位前辈品鉴。”

彼时灶房内已经是满室飘香，好多人甚至早就馋得口水直流，等菜一上桌后，就迫不及待地拿起筷子。

当然，他们也懂辈分，都没急着伸手，而是让出了两个空隙。

唐师傅与伍师傅这才慢悠悠上前，一道菜一道菜地挨着看一遍后，再挨着闻了闻，两人都是颔首，不得不说，徐兰做的药膳很有特色。

看似都是用的最简单的手法，有些甚至只加了盐和酱，但巧妙的配比，与药材香味的结合，彼此就刺激出了绝妙而独特的香味。

两人开始动筷子。

八道菜，从茶到汤到菜到酒最后到点心，两人依次试过之后，却是久久不语。

虽是药膳，但并非所有味道都是清淡，相反的，酸甜苦辣皆有。可这些味道，却又与寻常的味道完全不同，无论什么味道，只要细细品味，就能吃出不同的香味来，令二人吃惊不已。

若说食材本身的味道是一分，那加入了药材，互相结合，味道就成了两分，甚至更多。总之，是激发出了更多的食材与药材本身的味道，调味，反而弱到可以忽略。

其他人已经被那香气勾得按捺不住，可偏两位老师傅却沉着。

有人忍不住催问：“唐师傅，伍师傅，怎么样？”