第二十六章 捉雀 (第2/2页)

阿萝对途经的那些果树视而不见，径直领着陈川来到上次挖黏土的那个小山包下，回过头问：“陈三哥，你会抓鸟吗？”

陈川当然会，这山下村哪个小娃儿没在乡野间捉过麻雀撵过鸡的？

他点点头，拿出簸箕就开始制作简易的工具。

阿萝拽着他往前方不远处的地上看，那儿有三两只小黄雀正在地里啄食。

家养的小黄雀十分挑嘴，有的只吃带壳的小黄米，有的只吃苏子，颗粒太小了不吃，颗粒太大了也不吃，就像闺中娇气的小娘子一般。

若是将食物混作一堆，碰上些脾气暴躁的小黄雀还要先将自己不喜欢的扒拉出视线范围外，才会开始啄食。

这山林间谷物类的食物几乎没有，因此小鸟儿们都是捡到什么吃什么。

阿萝今日带了玉米碎，小黄米和苏子三种食物，还是分开装的，目的就是为了一会儿不叫小鸟扒出陷阱的范围。

若是陷阱外面也有食物，机警的它们必不会冒险钻进去啄食。

一会儿的功夫，陈川便熟练地扎好了四个陷阱。

俗话说得好，林子大了什么鸟儿都有，可今日阿萝只打算捉黄雀。

两人将陷阱置下，又往簸箕下分别撒上了不同的饵料，顺着绳子将自己掩藏在了小灌木的后边。

林中食物缺乏，尤其是秋末之时，小动物们都铆足了劲将自己吃肥好渡过寒冬，这可不是便宜了阿萝。一天下来，两人往返四个陷阱来回添料，足足捉了几十只黄雀。

下山时，阿萝也没去摘果子，而是兴冲冲直接回家便开始处理食材了。又拿给陈川一串铜板，约摸五十文左右，让他去邻村赖寡妇家打五斤甜酒酿，一些红曲粉。

陈川支吾着不肯接钱，引来阿萝的美目一瞪，也不理他，塞了铜板就回了院子。

她先将黄雀用开水烫过拔毛，去除内脏，然后将每只的翅尖和爪子剁下扔开不要。又打开一坛黄酒倒出一碗，将处理好的黄雀在酒中蘸一下便提起，置于一旁的簸子上让风吹干去除适量的水分。

几十只黄雀铺了整整四个浅底簸，处理完毕，陈川也打了酒回来。

陈大娘在院门口远远看着陈川提溜着五个酒坛风风火火而来，还没想明白是咋回事儿，便看见他一个闪身进了阿萝的院子。

她八卦心顿起，悄悄走了几步，隔着篱笆看见阿萝正坐在院中处理食材，旁边摆着一个小桌，上面放着各种香料和瓷碗，又见自家傻儿子默默放下酒，径自搬了个杌子坐在阿萝旁边，时不时偷偷瞄她一眼，这才慢慢退回来。

陈大娘笑得见牙不见眼，立马往家走去，看见在院中抽烟的陈大爷上去就是一顿唠：“老头子，我说三儿那小子最近都上哪儿鬼混去了，原来是在阿萝那里……”

陈大爷挑挑眉，也觉得颇为新奇，嘬了口烟嘴，点点头道：“最近地里也没啥事，随他去吧。”

再说阿萝这边，她将陈川提回来的酒糟混入红曲粉，加入一把麦黄，再将准备好的盐，大料，生姜蒜苗，花椒等一并拌了进去，搅成浓稠的糊状，然后取来七八个大陶罐，将每个黄雀裹上糊，码放在罐中，再倒入一些米酒，封盖保存。

这便是传统雀酢的做法，待腌制入味，便可做各种菜肴，味道极是鲜美。