第二十四章 吃卷粉 (第1/2页)

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过了申时，街上的人流明显减少。

许多人在买完东西后，都赶着出城返回乡下的家，因为天黑了就不好回去了，而商贩们也陆陆续续的收拾东西准备收摊了。

此时，岚风驾着车悠然的走在比之前更显宽敞的街道上。

一阵咕噜咕噜的声音从肚子里传出，岚风摸着瘪下去的肚子，意识到今天到现在一直没有正经的吃东西了。

抬眼望去，前边的一家卷粉店还开着，便催促骡儿加快了步伐。

卷粉店很小，仅放着两张桌椅，炉灶是摆放在店门外面的，炉上架着一口大锅，正烧着水。

店家站在锅边，一手扶着特制的圆形底面扁平的簸箕，一手从旁边的木桶中舀出一勺用粳米磨成的米浆，倒进簸箕中后，左右摇晃使其浆水铺满簸箕并摊平，再将簸箕平放锅中烧开的水面上，最后盖上锅盖，等待蒸汽将米浆蒸熟。

约一分钟，米浆便蒸熟成了粉皮，将簸箕从锅中拿出，摆在一旁的台上，拿一根扁长的竹条，沿着簸箕四周轻轻刮动粉皮，选一处用竹条挑起面皮卷起来。

台面上摆有各式切碎的馅料分别装在不同的碗里，有瘦肉、酸菜，红萝卜、木耳、豆角、花生、萝卜干等等，每个店提供的馅料各有不同。

每样馅料舀上一小勺，放入卷起的粉皮中，或根据客人口味，选择几样中意的馅料放入。继续用竹条顺着刚才卷起的方向带着馅料将粉皮卷成筒状，用筷子将卷好的卷粉退出竹条放入碗碟中。

最后，浇上一勺酱油，撒上一些葱花，便是一份天保人常吃不腻的小食。

临近收摊，这时已没什么客人。

岚风点了两条卷粉，走进店里坐下。

等到店家将新鲜出炉的两条卷粉端上桌，看着白如雪花的粉皮里包裹着各色馅料，晶莹剔透，让人垂涎。

尝上一口，粉皮细嫩的口感融合着各类馅料的不同味道，加上酱油鲜味的点缀，真是鲜香满口，爽滑细腻，让早已辘辘的肠胃得到了满足。

岚风连着几大口吃下，两条份量充足的卷粉便一下子被干光了，仍然意犹未满，便向店家大声道：“再来两条卷粉！”

“我也要！”一个清亮的声音从门口传来。

岚风转头一看，见是那个衙门的小门子罗阿弟，便又对店家说道：“再来四条！”

“好嘞！”店家热情的回应着。

阿弟走进店里在岚风旁边的位置坐下，笑嘻嘻的说道：“谢谢风哥！”

岚风抓着阿弟的脑袋瓜摇了摇，道：“臭小子，你怎么知道我在这？”

“嘿嘿！我估摸着这个点，风哥你该在街上，就一路寻着你过来了”阿弟有些得意的说道。

“臭小子，还挺机灵的！”

店家把新做的卷粉端上了桌，阿弟毫不客气的抓起筷子狼吞虎咽起来，一口就下去了半条卷粉。

“慢点！没人和你抢！早上你是没吃饭啊？”

阿弟嘟着嘴，边嚼着食物边说道：“还说哩！我可真干不下去了。你不知道，在这衙门当差可真是太折磨人了，大的吃小的，老的使唤少的。我在里面不是端茶倒水，就是倒屎倒尿，一天到晚，可把我给累的半死！这都不算，每次吃饭我都抢不过那些衙差，只能吃些剩饭，今天中午我就只能啃两个红薯，还是烂了的，唉！这真不是人干的活！”

“阿弟！你受累了！”岚风嘴角微微一动，轻声说道。

“风哥！你放心，我就是这么抱怨几句他们衙门的人而已，你交代的事我一定做好！”阿弟停下筷子，一脸坚定地看着岚风。

岚风轻拍阿弟，微笑着道：“好样的！不愧是我的好阿弟！再坚持下，快了！”

“嗯！”阿弟坚定的答应着。

“臭小子！你今晚还要去？”