第15章 再次穿越前的准备 (第1/2页)
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秦长义一直奋笔疾书到了凌晨三点,期间在凌晨一点的时候秦来富喝完酒路过,见秦长义在读书做笔记就没有打扰,毕竟明天宴席就要开始了。
终于扛不住了,哈欠连天的秦长义迅速地钻进了被窝,开始找周公了。
“这一觉睡得真舒服啊。”秦长义一直睡到了第二天的下午一点钟。
醒来后的第一件事,秦长义决定就在另一个时空的大宋开一个面馆。
先从一个小小的面馆开始,慢慢的做大,然后再开设更多的有关美食的店面,最好也能涉足其他的产业,这样他的创业之路就不会变得太窄,最终能成为全大宋最有名的企业家最好不过。
说干就干,秦长义想起昨晚买的那么多卤料包还没试验,正好也没吃饭,于是提着一袋子卤料包去了后厨。
由于今天是第一天宴席,大家都在家连续吃了两天的素菜,李多子应广大村民的要求,让秦来富增加肉类菜肴。
这个要求也让秦来富和后厨的帮工门郁闷无比,因为工作量会增加很多。
不过这下可也便宜了秦长义了,李猴儿正在清洗大量的肥肠,并且有其他人已经把肥肠已经切好了,被秦长义把一袋子卤料仍在了调料台上。
李猴儿他看着袋子里这么多的卤料,惊讶的眉毛都翘起来了:“我说长义兄弟,你还真是未卜先知啊,我们真是想什么来什么,买肥肠的时候忘记买卤料了。”
秦长义嘿嘿一笑:“那是,哪个宴席上没有肥肠啊!我们渝州人最爱吃的不就是肥肠么,为了搞好这次宴席,我买了好多卤料,一会看看哪个好吃。”
李猴儿高兴的搓了搓手:“长义兄弟,我觉得你以后别干什么金融了。你接秦来富的班多好,到时候我们还给你打工。”
秦长义点点头,他心里也是这么想的:“谢谢猴哥啊,我是很想做厨子的。但没办法,我爸妈非要我学什么金融专业,他们说如果我再找不到相关工作,就去接他们的班。”
秦长义先是将切好的肥肠用葱姜水腌制肥肠,这样腌制的肥肠腥味会少一点。
腌制了四十分钟以后,起锅烧油,先把大量肥肠爆香之后,再倒入高压锅压制四十分钟,这样能节省不少时间。
由于卤料包买了十几种,所以秦长义把压制好的肥肠也分成了十几分,单独的用料包进行炖煮。
就这样,秦长义一个人在后厨忙活了一下午,卤出了十几盘味道各异的肥肠。
他招呼众人一起来品尝一下哪个好吃,经过大家的评判之后,十几盘卤肥肠按照分数高低排成了一排。
这时候秦来富走了过来,刚才因为在外面与李多子聊天,没时间进来。趁李多子上厕所的空档过来也尝了尝,给出了一些意见后便继续去炒菜了。
秦长义倒是已经吃的比较饱了,每做一份他就先吃一点。吃到后面其实嘴巴也麻木了,挑不出好坏。
最后秦长义综合了自己的感觉、众人的评分以及秦来富的意见,选出了五个味道比较好的卤料。
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