35 第三十五章 五龙羹 (第1/2页)
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35第三十五章五龙羹
金克木和张子皓二人听后不由得一愣,随后满脸苦笑地说道:“我俩去倒是没问题,可那什么切墩跟打荷的活我们也不会干呀!”
苗强笑道:“这个简单,寿宴那天我就做一道菜,叫做“五龙羹”。所谓的五龙羹是用土龙肉、金龙籽、乌龙丝、子龙血、飞龙骨合到一起做出来的。
飞龙是一种鸟,不过现在这种鸟是保护动物不能吃,可以用鹧鸪来代替,鹧鸪现在市场上有卖养殖的。
土龙指的是鳗鱼,金龙指的是鲤鱼,自古就有鲤鱼跃龙门的说法。乌龙是海参,子龙说的是黄鳝。
这几样食材处理起来十分的简单,不需要太高深的刀工。
就拿鳗鱼来说,宰杀洗净后刀身直入,从其鳃后切到脊骨,然后转刀放平,沿着脊骨一路向下片至尾部,取其身上的一整条肉。最后用抹刀片的方法,把鱼肉切成薄片。
金龙籽也就是鲤鱼籽,这个有卖现成的,买回来后清洗干净去到上面包裹着的筋膜即可。
乌龙丝就是把水发海参,顺长切成筷子粗细的丝,这个对你们来说应该没有什么难度。
相对于以上几样的食材处理,子龙血就可能要复杂一些了,子龙也就是黄鳝,要用特制的竹刀取其肉,因为片鳝片的时候,肉上面会带有黄鳝的血,所以管它叫子龙血。
而片鳝鱼用的竹刀,是用竹子带着老皮的那一面削成的,竹刀做好后虽然薄如纸,但却十分地锋利。用竹刀沿着黄鳝的脊背划开,从头至尾取左右两片肉即可。
至于飞龙取骨这种高难度的事情,到时候我会亲自来,这个就不用你们作了。
不过你们从明天开始,就去市场上把我刚才说的那几样食材多卖些回来,在家里利用剩下的这几天好好练习一下,别到时候露出马脚。”
苗强说的轻松,可是金克木和张子皓却如同听天书一般,满脸的懵/逼。
肖魂玉看到二人的模样后,撇了撇嘴:“瞅你俩那死出,这么简单的事情都做不来?
就按照苗强说的,明天去把这些东西买回来,然后让他手把手地教你俩。”
这时苗强好像想到了什么,对他们三个说道:“对了,那个吴兴国长什么样?到现在为止我还没见过他呢,这让我到时候怎么找?你们谁有他的照片,拿出来给我看看?”
张子皓听后摸出手机,一边打开里面的相册翻找,一边说道:“我好像有,你让我看看啊。我记得上次跟他去ktv喝酒唱歌的时候拍了几张。”
“有了,你看、这个抱着小姐一脸猥琐的老家伙就是他。”
看着张子皓指着的手机屏幕,苗强仔细的打量了起来。果然,里面一个年纪大概五十岁左右的秃顶胖子,正一手拿着麦克风,一手搂着坐在自己腿上的美女放声高歌,模样更是猥琐油腻到了极点。
“你们阴司招人的时候,都不认真地挑选一下吗?这老家伙一看就知道人品有问题。”
见苗强调侃自己,肖魂玉没好气地说道:“你以为我能看得上他啊,那是鬼差簿上面自动显现出来人选,我也是没有办法。你都不知道这个老杂毛儿有多色,他连我的主意都敢打!”
苗强咂咂嘴,看了一眼今天穿着一身运动装的肖魂玉“就你之前那样儿,每天露着两条大长腿,别说是他了,我都想打你注意。但是!我怕死,所以只能想想就算了。”
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