第40章 提取白糖 (第1/2页)

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秦安想起了山林背后的那片甘蔗地，上次他去游览时，长出了一大片，最起码有十几亩地。

夏朝的基本经济情况，他也有所了解。

盐和铁依旧是属于政府管控的重点物件，而且几乎都被垄断，他一个小小土匪，不可能沾染这种生意。

他也有想过制造香皂，不过那玩意儿制造成本高，基本只有贵族能买得起。

他现在得赚些快钱！没那么多时间来打通渠道。

所以他决定从糖入手！

在夏朝，糖可是稀缺品。

虽然有些地区的百姓懂得如何用甘蔗来炼糖，但那都是糖水，而且渣子太多，根本达不到想要的效果。

至于另一种甜味的来源：蜂蜜，更是奢侈品，获取难度极大，也只有贵族才用得起。

普通的白糖可上可下，不仅仅是贵族专属，一般的普通家庭也能消耗得起。

说干就干！

秦安打算自己先试试效果。

他带着两把柴刀往后山走，恰好遇到了周叔。

周叔正提着个笼子遛鸟呢，自从寨子平稳下来之后，他也有时间发展一些自己的兴趣。

秦安看了他两眼，心中有些奇怪。

这遛鸟的习惯好像只有京城才流行吧，和地球上的帝都人民一样。

周叔可是南方的人，怎么就喜欢这玩意儿呢？

“姑爷，这是要去哪呢？”

秦安一看这老头闲着也没事，干脆给他扔了把柴刀。

“走！办大事去！”

周叔顿时变得严肃了许多。

姑爷说的办大事，那就肯定是有什么要紧的事情！

于是他跟着秦安来到了后山，还以为是做什么了不得的事呢。

结果来了之后，就看着那片甘蔗地发呆。

“姑爷，这就是你说的大事吗？”

周叔忍不住问道。

“别废话了，待会儿你就知道了！”

两人在地里一顿折腾，砍了不少甘蔗回来。

然后秦安还让周叔找了个大缸回来。

他自己则是用竹筒编了个漏斗。

周叔不懂秦安的操作，但他知道秦安一定又是在研究什么新花样。

所以他在旁边看着。

“姑爷，你若是想吃糖的话，我们去市集买些回来即可，没必要这么麻烦的。”

周叔看了好一会，算是看懂了秦安想干什么。

不就是把甘蔗的汁给榨出来当做糖来食用吗！

他以前都干过这事儿。

“可不是那么简单，待会儿你就知道了。”

秦安故作神秘的笑了笑，继续自己的提炼实验。

他将甘蔗慢慢榨汁，然后盛入缸中，用小火熬成黄色的糖浆。

想要提炼出纯糖来，就必须要逼出甘蔗中的糖分。

然后等待凝结成黑砂糖。

市面上倒是有一些糖可以买，但杂质太多，而且凝练的时间太久，一点都不新鲜。

所以秦安选择自己先榨出糖汁来！

把这些糖汁榨出来不算什么，重要的是要从中提炼出白糖来。

这个时候就得用到黄泥和漏斗了！

他用黄泥水冲下黏连在漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流出，漏斗中留下白霜，这就是最早的白糖。

这番操作就是利用黄泥的吸附性，所以也可以用其他有吸附性的东西做替代品。

相对于蜂蜜来说，这种提取方式简单，直接，成本低。

这番操作得到的白砂糖虽然和现代没法比，但是颜值和味道已经完全秒杀如今的砂糖。

周叔就在旁边默默的看着秦安操作，用黄泥和漏斗过滤之后，得出了白色的颗粒。

“居然还能这样！”

秦安要周二叔拿起一点尝了尝。

当周叔带点杂色的白糖放入嘴中之后，整个人的神色变得无比震惊。

“这味道，简直不敢相信！居然比蜂蜜还要甜！”

周叔曾经也吃过蜂蜜，是有钱人才能吃的东西。

只是放在菜中味道多少有点违和。

这个白糖不知道能不能融入菜中。

“走，去炒两盘菜试试！”

秦安拿着这些提炼出来的白糖，兴匆匆的来到厨房。