小青梅[八零] 第43节 (第1/2页)
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“东哥你说的对,我摆小摊还是在宣传我以后要开的食堂,管他们丢不丢人。”
想好之后,沈立秋和杨东商量起摆摊的事。
杨东不太会做菜,摆小摊却是能和沈立秋商量对策。
...
房子买下来,沈立秋杨东夫妻两人在七月初的时候成功搬进来。
搬家是件非常累人的事,沈立秋休息了三天才缓过来准备小摊子。
房子三成的钱不用他们马上还,可以每个月定期还一笔,沈立秋自己攒下来的钱就先用来买小摊需要的工具。
三轮车、三轮车遮阳顶、食盆碗筷等等,这些花得还算值,不用担心摆小摊是否能赚回来,以后开食堂绝对能用上。
第一天营业前,沈立秋买了不少适合做凉拌的食材,等营业当天,又赖床了。
“立秋,就算只用烫菜,要卖的分量大,拌起来花不少时间。”杨东把该洗的都洗了,催她。
“好的,马上起来。”
沈立秋说马上起来,在床上又浪费了十几分钟。
先吃个早饭,吃完早饭开始烫菜,他们新房子有两楼,地方还挺大,烧饭间也有架大铁锅的灶台。
两口大铁锅效率非常高。
一个食盆放一种凉拌菜。
素鸡切片和豆腐皮混合拌了一盆。
腐竹萝卜丝拌了一盆,主要是腐竹,萝卜丝用来点缀。
偷懒斜切,毫无形状可言的黄瓜和泡好烫过的木耳拌成一盆。
海带丝一盆。
一共四盆,用了不少调味,大蒜和辣椒用得更是数不清。
沈立秋喜欢县城芝麻油,搬家离开前特意买了两斤,不是用来做生意,是自家留着吃,到省城她另外找了芝麻油,没县城的香,但也还行,买的多还能砍个价。
为了找调味,沈立秋浪费不少钱,跑的地方多,看见吃的,这也想尝尝,那也想尝尝,压根忍不住。
“立秋,又香又好看,我都忍不住就着碗米饭开吃了。”捣了大半天蒜泥的杨东见到四盆凉拌菜成品,夸道。
他已经上班,沈立秋特意把第一天营业时间定在休息日,为的就是让他一起帮忙。
之后的话,她一个人出摊,慢是慢点,能忙得过来。
“卖不出去我们自己吃,给爸妈送些,分量有点多……东哥,我切香菜和葱,你来捣花生碎。”沈立秋已经开始切了。
这三样会另外装到大碗里,当成附送的。
香菜和葱是杨东早上买来的,颜色嫩绿新鲜,所以沈立秋切的时候也不走心,切了个大概就放进碗里。
本身颜色就新鲜,不需要切成末,切得粗糙些不碍事。
家里买了捣东西的臼子,这类臼子虽然扔需要用力气,但是有盖,不怕里头的东西溅出来,容量还大,杨东换了另外一个新的捣花生:“我多带点米饭,凉拌菜最下饭。”
已经压了一锅米饭,中午在外面吃饭。
立秋不慌不忙,等出门差不多是饭点了。
“嗯,带两个饭盒好了,我一个饭盒米饭吃不完,你吃一个半。”
“带三盒,半下午也能吃。”
“行。”
等东西都准备齐全放在三轮车上了,沈立秋挂上醒目的大牌子。
卖三轮车的地方不负责加工,沈立秋找人给三轮车做了遮阳顶,特意说要加固,不光后面车斗加顶,前面骑车的地方也加顶。
顶足够大,完全能遮挡住太阳。
杨东骑三轮车,她骑自行车在旁边跟着。
自行车是为了两人摆摊的时候,一人回家拿取东西方便。
到了沈立秋踩点过的摊位,夫妻两人把板凳拿下来,开始吃午饭。
用做生意的夹子专门夹出来一大碗凉拌菜,三轮车车斗垫了箱子木板,木板边缘够他们用来当饭桌吃饭。
“现在没生意,我们吃慢点,不急。”饭盒装得太满了,吃起来不方便,夫妻两人都是把米饭装进碗里吃,不够继续添。
见他吃得急,额头冒汗,她夹了一筷子腐竹进他碗里,给他打扇子。
四盆凉拌菜不是用同样的料汁拌成,根据各自食材特点进行调味,四样味道各有不同,杨东四样都吃,最爱腐竹。
“肚子早咕咕叫了,这会儿能开饭,吃得急些,立秋,不用给我打扇子,你给自己打。”
沈立秋这才开始给自己打扇子,不忘给他扇几下。
“老板,你们这里免费试吃?真不要钱试吃?”
夫妻两人吃到一半,有个端了饭碗的女人过来,她的米饭上盖着的是炒香干和咸菜,看着应该是附近的住户。
沈立秋没把碗放下来,四个凉拌菜的食盆都盖上盖了,试吃的放在离客人比较近的一边,用四口碗装着,分量都不多:“是的,免费试吃,这四口碗里的,姐,你要吃的话,得用我们的筷子夹自己饭上,不要用自己的筷子,防着串味。”
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