第十章 她也是有家的人了 (第2/2页)

唐翰闻言觑眉道：“绾绾，那肉汤我们自己做得吗？”

唐绾绾看向他，淡声道：“爹，肉汤方子需要的本钱多，我们家现在还做不起来，能跟他们合作，把我们家的饼子放在他们食肆里卖，肉汤不饱肚子，不愁客人买汤时不买上一个饼子。且老婆婆教了我许多方子，除去些吃食方子，还有些其他的，待我想起来，还愁咱家不能赚钱吗。”

唐翰有些尴尬，鸵鸟似的坐在一旁不敢开口了。

其实唐翰说的也有道理，但是唐绾绾不准备做肉汤的生意，这古代又没有绞肉机和破壁机，光是把肉剁碎就需要不少时间和气力，算起来利润太低了。

而且他们家的茅草房子太破了，要是不修缮等下雪了定是要被压塌的，所以她急需一笔用来修房子或建房子的快钱。

天气寒冷，唐绾绾到家一双手冻得冷冰冰，吃完饭才觉得又活过来了。

歇息片刻，唐绾绾又闲不住了，“娘，咱俩一起去把肉洗了吧，冬日天冷，洗完泼上水冻起来，能吃好些日子呢，我还买了块肥油，咱们熬出来给永大哥家的李嫂子送些过去。”

陈氏自是没有不答应的。

她乐的跟女儿一起做些闲事。

母女二人要洗肉，唐山自觉的拿起担子去河边挑水。

唐翰也不去抄书了，搬着凳子坐在院子里看二人干活，时不时上手帮帮忙。

吸取被唐老太太抢肉的教训，唐山挑完水回来唐绾绾就把大门关的紧紧的。

冬日里太阳和煦，阳光雀跃的洒在院子里，干枯树枝上落着一只黄尾巴小鸟，叽叽喳喳的飞来飞去，却一点也不显得吵闹。

唐绾绾手上干着活心里却是前所未有的安宁。

她也是有家的人了啊。

待都洗完，唐绾绾把肉放在案板上，拿起刀利落的分割肥肉和瘦肉，几刀下去，肥肉与瘦肉间的筋膜都分离的干干净净，陈氏站在一旁连连夸赞。

“绾绾你真厉害，你这刀工比娘厉害多了。”

唐绾绾勾起唇角随口笑道：“娘才最厉害，我这是胡乱割的。”

前世她父母因车祸早早去世，没给她留下什么遗产，亲戚们看她年纪大了，也不想抚养她，唐绾绾为了活着，什么活没做过，后来做美食博主时为了在镜头前面展示自己，刀工是专门练过的。

把肉分割完，唐绾绾突然想到可以留一部分肉做熏肉，熏肉上面涂上些调料腌制，熏烤过后容易保存，做法也很多，可以炒菜可以煮汤，吃起来还别有一番风味。

带肥油的那块肉去掉肥油，底下的肉肥瘦相间，用来做熏肉最好吃，唐绾绾把那块肉单独拿出来，剩下的瘦肉唐绾绾决定炸小酥肉。

这般想着，唐绾绾又让陈氏把瘦肉顺着纹理切成小指粗细的条条。

说干就干，唐绾绾先把买的香料碾碎放到盆里，再放入盐和糖，然后趁唐山和陈氏不注意，借着从水桶里舀水偷偷把水替换成空间泉水倒进盆里一起搅匀，待搅拌妥当后把肉放进盆里，再用腌料把肉抹上一遍，盖上块布就好了。

唐绾绾这边腌好肉，陈氏也把瘦肉都切好了。

方才碾碎的香料还有剩，唐绾绾一并放进瘦肉条里，把瘦肉也腌制一会儿。