古代舒适圈日常 第71节 (第1/2页)

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不过还是抹了伤药，外面包了一层纱布，只是新雨怎么也不肯让她拿刀，只把那个小石磨递给她：“阿姐，你要是无聊，就磨些板栗粉打发时间。”

待到手上的新鲜栗子都开了口，新雨便一把端进厨房里，起锅，锅底放些清水和一点清油，盖过栗子底部即可，将栗子平铺进去，盖上锅盖，中火焖一段时间，待到水快煮干时，在栗子上面刷一次蜂蜜，继续合上盖子，不一会儿油在锅底滋滋作响，散发出香甜的气息。

万宝妆喜欢吃甜一点的糖炒板栗，闻着这清香气息，又往里面偷偷加了些饴糖，新雨瞧见了，也没管她，只是拎起锅子晃动一些，让油和糖裹在栗子外面。

家庭版简易糖炒板栗，香甜可口，带着蜂蜜的清润，每一粒都是饱满糯甜，还没有沙子，这样的板栗万宝妆能抱着吃一天，可惜板栗吃多了胃会胀气，新雨会控制住量，每次做糖炒栗子都不会过量，不让家里的两个人一时吃多了。

清泉抱着满袋子香喷喷的糖炒栗子还有肉干到学院里，得到了同学们热烈欢迎，围在他身边一起共享美食。

“清泉，你家里怎么总是有这么多好吃的。”

“上次的甜酒馒头也怪好吃的。”

“你家卿姨做的鲜花饼也可好吃了。”

清泉剥着板栗，想了想：“阿姐说生活不算富裕却也闲适，所以在追求精神世界的满足与新意，她便是格外喜欢这样平淡日子里的烟火气。”

“嘿嘿嘿，那也挺好的。”同窗的孩子嘻嘻笑，“这样的我们也有口福啦。”

有个八九岁的孩子坐在一旁幻想道：“要是我长大了能娶你阿姐就好了。”

没等清泉反应过来，战荣景已经一把拍向他脑袋：“你想得美，万姐姐才瞧不上你呢。”

那个孩子捂着脑袋哀嚎：“我就是随便想想嘛......”

“想也不能想！”

瞧见那人吃瘪的样子，周围的孩子都哈哈大笑起来。清泉没理会周围人的嬉闹，他看着手掌心里那颗圆滚滚的焦黄色栗子仁：“烟火气......”

第80章 霜降 捂柿子红薯霜......

薄薄轻雾弥漫, 外面的桂花要落了，可是油茶花又开了，姿态弱盈, 洁白柔软被短柔毛，幽萝踩云。

万宝妆看着上面的花蕊，俯下身去闻了闻：“好香啊。”

她看着这一棵油茶树, 用略带可惜的语气说了句：“可惜了, 才这么点大, 结的籽也不多。”末了还有些奇怪：“有点奇怪哦, 为什么结的籽才这么点。”

战容肃在一旁听见了，问道：“嗯？有什么奇怪的地方吗？”

万宝妆抬起头来看向他, 解释道：“在我家乡那边, 这样的油茶树长得高些, 上面结的籽也多些，每到九十月份，满满当当一树上都是圆圆的茶油籽。”

战容肃眉峰微拢：“可是，这样的树长出的果实生硬苦涩不可食用, 过多食用还会腹痛难忍。”

万宝妆睁大了眼睛，有些惊讶地笑着道：“谁和你说这个果实是用来吃的啊？”

“嗯？”战容肃疑惑地看着她。

万宝妆这才发现, 他们好像完全不懂这个油茶树的作用，她指了指这个灌木树：“你知道它为什么叫油茶树吗？”

战容肃摇了摇头：“并不知, 这像是偶然长在这里的观景花。”

万宝妆看了看旁边的油茶树, 确实十分矮小, 开出的花除了好看没有别的, 果实也不可用，难怪在这里作为一种观赏花。

她笑了笑解释道：“这个应该是油茶树，它的果实可以榨油, 榨出来的茶油色清味香，格外好吃，又耐储存，而摘下来的油茶籽壳堆积自然发酵后，可做上好的肥料。”

看着对方略微惊讶的神色，她又补充道：“我在家里常见这样的油茶树，比这个高很多，结出的籽也多，也许是这边的气候不太适合种油茶树，所以这茶油树才长得如此矮小，要不是开出的花和结出的果实是一样的，只怕我也不认识。”

战容肃垂眸思考片刻，回道：“宝妆，你确定这个植物结出的果实能榨油并可食用吗？”

“当然，我和家里人都吃了很多年，小时候外面种满了这样的树，每到这个季节便是村子里镇子上榨油的时节，土法榨出的茶油带着一点呛人的苦与香，混杂在一起，尤其是站在榨油坊外面，各式味道混杂，想忘也忘不了。”万宝妆看向他，有些不解，“有什么奇怪的吗？”

战容肃看向她明澈的眼睛，解释道：“如今市面上常用的油都是动物油脂，用牛、羊的脂肪做出油称‘脂’，猪肉油脂炼出猪油则称‘膏’，从西北传入的则是胡麻油，路途遥远，而部分人用芝麻磨出油入菜，更少的便是杏仁油。”

万宝妆想了想自己吃的油，好像是这么回事，一直在吃猪油和芝麻油，她有些好奇地问：“这边不是盛产大豆吗？为何不做大豆油？”

“大豆也能做油？”战容肃用明亮的眼神盯着她，“宝妆可否仔细说一说？”

“我不知道大豆如何榨油。”在战容肃有些失望的时候，万宝妆指了指旁边的茶油树，“但是我见过这个茶油籽如何榨油，大豆也能够试一试吧？总是要多尝试才能找到方法。”

“大概每年九十月份油茶籽便成熟了，摘下来曝晒或者是小火慢烤，外壳会自然开裂，这个时候将里面的茶籽取出来，外面的壳堆积在一旁。”

“取出来的茶籽用石碾研碎，磨成细腻的粉状，然后将其放置蒸笼上隔水蒸熟，在其滚烫未降温之前，快速压紧实压成饼状，然后丢到铁器里。”万宝妆描述不出那种铁器，只能指手画脚地和他说，“或者你之前有没有驾驶过轮船或是关过城门，拉着链锁，一圈圈地转着，城门便开始紧闭压实，大概就是这种人力拉动铁器可达到的力度，将里面的油都压出来。”

说到这里，她突然想起来：“能用胡麻榨油，器具应该都是差不多的吧。”

“不过这样榨出来的油里面会有一点杂质。”万宝妆仔细回想那种除杂质的白色粉末叫什么，她紧皱眉头，回忆着初中化学知识，突然想起自己吃的米粉，她知道圆粉里加了明矾才能十分弹牙，而清除杂质的东西叫：“白矾！”

“往里面加入白矾，静置一夜，可以去除杂质。做好的油可以用热锅试一试，锅热下油，若是有异味就是油坏了，这个油榨好了是很香的。”

土法榨茶油其实吃了很多年，不过慢慢地被市面上大豆、花生、菜籽等其他油类瓜分了市场。

战容肃看着那位细细回忆作法的女郎：“宝妆，你又解决了一个大问题。”

万宝妆回过神来，笑了笑：“是吗？这也是家里人告诉我的，不过这边不是不适合种茶油树吗？”

“只要有地区适合便好。”战容肃又问，“我可以将这个方法上奏吗？”

万宝妆欣然同意：“当然可以啊。”

战容肃笑了笑：“那还是不署名，像之前的‘救助方法’那样吗？”

万宝妆举起食指，在唇边做了一个禁声的手势：“嘘，千万不要让人知道是我告诉你的。”她调皮一笑：“你只要把赏赐偷偷分我一点就好了。”

战容肃宠溺一笑：“好，赏赐都给你。”