八十年代阮家小馆 第108节 (第2/2页)

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第80章 二合一

初五一过, 这个年算是过完了，但也有些人家亲戚要走到正月十五。

阮软看了黄历，选了正月初八开业, 家家户户过年准备的菜还没吃完, 估计来阮家小馆的客人不会多, 她跟孙绍元也能适应节奏, 整体慢慢进入状态。

香辣蹄花得卖到1500份, 阮软打算第一天只准备100份。

她在厨房里咔咔剁猪蹄，孙绍元拿着竹竿挑着鞭炮在门口噼里啪啦放鞭炮。

大家一听就晓得阮家小馆今天开业了。

昨天阮软给肉联厂打了电话，得知肉联厂初六就开工了, 真是没想到开工这么早。

而且今天肉联厂送猪蹄过来时，还在猪蹄上绑了红绳, 算个好彩头。

阮软也不是小气的人，当即给送肉的人封了一个红包。

“开业大吉，生意兴隆！”

“多谢多谢！”

当了老板，阮软也爱听这种吉祥话，谁不想新的一年顺顺利利，财源广进。

孙绍元从外面进来, 笑着说道：“原本还以为没什么人，他们一听我们卖香辣蹄花, 不堂食, 都说要来捧场。”

阮软正在给第一批剁好的二十个猪蹄刷香油, 闻言笑了, “大家心好, 想照顾我们生意。”

“我觉得也是。”孙绍元搬了个凳子过来择青红辣椒。

择好的辣椒, 洗干净沥干之后, 切成辣椒碎, 辣意十足，孙绍元现在感觉自己的世界都是模糊的，看啥都是泪眼朦胧。

阮软看不下去了，“来，咱俩换换。”

不过却被孙绍元拒绝了，他不肯让位置，“你去忙你的，我都快弄的差不多了。”

“那行，你的手千万不要碰到眼睛。”

艰难地把辣椒都切好，孙绍元觉得整个世界都清晰了。

时间差不多，阮软起锅烧油，把青红辣椒碎，蒜末放入油锅里炝，放入盐，炝好之后装到一个大盆里，里面加入醋跟葱花。

红油辣子阮软没放，想着大家带回去可能会有小孩也要吃，太辣了，孩子吃不了。

一大锅调料的香味是很厉害的，尤其还都是增香很厉害的调料，香味穿过阮家小馆的围墙，飘到了巷子里。

很多邻居都闻到了。

“这么香，阮家小馆是又做新菜了吧！”

“对，香辣蹄花，听着名字就好吃。”

“去买一份回来，中午我跟一担挑好好喝一杯。”

猪蹄可是很好的下酒菜。

于是很多孩子都被家里人支着去阮家小馆买菜，妈妈们还要在家里张罗午饭。

也有婆婆们来排队的，好在香辣蹄花拌起来很快，队伍走的也快。

孙红梅也没去门口收钱，干脆就站在厨房窗户小木板处，因为小孩子身高不够，拿菜什么的也不方便。

小红跟聂小凤还有林小梅，阮软让她们过了初十再来上班，能多休息两天。

“我家是我三姨跟三姨夫来了，你们家呢？”

“我二伯一家！”

几个孩子互相比着亲戚来都带了什么东西，之前去走亲戚，他们给了多少红包，小馆里热热闹闹的。

路过的人都会好奇这小馆今天刚开业咋就生意这么好，踏进大门一闻到空气中的香味，顿时也忍不住，赶紧回去拿饭盒回来排队，有两个人的，一个先排着，另一个回去拿。

“恭喜发财！”大人们给钱了都会说一句吉利话，毕竟是阮家小馆新年第一天开业。

孙红梅收了钱，高兴地回应道：“您也发财！”

小孩儿们拿着沉甸甸的饭盒，也不闲聊了，飞奔似的往家里跑，都想早点回去吃好吃的。

一般都会被家里的长辈提醒道：“跑什么？慢慢走！”

妈妈做了一桌子丰盛的午餐，最后再把从小馆买来的香辣蹄花装盘，端上桌，这一顿午饭可以说份量十足。

来做客的人感受到主人家的礼遇，心里自然是很高兴。

“来，动筷子尝尝，她的手艺年年吃，你们可能吃够了，吃这个，这个是阮家小馆的，你们应该都听说过吧！”

“这话说的，我妹做的饭我们怎么可能吃的够，年年都想来吃，不过这阮家小馆的菜看着真是不错，你们住的这么近，有口福啊！”