祖宗们拿刀逼我做菜 第83节 (第2/2页)

菜做惯了，速度也快。

糖醋鲤鱼划个牡丹花刀，然后放在一旁腌制。

腌制时又做其他菜，做完锅烧肘子后把糖醋鲤鱼挂上面糊，然后下锅油炸，油炸完浇上糖醋酱。

紧接着，把蒸笼上的神仙鸭子取出来，把鸭子夹到汤盆中摆盘，再把浓浓的、带着一层薄薄黄油的鸭汤过滤一遍，倒入汤盆中。

做完三道菜，立刻给涛子拨电话，涛子很快就来了，把几道菜先端了出去。

孙宝宝又快速炒了其他的，等到最后才炒大良炒牛奶。

这道菜，对有些人来说，是偏黑暗的。

可你只要尝一口，就会被鲜香滑嫩的口感所征服。

真的，这道菜入口滑溜溜，首先触动你舌头的是奶香味，炒牛奶一抿就化。可炒牛奶中还掺着其他东西！

当那嫩滑的牛奶化了后，虾仁就会跑出来，鲜虾仁咬着脆脆的，极为鲜甜脆弹。

除了虾仁外，还有蟹肉和鸡肝，最关键的是火腿！

火腿味道和奶香在一道听着就觉得不靠谱，可这两者在这道菜中却一点都不冲突。

整道菜藏着火腿独有的咸香，淡淡的，没有喧宾夺主，但却又完全解了这道菜的腻

第77章 桂花米酒 钱天就又问了，“那你这精湛……

程霖的包厢中, 几道菜很快就上齐。

即使此刻包厢两面窗户全部打开，微风徐徐吹着，可那股香味还是很浓。

菜是分两次上的, 第一次上完程母硬是压着不让动筷, 非得菜上齐了，然后用手机拍几张照片发到朋友圈才允许其他人开始吃。

先是糖醋鲤鱼。

程霖对上次吃的那道糖醋鲤鱼味道记忆深刻, 久久都难以忘怀，他甚至觉得没有糖醋鲤鱼能比那条更好吃了！

可今天的这道糖醋鲤鱼, 在端上来的那一刻, 光是闻味儿，他便觉得较之前的比会更胜一筹！

鲤鱼明显会更大，用筷子夹下一块肉瓣，裹满琥珀色酱汁的皮和白嫩嫩的肉形成鲜明对比。

他原本以为鱼大肉就会更老，可这条一点儿都不会！外皮酸甜焦脆，吃着带有鱼皮的嚼劲，还能嚼到脆脆的荸荠和“咯吱咯吱”响的黑木耳丁。

而白嫩的鱼肉呢，极肥极鲜！有鱼的香却没有鱼的腥！

“难怪这道鱼要比咱们之前吃的那道价格翻了好几倍，敢情这味道是真的不一样！咋做出来的？”

程母吃完第一口后眼睛都亮了, 接着又馋了好几口，然后满脸不可思议的问道。

叶慧细细品尝, 又用勺子沾了些酱汁尝尝，“我总觉得用的醋不大一样，吃着更香。”

一直埋头吃的程父突然说道：“鱼也不同, 我怎么觉得这鱼更像大河里头自然生长的鱼。”

说着，眼睛一眯，回想起往事，“我年轻的时候随人去挖水库, 有天晚上捞到几头鲤鱼，你老齐叔就把鲤鱼切成块焖了，除了山上挖的野葱野姜和酱油盐酒外没啥别的调料，可那味道真叫一个好啊！”

程霖不信：“野生的鲤鱼腥得很。”

“那是小湖小池塘出来的鲤鱼才腥哩！”程父哼了一声，“像大江大河或者大水库出来的鲤鱼土腥味可不重。”

“是吗，那我就不晓得了。”程霖赶紧顺着老人的话说，说着还给他包了一个锅烧肘子。

他老爸最近闹着要回老家，他不肯，父子两人已经冷战了好几天了都！

“爸妈你们吃，这肘子肉的吃法都更咱们在首都吃的烤鸭一样。”

说完，自己夹了一片肘子肉尝尝。

这道锅烧肘子从外表上看颜色不重，似乎味道会比酱肘子淡些。

可实际上并不是。

肘子肉已经切成薄片状的了，外边一圈是酥脆的面糊，里边的肘子肉基本是半肥半瘦。瘦的部位干香不柴，肥肉部分肥而不腻，吃着只有浓浓的肉香。

他又试试配荷叶饼的。夹起两块肉，沾上甜面酱，放入荷叶饼中，再加一根葱段，放入口中咬一口，嚼一嚼，味道变得更加丰富。

几位大人吃的热火朝天，小孩也吃个不停。

“沐沐从小不吃肝脏，可这道菜中我瞧着也有鸡肝，他吃的倒是香。”程母慈祥的看着孙子笑，说着，又给孙子夹了一块鸭子肉。

那盘炒牛奶基本上就是小朋友的了，程母把炒牛奶倒在米饭上，搅和搅和，小孩也爱吃极了。

此刻已到正午。

几位大人都把饭吃完了，靠在椅背上。外边的风不冷不热，仿佛还带着一丝稻谷香。望着窗外的景色，他们享受着这难得的静谧时光。

程霖把桂花米酒给每人倒上，酒盖一打开，酒香便冒了出来。

酒香香甜，藏着桂花味儿。

这酒度数果然不高，就连不会怎么喝酒的叶慧都能喝几杯。

桂花米酒颜色淡黄，轻轻一闻，米酒香味儿和桂花的甜味儿结合的十分好，闻着甜滋滋的。

再喝一口，你会发现甜倒是不会很甜，反而藏着悠悠桂花香。酒精度数应该是不高的，喝着不刺激，像饮料一般，而且喝多了也不会腻，反而十分清爽。