挣7亿和第二春[重生] 第35节 (第1/2页)
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孟卓然很感兴趣,“说说看,有什么打算?”
蟹肉饼上来了,金黄酥脆,配着绿色的羽衣甘蓝,有点像《哈利波特》里的金色飞贼。他点的煎鹅肝铺在面包片,微微发出滋啦声
“我打算开一间食品厂。”杜莹莹叉起一块,“招一些人,做我的斗鱼糕。”
出乎她的意料,孟卓然并没露出匪夷所思的表情,更没惊讶,直接用手拈起面包,“对你的甄嬛传这么有信心啊?不过,开工厂尤其是食品厂可不是简单的事。”
“首先你要有场地,有车间,有厂房,有固定的熟练工人;其次,你要有通顺的上下流渠道,你从哪里进货,食材啊辅料啊,包装什么的,还有关键的,卖给谁?怎么卖?卖得好,断货怎么办?卖不出去,过保质期怎么办?”孟卓然把鹅肝塞进嘴里,掸掸手掌,“杜总,你的两间店吃得下多少货,计算过吗?”
杜莹莹指指太阳穴,“孟经理,我已经计算半年了。”
上一世,她离开杂志社,先后入职的两家公司都从事食品行业。这一行的利润有更多高、从生产到销售、网络营销的流程,在她心里有个大概的框架。
孟卓然做个“请说”的手势,于是她逻辑清晰地讲起来:“食品行业和其他不同,进肚子的东西,要有健康证、食品经营许可证或者流通许可证,食品添加剂也要有。我认为,我开一间工厂是很不现实的,也来不及。”
“但是我又认为,年底《甄嬛传》播出,我的店是能火一把的。游戏嘛,很多人一坐半天,没法翻台,后来的客人看一眼就走了。时间长了,客人会很失望,不但不会再来,还会在网络发牢骚,我的店就糟糕了。”
开张一年半,斗鱼在微博、点评网乃至杭州本地论坛的口碑是极好的。
“我呢,打算在两家店开个窗口,专卖成盒的斗鱼糕,简化过的那种,几十块钱一盒,客人付钱就带走。这样客人高兴,照相发到网上,吸引更多的客人来,店里也能挣钱。”
孟卓然边吃边听,“想法是好的,杜总,你手里有几个人?”
杜莹莹耷拉着脑袋,竖起三根手指,“我芬姨,和上次帮忙做糕的两位师傅。我问过了,他们从早做到晚,能做50盒,再多就不行了。”
“也就是说,你得招人。”孟卓然笑了起来,挪开自己的酒杯,让服务生把滋滋作响的和牛西冷摆在两人中间,“招多了,成本就上去了,招少了又不够用,而且,加工地点在哪里?这么一来,问题回到原点。”
杜莹莹用力点头,“所以,只能走另一条路:授权加工。等我的斗鱼糕火了,会有厂商来找我的。我已经在贵公司的天猫商城开了店,等有了稳定的货源,喏,就可以在网上买了。”
孟卓然大笑,轻轻拍起巴掌,“杜总,你是我见过,嗯,这么说吧,你是我身边想问题最有前瞻性的人,也是我身边最有计划性、最有胆量的人。我有一个预感,你的店会火,你的糕也会火。”
“不过,杜总,你的目标是什么?或者,这么说,我感觉你开店以来,经济角度比你在绿星公司更优越,状态也更好了。看,你读着研,开了新店,又在计划做糕点,我都跟不上你的脚步了。”
目标吗?
杜莹莹仰起头,眼睛亮得像晨星,“店里挣钱了,比我预计的要多,以后能挣到更多的钱。我只是想试试看,我能做些什么,能做到哪里,我...”
她只想与上一世不同。
9月像张开翅膀的小鸟,一转眼就飞走了。
杜莹莹把全部精力放在下沙新店,每天下课接到女儿,开车赶过去,晚些回家,女儿有时候都睡着了。
她心里歉疚,认真地向女儿道歉,“妈妈会努力的,你三年级的时候,妈妈把店里理顺,就可以陪你了。”。茵茵像个小大人似的表示不介意,“妈妈也要学习啊!”又嘟囔,“我也想只读三年级。”
经过一个夏天的通风,新店初步通过测试,可以营业了。
于是9月30日那天,下沙临街一家商铺喧嚣起来,名字怪怪的,“斗鱼桌游”。门外摆着“斗鱼糕/奶茶/咖啡/三明治/热狗”的彩绘水牌,两边挂起“三国杀”和“狼人杀”的巨幅海报,八只红玫瑰花篮罗列大门两侧,四位古代人吸引了不少人的目光。
据目测,红面绿袍、扛着大刀的是关羽关二爷;披发蓝衣,仗剑抱琴的是周瑜;抹胸+真紫长裙的是貂蝉;最后一位金色盔甲、耀目的大红长裙,腰间挂着两柄短剑,孙尚香嘛!
“孙尚香”摆着POSE,又拎着“斗鱼桌游”的彩色招牌与路人合照,撺掇着“进去看看吧,今天打折哦”,喏,顾客就这样被哄进店里。
店里生意很好,很快没有空位了,孙尚香们就到周边学校门口发传单,饭都没吃。等天黑了,几个古代人脚都酸了,进“斗鱼”招呼一声,就打算撤了。
忙得焦头烂额的杜莹莹从吧台赶出来,摸出一叠红包递给“孙尚香”,“请你们吃饭。”
“孙尚香”叫杨琪琪,同学们都叫她琪琪,拼命摇手,“别别,我们是来帮忙的。”
上次在上海,杜总帮过她嘛!
杜莹莹不容分说地塞进她衣袋,挥挥手,转身走了。
杨琪琪只好摸出红包,打开一个,200块耶!她高兴起来,分给三位同伴,自己的收进包里,多出来一个拿在手里,“走,吃披萨去!”
她的男朋友(关羽)伸个懒腰,“明天把大非也叫来。”
这个时候,杜莹莹正把做好的奶茶交给窦坤,后者一溜烟奔出去;于耀阳给客人结账,解释“暂时没□□,送您一听可乐呗?”就连过来助威的廖哥也帮忙收拾桌子。
傍晚10点,店里还有1/3的人,杜莹莹松口气,脱掉鞋子,光脚站在餐吧,肚子咕咕叫--连晚饭都没吃。
幸好茵茵白天剪完彩,就跟马浩宸走了,十一去曼谷玩,她庆幸。
“你们这店,稳了。”廖哥倚在吧台,打个哈欠,“行了,我撤了,你们折腾吧。”
十一长假,不少学生出游/回家,也有不少留在大学城,加上周边住户,新鲜血液桌游店不会缺乏关注的。
于耀阳也累的半死,送走廖哥,捶着腰回来,“老了,当年通宵打魔兽,现在熬不住了,过了10点就睁不开眼。”
她挥挥手,“你撤吧,我盯着。”
小马哥是早班,已经回家了。
于耀阳犹豫,望着她神采奕奕的脸,“那你呢?”
“明天你早点过来,我还是晚班。”杜莹莹伸个懒腰,“我一个人,多自由。”
于耀阳答应了,向收拾卡牌的窦坤招呼一声“送送莹莹啊”,就回家去了。
手机响了,是孟卓然。
像往常假日一样,他十一带着父母儿子出游,今天下午到店里陪了陪她,傍晚才走。
“店里还有人吗?”听起来,他在机场,背景嘈杂。“什么时候回家?”
她数数人头,“还有4桌,25个人。”
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