第二十七章 野葱鱼酥 (第1/2页)

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终于有了一个像样的食材，徐宁才感觉自己有了用武之地。

这几天天天煮野菜豆子汤煮得她都快要忘记自己原先的爱好了。

要知道在现代她是个十级的美食爱好者，而且她不仅喜欢吃，更喜欢钻研和制作。

大概是爱与美食不可辜负，而她那短暂的一生里并没得到多少爱，于是便把所有的狂热都交付给了美食吧。

甚至在某种程度上讲她的穿越那道蟹壳酥有不可推卸的责任。

蟹壳酥啊。

回想起这个，徐宁又砸吧砸吧嘴巴，这个她还没做成功，还没尝到味道呢，现在穿越到这个时代，要想再次复原就更难了吧。

这样想着，徐宁无奈低头看起自己手上的鱼来。

这个家里的确贫穷，穷到连油都没有，不管是肉油豆油还是菜油一概没有，唯一的调味品就是一点盐，更不用说现代五花八门的调味品了。

光用盐调味做一道美食，这就十分考验手艺了。

这鱼都不大，不过只有成人巴掌长，因此徐宁并没有将内脏去除，而只是将鱼鳃都去干净，然后穿上小木棍，架在炭火上小心的烤了起来，等烤熟了就将炭火盖上一些，降低温度继续烤着。

这个时候她去今天新采的野菜堆里挑了一把野葱出来，又把剩下吃不完的野菜择净拿后院去晒，好存着以后当菜干吃。

等到徐宁将野葱洗净切段，又将野菜豆子汤煮上，她看了看存米的碗，发现碗里的米已经剩下不多了，她想了想还是在今天的豆汤里加了一半的米。

多亏了上次小方氏那一巴掌，她为了赔罪拎了不少米菜来，菜是当时就吃的差不多了，但留下的米她一直省着吃，才吃到现在。

也因为这几天在饮食里加了淀粉类的主食，一家三口的气色都有些好转，特别是沈氏，都已经能下床了。

看来这米还是不能断的，她得想办法再弄一些来。

徐宁一边盘算着，一边翻动着那几条小鱼，经过长时间的慢烤，小鱼里面的水分已经被烤干，变得酥脆起来。

这正是徐宁想要的效果，徐宁将锅里的豆汤盛起，将锅洗了一遍再用小火烧干，然后就把这些小鱼放进锅里用锅铲碾得碎碎的。

因为鱼已经烤得很酥了，她稍微用力一压就连鱼骨头都能压碎，几条鱼很快就变成了看不出原来面目的鱼松。

这个时候徐宁才把切好的野葱放进去，再加一点点盐，同时加大火一起炒，很快一道野葱炒鱼松就做好了。

这种做法在现代的食谱里根本找不到，只是因为在这个时代材料有限，徐宁随意发挥做出来的菜肴。

不过野葱清香，鱼松酥脆鲜香，兼之两者都是出自山间野地，没有半点污染和肥料，香味更加浓郁，这道小菜吃起来也十分有滋味。

徐睿尝了一点之后更是“哇”了一声，惊喜地睁大了眼睛。

“这也太好吃了吧！”他忍不住又扒了一口，惊叹道。