第三十三章 意外之喜 (第2/2页)

总是身体要紧，后面要真缺粮食，只能按照春婶说的早些让景叔去镇里将鱼干卖上一卖，回收一些银钱好过日子。

等到用晚饭的时候徐睿出来见不用再喝豆子汤，又是活蹦乱跳笑了半天，要沈氏板了脸才乖乖去净手坐到桌子面前。

只见他小心翼翼地拿起一块玉米饼子，又满怀期待地咬了下去，可没想他嚼了两口，一张小脸却皱了起来。

“姐，这饼苦！”

徐睿含着那口饼子，嚼又不敢嚼，吐出来又不敢，可怜兮兮地说道。

“这饼怎么会苦呢？”徐宁说着，也拿起自己那份饼子咬了一口，嚼了嚼吞下去，发现味道和火候都刚刚好。

见徐宁也吃了，徐睿将信将疑地又嚼起来，可这次他才嚼了一下就干脆直接吐了出来，摇头直说苦。

沈氏还以为是徐睿作怪，徐宁快手拦住了她，将徐睿那块饼拿来咬了一口，果然伴随着嘎吱嘎吱的咬沙感，嘴里弥漫出苦涩的味道。

是了，想来是今天做饭的时候想事情入了神，将盐和进玉米面的时候没化好……

等等！

盐！苦味！

徐宁“霍”地站了起来，激动地喊出了声：“我知道了！我知道了！”

“姐！”徐睿被徐宁这动作吓得一跳，也连忙跟着站了起来，担心地看着徐宁，喊了她一声。

沈氏也被她这行为弄得有些疑惑，喊了一声：“宁姐儿？”

“无事无事，”回过神来的徐宁连忙摆手，顺便给自己刚才的行为找了一个借口：“是我和面的时候盐没化好，是以饼子里带了一些苦味。厨房里还有多的，我再去拿一个来，这个留着我明日来煮饼汤吧。”

沈氏听了也应了一声“是”，说：“这盐还是你父亲在时留下的，粗盐是有些味苦。”

这样这场风波算是结束了，用过晚饭后照例徐宁和徐睿都跟着沈氏学了一段书，表面并无异样，可晚间徐宁躺到自己的床上却兴奋地根本睡不着。

盐卤！

她找到了！

盐卤盐卤，原来就是从盐里提炼的！

在现代的时候大家用的都是精盐，所以用惯了精盐的她一时半会儿也没想起这茬。

因为古代的技术有限，寻常人家用的都是粗盐，所谓粗盐，就是盐里除了食盐氯化钠之外，还有一些如氯化钾、硫酸镁等杂质，从而让粗盐带了苦涩的味道。要是将粗盐提纯，那么剩下来的这些杂质，就是她一直苦寻不得的盐卤了。

所以她想要盐卤也很简单，只要她将家里的粗盐提纯就可以了，正好家里的盐还有很大一块，提炼出来的盐卤应该足够她前期做试验的时候使用了。

至于怎样将粗盐提纯，那就关系到粗盐里的各成分在不同温度下的溶解度了，徐宁记得这是初中学的知识，她是得好好想想了……