猎户家的小厨娘 第16节 (第1/2页)

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作者有话要说：沈晚夕：妈我心态崩了。。。

☆、香椿鸡蛋饼

花枝回家交代了一声就过来沈晚夕这边帮忙了，因小嫂子腿上有伤不便蹲地，她便主动包揽了拔葱、打水和烧火的杂活，只是锅面上的操作还得沈晚夕自己来。

片刻之后宋锅锅也拔了春笋回来，沈晚夕立即切好五花肉块和笋块，锅中放油烧热，将焯好的五花肉下锅翻炒至边角金黄时捞出，再放入几颗冰糖炒出糖汁，肉块与焯好的笋块一同下锅，放入大葱、生姜、料酒、酱油等各种调味料，最该盖上锅盖小火慢炖。

炖肉要费一些时辰，趁着间隙转头开始忙活其他的菜。

宋锅锅咽了下口水，积极要求帮她看锅，只为出锅前能尝到第一口，沈晚夕也笑应。

花枝带过来的咸鸭蛋其实腌制得不算太好，蛋黄比较实，剥开后没有红油往外冒，不过闻起来还是很香的。

花枝从院子里洗完菜回来就看到沈晚夕取了三颗咸鸭蛋，却没有用蛋白，只是把咸蛋黄取出来，放在石臼里捻磨。

她心里不免揪了揪，以往咸鸭蛋都是庄稼人舍不得吃的好东西，偶尔喝粥的时候一家人才分着吃一个，她还从没见过这样的做法，碾碎了还怎么吃？

可沈晚夕双手麻利，一副十分熟练的样子，花枝好奇地看着她，忍不住问道：“嫂子这是做什么菜？”

沈晚夕一面碾着蛋黄，一边道：“云横今早买了一块豆腐，原先想跟野菜一同下锅做一道素羹，正巧你带了咸鸭蛋过来，我便想做一道蛋黄豆腐羹给你们尝尝。”

蛋黄豆腐？花枝从来没吃过，可是她已经闻到石臼里研磨的香味了，直觉这道菜一定又鲜又嫩，嫂子手巧，准不会失手的。

临近傍晚时分，钟大通率先跑了过来，先是到厨房溜达了一圈，猛吸了一口肉香，这才走到堂屋放下弓箭。

早些时候听花枝回去说晚饭到云横家吃，小嫂子备饭，他便已经开始期待了。一想起上回大雁炖汤的鲜美滋味，他整个人就像疯魔了似的，馋得不行。

下午他到山间四处跑了跑，见半点收获也无，便没想再费时间，天黑之前脚底生烟似的就赶了过来。

果然嫂子家里升了炊烟，满厨房都是春笋焖肉的香味儿。

钟大通都回来了，云横却还没回。

沈晚夕眼底的低沉一闪而过，随即招呼他到屋里坐，却是花枝先问道：“云大哥没有同你一起回来吗？”

钟大通狂饮了口茶，歇下来道：“云横这两天都在蹲一只熊瞎子，原本今晚不回来的，不过我同他说了今晚嫂子请咱们到家里来吃饭，估摸着过会就到家了。”

语罢，他眉眼飞扬地看眼沈晚夕，笑道：“总不能让嫂子一个人在家辛苦，是不是？”

沈晚抿了抿嘴轻轻笑了一下，却是心事重重。

原来，他今晚根本没想回来。

是她自作主张请人来家里吃饭，反倒牵制了他么？

“咝——”

指尖传来微微的痛感，她忙定了定神，原来豆腐没切到，却把小半块食指的指甲切下来了。她忙放到嘴边吹了吹，幸好没有流血。

宋锅锅饿得肚子咕咕叫，吵吵嚷嚷地要吃东西。

沈晚夕不知道云横还要多久回来，又怕饭菜做完放冷了不好，便决定先做香椿鸡蛋饼给大家伙先填填肚子。

这几日院子里的鸡很是努力，将前些天吃完的蛋补了回来，沈晚夕从后屋取出四个鸡蛋，一点也不觉慷他人之慨。

锅中水烧开放入香椿芽，用筷子略微翻搅几次，待香椿变成葱绿之时立即从锅中捞出。沈晚夕刀工虽然没有阿娘那么熟练，但在案板上“铛铛”地切那几下也让钟大通和花枝看得目瞪口呆，就好像看一个初出茅庐却已经足够惊艳众人的商州新晋名厨。

沈晚夕没空抬头，片刻就将香椿叶切成碎末，打入鸡蛋，加上盐、胡椒粉、葱末搅拌均匀，再加入一些面粉搅拌成粘稠的糊状。

锅中烧热加油，沈晚夕将拌好的香椿面糊慢慢倒入锅中，形成巴掌大小的饼状，刹那间油香、葱香、蛋香混着淡淡的椿芽香在锅中爆开，“滋滋”地冒着油花。

宋锅锅下巴快要磕到灶台，口水差点没流进锅里面，花枝忙将他拉到旁边去，不许他打扰沈晚夕。

待到香椿鸡蛋饼贴锅的一面煎至金黄色，沈晚夕飞快地将其翻了个面，很快两面都已煎得金黄酥脆，沈晚夕用筷子尖点了点饼面，感觉时间差不多了就夹出了锅，转头笑说了一句：“饿的人先吃。”

钟大通闻着香味就按捺不住自己的激动了，却被花枝一个眼神瞪了回去，“让小孩子先吃，咱们等云大哥回来一起吃。”

作者有话要说：云横：我根本不敢回家

沈晚夕：哦，呵呵。

☆、蛋黄豆腐羹

钟大通悻悻地缩回了手，满脸哀怨，宋锅锅却高兴地快要上天了。

刚出锅的香椿鸡蛋饼色泽金黄艳丽，香味诱人得紧，可偏偏格外烫手。宋锅锅小手被烫得一抽一抽的，左手松开时右手捏住，右手被烫开时左手赶忙捏住，就这样还忍不住咬了一大口，烫得他一边吐舌头一边猛吸气，“太好吃了！这也太好吃了吧！”

钟大通更是心痒难耐，眼珠子差点没长到锅里面去，恨不得从油锅里捞出一个尝尝，终究还是忍住了。

堂屋传来轻微的声响。

云横回来了。

宋锅锅立刻规规矩矩地坐到饭桌旁，他不敢抬头看猎户，只是默默坐着小口地咬饼，尽量不让自己发出一点声音，没想到这香椿鸡蛋饼细嚼慢咽起来更是又香又脆，咬一口下去，油水直往嘴里冒，唇齿都是鸡蛋和椿芽的香。

云横身材高大，一进厨房整个屋子都像是拥挤了起来，看了眼正在灶台上忙活的沈晚夕，便移开目光准备做别的事情。

沈晚夕默默煎着饼子，没有抬头看他。

很快装着香椿鸡蛋糊的小碗就见了底，沈晚夕将锅里最后一个油饼捞出装盘，多出的油盛出，再将锅里简单清理了一下，“花枝，把碾碎的咸蛋黄拿给我。”

咸蛋黄递过来，身后人却没有出声，淡淡的青草味混着尘土气息，沈晚夕瞬间感觉周身都局促起来。