外婆的早餐店 第10节 (第2/2页)
第16章 粽子
现在外头卖的粽子可以说是五花八门，有水晶粽子，西米粽子，还有冰淇淋粽子，不过系统给的菜谱非常的朴实无华且传统，就是咸蛋黄肉粽，豆沙粽和白米粽三种。
粽子裹起来有些费事，好在保存时间久，姜筱筱和娟姐现在做吃食也熟练了，两个人一起，倒也能应付的来客人的需求，，就是累了点。
“哎呀，还是得再招个人啊。”姜筱筱直起腰说道，反正现在店里生意不错，她装修又不用钱，还是出得起工资的。
南方人吃粽子，吃咸的多一些，姜筱筱自己则最喜欢白米粽，剥出来雪白雪白，用筷子插着，稍稍粘一点白砂糖一口咬下去，糯米已经沾上了粽叶的清香，满口的香甜，糯米塞的紧紧的，颇有些嚼劲，要不是糯米不好消化，姜筱筱一个人能吃两个大粽子。
咸蛋黄肉粽则要比较软糯一些，米塞的太紧了，肉不容易软烂。咸蛋黄是姜筱筱市场上买回来的海鸭蛋，不是特别咸，但是香味很足，加上连肥肉都被煮化了的一大块肉，吃的人心满意足。
豆沙粽对于南方人来说，就要比肉粽略逊一筹了，但是姜筱筱做出来的自然也比别家店好吃些，豆沙又细又绵，甜度刚刚好，吃完一整个也不会腻。
“哎呀，小老板，你怎么包个粽子也比别人家的好吃，”有客人来吃了个咸蛋黄肉粽，连连赞叹，“这蛋黄够酥，肉也香，肥肉都煮化了，哎，之前在外头买了个肉粽，里面一大块肥肉，我没注意咬了一口，差点腻死我。”
“豆沙粽也好吃，”另一个客人说道，“我以前可不爱吃甜粽了，感觉腻得慌，这儿的豆沙粽又香又糯，一点也不腻，我觉得我还能吃一个。”
“小老板你这粽叶哪里买的啊？感觉比我家里的香气好闻多了，”有人问道，“闻着都觉得舒服。”
“就在农贸市场买的呀，”姜筱筱说道，“卖粽叶那边，数过去第三家，他家的粽叶又大又整齐。”
“行，那我下次也在他家买。”客人说道，“再给我一个蛋黄肉粽，一个白米粽，我买回去让我爸妈也尝尝。”
临近端午，看到粽子大家都会买上一个，剥开粽叶边吃边聊，整个早餐店都弥漫着浓浓的粽子香，门口进来个年纪不大，穿着有些时髦的女孩子，她看了一眼发现所有人都在吃粽子，走到柜台前看了看，问道：“你们这儿只有三种粽子么？”
姜筱筱点点头：“是哦，你要哪种？”
女孩皱了皱鼻子：“那来个咸蛋黄肉粽吧。”
“好的，稍等，”姜筱筱收了钱，问道，“粽子要不要帮你剥开？”
客人里有的喜欢自己剥粽子的感觉，也有人觉得剥了粽叶手上黏糊糊的不舒服，让店里帮忙剥开的，女孩点点头：“嗯，帮我剥开吧。”
剥开的粽叶并不扔掉，姜筱筱将粽叶稍微叠一下，垫在粽子底下，和盘子一块儿端上去，毕竟吃粽子看不到粽叶，总觉得少了点什么。
女孩低头看看粽子，咸蛋黄如同黄灿灿的月亮，半露在粽子外边，底下还有一大块深红色的瘦肉，看着就已经煮的软糯入味了，她嘀咕了一句：“倒是挺好看，就是实在太大了点，现在外面店里都卖小粽子了呢。”
姜筱筱的粽子是传统的那种，一个管饱，没什么花头，倒是旁边有客人好奇问道：“哪里有小粽子？”
女孩说道：“外头大酒店里啊，而且现在还有水晶粽，冰淇淋粽，水晶粽就是透明的粽子，可以看到里面的馅料，还有各种口味，水果的，巧克力的。”
“巧克力粽子？”年纪大些的客人觉得有点儿牙疼，“那能好吃么？”
“当然好吃啊，我去年还买来吃了呢，”女孩子说道，“可惜今年只能待在这小地方，错过新出的冰淇淋粽了。”
她话是这么说的，但嘴里却不停，一口接一口的，一会儿就吃完了她自己说太大了的粽子。
不光如此，第二天，第三天，那女孩都来店里吃粽子了，把店里三种粽子都吃了一遍，还点评道：“还是咸蛋黄肉粽好吃，我以前在外面上班，早饭的时候也买便利店的粽子，的确没有你这里先做的味道好。”
姜筱筱也知道这样的女孩子，从大城市来的，又或者是向往大城市，有些看不起小城镇，她倒是也不太反感，毕竟大家都有一颗拼搏向上的心嘛。
周末的时候，女孩子来的晚了点，应该是不用上班所以睡懒觉了。
“老板，给我来杯米酒。”女孩说道，今天大概是因为不用上班，她穿的也稍微休闲了一些，不过相比于小镇上的其他人依旧是很精致。
“要普通米酒还是汽泡米酒？”姜筱筱问道，老顾客都知道怎么点，每次有新顾客来，姜筱筱都会问一句。
“还有汽泡米酒，那就来杯汽泡的吧，还挺新鲜。”
柜台比较长，底下还有柜子，被姜筱筱隔开做个个饮料台，这会儿姜筱筱拿出杯子给她调米酒，女孩也没走开，见她用苏打水调还惊讶了一下：“想不到这里还有这么时髦的喝法。”
姜筱筱笑了笑，调好米酒，用纸巾托着杯底递给她，女孩喝了一口满意的点点头：“蛮好喝的，前几天上班不能喝酒，今天总算尝到了，不过可惜你这儿的吃食都比较普通。”
真是不会说话，姜筱筱白了她一眼，想了想问道：“你今天还吃粽子么？”
“嗯，还是给我来个咸蛋黄肉粽吧。”女孩点点头。
“我给你换个吃法要不要？保证你在大城市也吃不到。”姜筱筱说。
“还能换个吃法？”女孩看了看手里的米酒，觉得老板还比较值得信任，“好呀，那就换一个，反正我今天也没事。”
姜筱筱去了厨房，从冰箱里拿了个冷藏的咸蛋黄肉粽解开，粽子凉的时候比较硬，她把粽子切成约一厘米厚的薄片，然后在锅里倒上些油，将粽子煎成两面焦黄，在吸油纸上吸去多余的油，再整齐的排列在盘子里，边上放了一小勺自己之前熬的酱。
“香煎粽子。”姜筱筱把盘子放到女孩桌上，“你尝尝。”
刚刚煎粽子的时候，店里的客人就被那浓郁的粽香味吸引了，这会儿看着姜筱筱把粽子端出来，顿时都好奇的盯着女孩看。
女孩顿时觉得有些压力，不过也好奇这香煎粽子是个什么味道，拿起筷子夹了一片送进嘴里。
外层的糯米被油煎过，咬下去脆脆的，内里则是咸香软糯，咸蛋黄被油煎过之后香味更浓，还有股鲜味儿，女孩瞪大了眼睛：“好吃！”
旁边的一群学人精们立即纷纷举手：“小老板，我也来一份！”
“行行行，”姜筱筱应道，“都要什么口味的？”
大部分人都是正常思路的选了咸蛋黄肉粽或者白米粽，有位大哥思路清奇，选了豆沙粽，煎过之后居然也挺不错，大哥尝了一口之后回味了半天：“里头有点像豆沙春卷，不过外面的糯米比豆沙春卷更好吃。”
煎粽子的香味飘的整个店里都是，小卖部老板粽店门口经过，被香味勾的走了进来：“吃啥呢？吃啥呢？门口大老远就闻到香味儿了，又出什么新吃食了？”
“香煎粽子，”姜筱筱刚好端了一盘咸蛋黄肉粽出来，“您来一个不？”
“给我也来一个，哦，来两个吧，打包。”小卖部老板说道，“本来要去对面给我小外孙买肯德基早饭的。”
时髦女孩这会儿已经吃完了，正在喝米酒，闻言说道：“阿姨，小孩子应该比较喜欢吃肯德基哦，你别买回去了他不吃。”