外婆的早餐店 第61节 (第2/2页)

周子岚有些意外，看了看姜筱筱又看了看钟佳瑶：“你们私底下是有了什么交易么？”

姜筱筱笑着道：“我也想让佳瑶到我那里工作呢。”

“你那里？”杨慕青诧异道，“我记得你那里好像是个私房菜馆吧？”

姜筱筱点点头，七七昨天和她说，如果这次在全国性的比赛上获得冠军，后面她所有的成就点都可以翻倍，而且还有新的奖励，就是如果她能够自己买到地或者租到地，后续的升级可以换到新的地方，也就是说她可以开一个单独的私房菜馆，不用再待在早餐店的楼上，到时候完全可以单独分开一块地方，给钟佳瑶开她想要的那种私房菜式法式餐厅。钟佳瑶就是为了这个在犹豫呢。

“我的私房菜也不限制在中餐，完全可以做法餐呀，”姜筱筱说道，“而且我后面是想开单独的法式私房菜的，刚好和钟佳瑶的想法不谋而合了呢。”

周子岚也知道钟佳瑶原来的想法，用手指点了点姜筱筱：“想不到我还有抢不到人的一天，你说你来参加个节目，又是拿冠军，又是拿两百万奖金，还哄得导演要给你拍纪录片，这会儿把我的大厨也给抢走了，你这是把我们薅的干干净净啊。”

弹幕：我一个爆笑，姜筱筱这是上节目组捡装备来的吧？别人是来比赛的，她就是来看看有啥好东西搞点走的。

冠军和亚军周子岚一个也没捞到，倒是李全福带走了周芸，他说周芸挺有潜力的，直接收了徒，这倒是意外之喜，能做李全福的徒弟，以后前途不可限量。

分开之前，周芸对着姜筱筱，徐瑞安和胡倾城千恩万谢，如果不是他们帮忙，她当天晚上可能真的弃权回家，想也别想给李全福做徒弟的事儿了，说不定工作都难找。

姜筱筱其实并不缺钱，周芸有了那五十万，也有了工作，自然也不需要她帮忙，她最终把那两百万通过节目组捐给了之前参加节目那家孤儿院，给孩子们改善一下生活，徐瑞安帮忙看过，那家孤儿院的院长是个特别好的人，会让这笔钱好好发挥作用。

节目结束后，姜筱筱店里的生意果然好了很多，虽然纪录片还没有开始拍，很多人也都已经通过厨艺大赛知道了私房菜馆，基本上每天六桌都是满的，杨慕青也来桃花厅吃过一次，还发了个微博，帮姜筱筱做了好大的宣传，李一茜也说准备有时间就来，要专门在杂志上为她写一期专访。

持续两个多月的比赛结束，秋天也到了，姜筱筱接到了秦先生的电话，问她记不记得之前答应他吃醉蟹的事儿。

“当然记得了，怎么会把您忘了呢。”姜筱筱笑着说，“螃蟹我都已经准备好啦，您什么时候来提前说一声，我给您醉上。”

秦先生顿时乐了，和她约好下周就来吃。

秦夫人和秦玉琼都没有空，只有他和秦少爷带着朋友一块儿来，姜筱筱问过大家的忌口之后才开始准备醉蟹。

生醉蟹需要腌制三到四天，所以要提前准备，熟醉蟹腌制24个小时就够了，两种醉蟹姜筱筱都准备了一些。

秦先生一大早就到了，身边除了秦公子外，还跟着一个年纪有些大的老人家。

“小丫头，听说你这儿能吃醉生蟹？”那老头儿感兴趣的问道，“我可是瞒着家里人偷偷出来吃的，可别让我失望啊？”

姜筱筱忍不住笑了，觉得这老先生有意思：“您放心，保管让你们满意，二位先到翠竹厅坐坐喝杯茶，醉蟹一会儿就来。”

“哎，行，”一行人跟着她上楼，老头儿又说道，“那醉蟹别给我剥壳啊，我自己来。”

秦公子立即说道：“我的要剥！我可不像他们，壳上那一点儿也要吃了。”

姜筱筱笑着应了，送他们到翠竹厅门口就去了厨房。

徐瑞安最近都没出门，听她说要做蟹宴，一脸好奇的跟着进了厨房，屠师傅知道他也算是店里的人，倒是没觉得意外。

姜筱筱从罐子里拿了三只醉生蟹，两只直接摆在盘子上，另一只剥开外面的硬壳，把醉蟹掰开再放上，醉的时间长了，醉蟹里面的肉和蟹黄蟹膏都会变成果冻一样的质地，壳也是软软的，一咬一吸，就能把里面的肉都吃干净，滋味格外鲜美。

醉生蟹放在盘子上，姜筱筱又拿了一壶菊花酒，这酒也是上周酿的，糯米和菊花瓣一块儿上锅蒸熟，放凉后拌入酒曲，和做米酒一样发酵一周，做出的米酒有淡淡的花香。

酒倒在杯子里，再撒上一些花瓣，几颗枸杞，看起来就格外应景。

服务员端着托盘将酒和醉蟹送到桌上，老头儿笑着道：“这酒看着不错，有点古人风雅的意思了。”

秦公子翻了个白眼：“倒是挺会迎合这两个老头子酸唧唧的艺术家气质的么。”不过喝了一口之后觉得味道不错，他也就闭嘴了。

老头儿剥开醉蟹，先吸了一口外壳上的蟹黄，感慨道：“这就得来碗米饭拌着吃，我能吃十只，老板也太小气了，专门来吃醉蟹，就给一只？”

服务员笑道：“我们老板说了，生蟹毕竟寒气重，还是少吃一点，后面还有不少菜呢，二位别急。”

厨房里，姜筱筱又拿出几只醉熟蟹，熟蟹只醉了一天，外观上看起来和刚蒸好的样子没什么区别，但吃起来就会发现滋味已经进到了里面，醉熟蟹的汤汁里，除了普通的香料，姜筱筱加了柠檬和柚子皮，做出的蟹肉会有一种独特的果香。

她拿了两只给徐瑞安：“你吃着玩，要酒自己倒啊。”

服务员看着这一幕心想，说好的螃蟹不能多吃呢？客人都只有一只啊。

醉熟蟹上了桌，姜筱筱便开始准备别的，吃过冷的螃蟹，自然要先来碗热汤，姜筱筱让屠师傅炖的是胡椒猪肚汤，驱寒养胃，吃过生蟹之后喝刚刚好，喝下去一直从嘴里暖到胃里，能让人出一身薄汗。

猪肚汤端上去后，姜筱筱便开始做蟹黄汤包，熬好的蟹粉和猪皮冻一起拌入猪肉馅儿中，包成一个个圆润的小汤包，放在蒸笼上，然后在上面点上一点儿蟹黄蒸熟，吃的时候放在勺子里，倒上一点蟹醋再吃。

之前很受秦家人好评的橙酿蟹自然也是要有的，上过几道螃蟹之后，接下来是葱油鱼，很简单的做法，只需要腌制过后蒸熟，靠的就是鱼够新鲜。

秦先生尝了一筷子鱼点点头：“这鱼真鲜，只不过螃蟹珠玉在前，倒是显得有点普通了。”

下一道是有点时髦的咸黄油波士顿龙虾配青酱，秦先生看到这道菜笑着问道：“听说厨艺大赛第二名也来你们这里了？这就是她做的吧？”

服务员点头：“对，是钟大厨做的，我们现在每个菜单里都会配有一道钟大厨的菜，本来就是私房菜馆，倒也不限定菜色风格，只要客人不介意就行。”

“不介意不介意，你们老板给我确认过菜单了，”秦先生说道，“只要好吃，风格我从来无所谓。”

龙虾肉鲜嫩弹压，被黄油烘烤过后发出焦糖味的奶香，再蘸上一点清爽的青酱，滋味真是不一般，三个人很快把盘子吃的干干净净了。

这边的说法，吃了螃蟹之后要吃面或者汤圆，虽然不是很懂为什么，但大家一直是这么做的，所以最后一道甜点便是黑芝麻水磨汤圆，小小的，一碗三只，上面还洒了糖桂花，分量刚刚好。

姜筱筱把汤圆放到他们面前，那个胖胖的老头儿问道：“小姑娘啊，你这个醉蟹能外带么？”

“不能哦，只能在店里吃，”姜筱筱说道，毕竟是生食，带出去万一吃出问题来她付不了责任，“今天您吃的螃蟹够多了，已经不能再吃了哦。”

老头儿有些不好意思：“我也没说今天吃，就是我家里人不让我多吃螃蟹，以后再要来吃，又不知道什么时候了，这螃蟹一年里也就这个季节好吃啊。”

姜筱筱想了想：“要不我给您一罐秃黄油吧，店里自己熬的，吃饭的时候拌一点，特别鲜。”

老头儿眼睛顿时亮了：“好好好！我最喜欢秃黄油拌饭了，你可记得要给我带一罐走啊！”

姜筱筱觉得他挺好玩，起身道：“你们喝一会儿茶，我去给你们拿。”