第228章 想买宅院 (第1/2页)

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“昨日听闻你这的饭菜都可外带，这不人过不来，都让我饭菜给带回去。”

柳江小公子直接将整个银袋子拍在了成涵衍的手里。

成涵衍算了算那些招牌菜根本不值这些银子，刚想把多的退回去，柳江小公子把整个钱袋子都塞进了他的手里。

“往后这酒楼就是我第二个家，银子多的你给记账上，往后午膳和晚膳我都在这吃，就从这银子里头扣，不够的告诉我，我再拿给你。”

柳江小公子，这算是行走的活招牌了，完全都不需要做任何宣传，就他这三言两语便挑的坐在那儿准备点菜的食客们，多点上几个菜，准备尝尝到底是什么好吃的滋味。

成涵衍知晓柳江小公子是吃货，且从头到尾都一直支持着他们家做出的食物。

“今日的特供菜便算是送你们的，那个不算银子了。”成涵衍直接做了主，让柳江小公子带着他那群兄弟自己上楼去找位置。

他拿了菜单去了后厨，把菜单交到宋语彤手里的同时跟宋语彤说了柳江小公子刚刚说的那些话，要订葡萄酒，还有送给柳江小公子的特供菜。

宋语彤倒是没什么意见，直夸成涵衍会做生意。

有时候人家不缺你那两道菜，但那两道菜确实能够笼络到了人心。

宋语彤没想到不开张则已，一开张又是停不下来的手脚。

不停歇的饭菜香味从酒楼里飘散出去，紧接着又来了一波又一波的客人，宋母和宋语倩也都忙的脚不沾地。

为了大大减轻宋语彤的工作量，她们尽量把所有的活儿都揽到了自己手里。

由于柠檬酸菜鱼和柠檬鸡爪都是特供菜，所以宋语彤趁着不忙的时候，将这两道菜率先做好。

先是将鸡爪洗净，放在锅里焖煮一会儿，直至鸡爪软烂，随后倒入泡椒酸水浸泡半个时辰，用小米辣，泡椒以及柠檬汁放在一起炖煮片刻，放凉之后柠檬鸡爪就做好了。

接下来是柠檬酸菜鱼：拿出刨干净淋破了内脏的鱼，剔除鱼骨将鱼肉切成片，片好的鱼片用淡盐水浸泡清洗片刻。

随后加入盐，葱，姜，蒜泡水去除腥味，随后放入干面粉，搅拌均匀，再放一勺油锁住水分。

起锅烧油，把剃除的鱼骨放入锅中煎至两面金黄，放入葱姜蒜和小米椒，泡椒炒出香味，再放入酸菜翻炒均匀，加入水分将汤煮制奶白。

汤里加入盐和白醋煮片刻捞出酸菜放在碗底，在酸菜上头铺上满满一层的柠檬片。

然后将鱼片下入酸菜汤中，用小火翻煮片刻，大火烧开一分钟，最后倒入铺满酸菜和柠檬片的碗里，再加上葱花，蒜末，干辣椒，花椒，撒上些许芝麻，在最上头浇上一层热油，激发香味，柠檬酸菜鱼就做好了。

宋语彤在最后浇上热油时，柠檬酸菜鱼的香味顿时被激发的彻底飘到酒楼外头。

食客们闻见这个香味，一个个都馋的流口水。

又开始拉着成涵衍询问这里头做的是什么菜，菜单上有没有，可不可以点？

成涵衍眼下也不清楚，于是先去后厨问了一问自家夫人。

最后出来告知各位，这就是今日特供的柠檬酸菜鱼，是可以点的。

于是所有人跟疯了一样，迫不及待的加上这么一道菜，生怕晚了就点不到似的。

成涵衍看着一道一道的菜，心里又是开心，又有些忧愁。