第102章 酒楼危机 (第1/2页)

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秃子见张宸愿意听听他的想法，不客气的道：

“哥，你想啊，已经形成了规模化经营的一家大酒楼，还是供不应求的酒楼，哪个供应商还不上杆子的求着酒楼收货啊！”

“酒楼之前的经营也一直好好的没有问题。”

“怎么前脚才把林春等人辞退，后脚供应商那边就断链子？”

秃子一脚油门踩到底，在崎岖不平的山路上颠簸地行驶，嘴上说出来的话可不含糊。

“没想到你能有此高见，差点小看你了啊！”

有人聊天，时间过得飞快，他们到达海鲜第一家时，却远远的就看到了酒楼里面，陈志安正在焦急的如无头苍蝇的走着。

看到张宸过来，陈志安小跑着跑了过来，把酒楼面临的危机全盘托出。

原来酒楼食材的供应商毁约还是第一重打击。

更大的打击是代理经理陈志安还没有来得及跟张宸汇报。

那就是酒楼还接下了一个庆典活动。

那就是李家的一个旁支，也就是李志强的远房表妹，设宴庆贺她的儿子满200天。

“你们这里孩子出生的，有在200天设宴庆贺的风俗吗？”

张宸疑惑的询问秃子。

他只听说过有办满月酒，也有办百日宴的，却听也没有听说过，还有办200日宴的。

“没有，我也是头一回听说过办200日宴的。”

秃子摇摇头，脸上满是疑惑。

“这个单是什么时候接的？”

张宸突然间想到了什么。

“是昨天下午四点钟左右接的单子，李家说他们知道我们酒楼是整个邬县最为高档，也是最为豪华的酒楼，别说是提前二天订餐，就算是当天上午订下午的宴会，相信我们也是有能力接得下来的。”

“事实上也是如此，我们酒楼和各种菜系的供应商都是长期合作的，就算是临时需要什么食材，他们也能在10分钟内给我们调配过来。”

“所以我们接到这个五百人的订餐后，没有多想就答应了下来。”

“谁曾想，今天会发生这些供应商集体爽约的情况？”

陈志安气愤的说道。

这是一个餐标为一百万的订餐，如果酒楼不能提供服务，按照约定，酒楼将以一陪十的标准向顾客支付一千万的赔偿金。

“这么高的赔付金吗？”

张宸咋舌，他就好比一只井底之蛙，真没见过世面。

好在身边也没有外人，这脸丢了也无所谓。

“对的，因为若是顾客食言，他们的赔付会更多，是一陪二十。”

这么说来，酒楼怎么样都应该是稳赚不赔的。

除非就是遇到今天这种棘手的情况，没有食材上菜。

“那些供应商是什么意思，集体转行了吗？”

“老板，以我看，这些都是林春搞的鬼。”

“这些供应商，每个月都会给林春上供数目不小的好处费。”

“平日里那些供应商都听林春的。”

陈志安气愤的说道。

“那么酒楼对供应商就没什么约束的条款吗？”

张宸虽然没有做过生意，可行行业业的一些规矩都是八九不离十的。

“有，怎么没有，只是这些供应跟林春都是一个鼻孔出气的，再多的条款也没有用啊！”

“其实，我们酒楼本身很牛掰的，之前也都是供应商各种托关系，求爷爷告奶奶的想给我们供货。”

“于是当时我们就制定一个很苛刻的条件。”

“什么条件，快说？”

张宸闻言眼睛一亮，有约束力就好。

“那就是所有的供应商都必须有求必应，对于我们提前了一天打招呼的食材，若是不能保质保量按时的给我们供货，那么他们就必须以一赔一百的金额进行赔付。”

“我们这次分别给海鲜、野味这两大供应商订购的食材，总价10万。”

“可是就算是一赔一百也没有用啊？”

陈志安苦着脸叹气。

“怎么没有用？”

张宸这就纳闷了，既然有合同约束，打官司都能把钱要回来吧！

“老板，您是不知道啊，这些供应商都有人罩着的。”

原来在邬县，还有一大势力，那就是做货运发家的张家。

现任张家的当家人张学荣，据说是邬县地下势力的前任掌舵人。

现在张学荣已经金盆洗手，把自己给洗白了，做起了货运生意，实际上，地下势力的人，还是卖他几分薄面的。

张学荣吗？

竟然跟自己是在五百年前是一家，同姓张。