第一百七十八章：处理 (第1/2页)

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“少吃一点没关系，现在也不是坐月子期间了。”林业说道：“到时候我专门给你弄点好吃的。”

说到这里，沈安茹用探寻的目光看着正在往外倒水的林业。

“以前我还真不知道，你竟然会做饭，而且做的还挺好吃。”沈安茹说道。

“我会的多着呢，你的丈夫，可是个宝藏男....人。”林业笑着回应。

“还宝藏呢.......”沈安茹咯咯的笑。

“我跟你讲，这话没毛病的。”林业说道：“上得厅堂下得厨房，打得过地痞，斗得过流氓。”

林业一边说着一边用清水将带回来的下水先清洗了两遍，猪血单独拿出来，这得上锅蒸。

剩下的，林业拿了个小马扎，坐在院子里的水池边，一点一点的搓洗。

尤其是猪大肠，得把内壁不干净的东西都清洗干净，内壁挂着的脂也得揪下来，不然那味道没法下嘴。

这就是个细致活了。

“给我找个小盆，我放猪肝。”林业说道。

沈安茹进了厨房，拿了几个盆出来。

这一大盆东西，收拾干净了都得分开放。

林业把猪肝冲洗了一遍，放在盆里，加了一点醋，放在旁边泡着，等其他的清洗完，猪肝也就泡好了，再切开反复冲洗，冲到没有血水渗出就行。

现在这天气，东西多了也不怕，到时候往袋子里装，然后吊在院子里就行，一晚上，准能冻上。

等吃的时候再拿进屋子里，放在炉子旁边化开就行。

北方外面的天气就是天然的冰箱。

泡着猪肝，林业开始搓洗猪大肠。

浸泡了好一会儿的猪大肠，加了些盐和醋，泡软了之后，再用清水洗，洗好了之后再整根翻过来，把内壁上的油脂和杂质都摘干净了。

本来还应该用面粉搓洗一遍的，但是这年头，但凡是个正常人，都不会拿着面粉去搓猪大肠。

所以林业只能多冲几遍，拿着毛刷多刷一刷。

弄干净之后，一会儿给焯熟了，正好还能顺

。带着蒸猪肝和猪血。

猪肚的清洗也不简单，想让这些猪下水没有那么令人作呕的味道，那就要在清洗上好好下功夫。

光是忙活着清洗这一盆猪下水，就一直忙到傍晚，也得亏下午没什么人过来找林业看病。

估计林业已经从京城回来的消息还没有那么快传出去。

都收拾完之后，林业晚上做了个凉拌猪肝，用辣椒炒了一盘猪大肠。

大铁锅做出来的白米饭香喷喷的，空口吃都香甜，米饭盛出来之后，锅底下还有一层锅巴，用铲子一掀就能掀起来不少，焦香酥脆。

“今天换猪肉的人挺多吧？”

吃饭的时候，林德问道。

“是挺多的，生怕换不着。”林业笑道：“咱家不缺那点猪肉，我也就没换。”

林德点了点头。

“这些也挺好的。”林德说道。

下酒菜有了，林德还特意去了老屋子里，从缸里打了地瓜烧过来。