九零之玉荑厨神 第14节 (第2/2页)

将冬瓜的纤维炖到软烂之后，再加入调料和虾米入味。

其实冬瓜是个好东西，在夏天吃不仅清热解暑，冬瓜还能入药或者是做成冬瓜茶。

要是煮熟了加入蜂蜜蜜渍也是一道很好吃的甜品。

这还不算，要知道如何将素菜做成肉味，这冬瓜就是其中的关键点。

曾经陈白微就试过用冬瓜来做素樱桃肉，或者把冬瓜雕成肘子的模样，上锅蒸熟之后淋上特制的酱汁。

味道和真正的肉几乎没有区别，还更加的清新淡雅，比真正的肉要少不少油腻之感。

对于女性来说，既能满足口腹之欲，还不用担心长胖。

她把汤炖好后，就直接将火关小。

此时整个厨房包括外面也都弥漫着清香鲜浓的冬瓜虾米汤的味道。

旁边的吴师傅和李师傅还在做菜，闻着味吴师傅笑着说道。

“也是奇怪，这冬瓜虾米汤我也做过，怎么就做不出你这个味道来？今天晚上你这汤啊，肯定又得分得一干二净。”

陈白微掏出一张手帕，擦了擦汗湿的额角，后厨很热。

“冬瓜虾米汤做起来简单，就是这虾米不能太早放，不然鲜味就散了，得最后十五分钟的时候放进去，再盖上锅盖小火炖。冬瓜软烂了，清甜的味道也融入到了汤里，再把鲜味也闷在锅里。等学生们下练，时间就正好。”

吴师傅听得认真，他现在是真服气陈白微，要说一开始还觉得陈白微是个小姑娘，怎么着也比不上老手的。

但这几天人就炖个汤，也没做别的，就把那些学生吃得嗷嗷叫唤，菜不吃都行，只要汤。

他是在后厨做事，感受也更深，这汤的味道啊，确实把他们做菜的风头全给盖住了。

明明看起来没啥了不起的，可人炖的汤，味道就是好。

你不服气都不行。

“还不是人小陈比咱们老道，这做菜啊，也讲究天分，小陈这天分，咱俩拍马都比不上的。”李师傅也笑了。

“小陈，我这莴笋该怎么炒，你给点建议。”李师傅指着旁边一篮子切好的莴笋，问道。

陈白微走过去，拿起一块咬了口，松脆嫩口。

“别炒太久了，稍微炒熟就行，盐也别放太多，这菜就是淡着吃，才能吃出脆嫩感。也别放酱油，可以拿蒜炒香，再放进去清炒。”

李师傅和吴师傅都是做惯了食堂菜的，有个特点就是调料放得多。

不大顾忌食材原本的味道。

而且他们有个章法的，就是各种菜色基本是统一做法，青菜就是炒，炒熟了就行。也不管炒老口感如何的。

陈白微无法忍受这些，在她看来，每种食材都有其独特的味道。

将食材的味道展现得淋漓尽致，才是厨师应该做的。

而不是用各种厚重的调料，将食材原本的味道掩盖。

李师傅点了点头，“行，就按你说的做。”

陈白微这些天给了他们不少建议，颠覆了他们原本的做法，不过不得不说，她指点过后炒出来的味道确实是好。

李师傅这边说完，陈白微又给吴师傅说了点。

唯独大师傅背对着他们，一言不发的做着自己的菜。

陈白微看李师傅和吴师傅这边没什么问题，让刘婶帮忙看着汤的火，便溜出厨房去找她的再生父母。

学校操场边上的几个地方全都是教官带着新生训练。

陈白微看了下，大部分都还停留在练军姿的程度。

学生们都苦着脸，而教官们脸都黑着，看着就很凶的样子。

但陈白微这几天和这些教官接触过，知道他们私底下都挺闹腾的，比如这些教官最爱抢菜吃，气得胡斌都抱怨了好几回。

找到沈清岩的时候，他正站在树荫下和一个穿着短袖衬衫的清瘦男人说话。

清瘦男人戴着一副眼镜，书卷气很足，应该是学校的教职人员。

陈白微等他离开后，才突然从树旁边窜出来，乐呵呵的冲沈清岩一伸手。

“沈清岩同志，又见面啦。”

她眼睛晶晶亮的，沈清岩愣是从里面看出了几分孺慕之情。

等等，孺慕之情？

第16章

沈清岩看了会陈白微的手，然后伸出来，还没伸直呢，就被一把抓住。

陈白微就像个调戏小姑娘的恶霸一般，细白的手指抓得紧紧的。偏偏面上还笑眯眯的，叫人拒绝不得。

沈清岩往回抽了抽，但她的手太过柔嫩了，又担心自己力气太大把人伤着了。

陈白微没感受到他想往回抽的举动吗？自然是察觉到了，并且也很敏锐的察觉到他不敢用力的小心思。