九零之玉荑厨神 第43节 (第1/2页)

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至于陈白微要用的食材，刘萍婶子那边也都准备好了，现在白菜都已经洗干净，就等着她来做了。

陈白微把围裙穿上，容英婶子就擦了擦手过来，“我来跟你学学这包子馅该怎么做。”

“行啊，这简单，您学了有空还能给您家孩子做着吃，保证他们喜欢。”陈白微上手快速的切着白菜，边和容英婶子说道。

白菜切成细条，再改刀切成碎。腊肠也切成碎沫，这样就好包一些。

先用蒜沫姜沫爆香，再把腊肠倒进去翻炒，炒出腊肠的咸香味之后，再把白菜倒进去翻炒。大火烹调之下，白菜很快软化，炒出了汤汁。

很快，一大盆咸鲜扑鼻的白菜炒腊肠就出锅了。

这个馅料简单，容英婶子一边看一边说好学，等到炒好了，她就直接招呼杏花婶子过来，把一盆的馅料搬过去，一伙人开始迅速的包着包子。

这会还早，她要做的焖面暂时还不着急做。

就也坐下来，跟这些婶子一块包包子。

周泰进来的时候，除了陈白微之外，其他婶子都诧异的睁大了眼睛。

“诶，周泰，你怎么来了？早上可没你的活。”刘萍婶子边包包子边说道。

周泰看了一眼认认真真包着包子的陈白微，笑着说道：“我醒得早，没事，就过来看看有没有要帮忙的。”

这话说的，一看就知道是借口。

但来了个帮忙的，大家伙还是高兴的。

“那你赶紧洗洗手，过来包包子，今天少说也得包三百个包子，这会才刚开始呢。”杏花婶子很不客气的说道。

周泰赶紧点头，“好好好，我洗个手，马上就过来。”

等他洗完手过来，开始包包子的时候，下意识的朝陈白微那看了一眼。

之间陈白微半低着头，额角的碎发垂了下来，小脸白净，眉目如画，在厨房的灯光下，看着一副宛如仕女图。

她手上的动作很快，面皮摊在手心，用勺子舀起一勺馅料，往手心一放，然后手半拢着，另一只手则迅速的捏起面皮的褶子。很快，一个圆润饱满的包子就在她手中成型。

她做的包子还好看，放在蒸笼中一眼就能分辨出来。

每个都差不多大小不说，面皮的褶子几乎都是一样的，摆在一块跟一个模型印出来的一般。

周泰只看了两眼，就没有再看了，开始学着包包子。

陈白微这一手做包子的功夫，其实是跟妈学的，他们家的女人都擅长做家常菜，她妈在擅长做家常菜的同时，一手面点的手艺也非常的出色。

作为女儿，陈白微既然感兴趣，她妈肯定是乐意教的。

以前在家里，她妈早上一般不让阿姨做早点，而是自己动手做的。有心情的话，就蒸两笼羊肉包子。羊肉用的是滩羊肉，肉质细嫩，还没有膻腥味。将羊肉剁得细细的，然后加入切成碎末的莲藕，还有香葱，拿调料稍微拌一下，就可以直接包了。

蒸熟之后的包子，每个都白白胖胖的。

鲜美的肉汁浸润了松软的面皮，咬下一口，鲜嫩味美，一整天的好心情都随着那一口来了。

她早上就喜欢陪着她妈妈包包子，其实她妈妈包的包子更好看，没蒸之前的包子个个玲珑，舒雅秀气的就像她本人一般。

想到这，陈白微打住了，再想下去，她眼睛就得红了。

她起身准备做焖面用的豆角炒茄子，周泰一看，也赶紧跟上。

“小陈师傅，有什么是需要我做的吗？”

陈白微看了他一眼，“不是说今早不需要你来吗？算了算了，你还是像昨天那样，揉几十斤的面出来，不过这次要擀成细面条，不要宽面了。”

周泰得了令，兴奋的找刘萍婶子要钥匙去拿面粉。

他还担心陈白微说他，结果小陈师傅还是给他安排了活，真好。

看着兴奋离开的周泰，陈白微摇了摇头。

也不知道现在的小年轻在想什么，大家都是偷懒的，结果他接到活还开心成这样。

不过这样的态度才对，在厨房里，想从师傅手里学到东西，那就得打下手，态度放殷勤一点。

毕竟师傅手里的都是真材实料的，你想学人家吃饭的本事，哪有那么容易的。

有些人吝啬，宁愿把手里的绝活带进棺材，也不愿意交出去。

有些人大方，把绝活教了之后，下面的人怎么用，就不管了。万一碰到个不争气，反而把师傅的名声给弄臭了。

还有些学了手艺的，转身就开始跟师傅打擂台。

他们做厨子的，说起来不就是个做菜的嘛，每天烟熏火燎的，但里面的事却是不少的。

陈白微在这圈子里，透过厨房的热气，看多了关于厨房的百态。

所谓传承，不是你找个人就能传下去的。

也不是家里人就一定能坚持着守护着传承的。

更多的传承，是消失在历史的长流中，也消失在人类的味觉中。

想到这，她突然有豁然开朗之感。

或许是前世她过于执着的追求着家族的传承，才困顿住了自己。

她自认为家族的食谱就是最好，她本人也非常的推崇顶尖食材的料理。