第14章 要推陈出新 (第1/2页)

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冯正继续在制作间里，跟着父亲、师叔和师兄一起学习点心制作。

不过在学习过程中，冯正很快发现了父亲点心铺子的一点点小问题。

似乎父亲他们做的点心，只有传统的酥皮点心。

无论是牛舌饼，还是芝麻酥饼，或者是一些小麻饼，还有各种白皮点心。

虽说点心的造型各有不同，里面的馅料也是各有特色，而且父亲他们制作点心时，都是尽量保证皮薄馅足。

但是无论怎么样，点心的单一化依旧是一个问题。

这倒是让冯正明白了，为什么后来父亲点心铺子生意会逐渐变差。

其实说白了在于一个变通上。

如今已经迈过千禧年，冯正很清楚接下来将会进入一个快速发展时期，每一座城市都会进入大踏步发展期，几乎是一年会有一个变化。cascoo.net

在日新月异的大环境下，父亲的点心铺子想要能够延续，确实也需要与时俱进。

当然冯正作为经历过后续时代的人，也明白父亲点心铺子在将来依旧会迎来新一轮的重新复古翻红期。

但是如何要挺过复古翻红前这段时间，也是一个必须要面对问题。

冯正觉得，单纯依靠如今父亲点心铺子里这些点心是不够的。

想到了这里，冯正便在铺子里提出问题：“爸，您和我林师叔只能做酥皮点心吗？你们会不会做其他的点心啊？”

此言一出，让冯健栋和林国峰这对老兄弟面面相觑。

愣了一下，冯健栋顿时板着脸问：“你小子又在这动什么歪脑筋？我就知道你小子安稳不了三分钟，这些酥皮点心你都没有学透呢，就开始不耐烦了是吧？又开始想要学其他东西？”

林国峰这次也是站在冯健栋一边，对冯正颇有些苦口婆心劝说：“小正，你不要觉得酥皮点心简单，这其中水油面、油面的和面，还有擦酥、包酥、叠酥的道道很多，你还是要踏实一些，好好学。”

冯健栋跟着又说：“你小子要是不想学，就给我滚去准备复读去。”

见到父亲似乎开始动气，冯正赶紧安抚父亲。

“爸，爸，您别激动，我没说不学，我也不是自己要去学其他的点心做法，我是觉得，我们点心铺子应该

。适当推出一些新产品，如今都已经是21世纪了，城市的发展都在加速，我们也应该要与时俱进嘛。”

听到冯正这样说，让制作间里三人都愣住了。

冯正见大家被说愣住，又继续说：“爸、林师叔、小张师兄，我就是在想，我们家的各种酥皮点心，都已经卖了好多年，确实很多老顾客都很喜欢，也都是一直照顾我们生意。

但是如今时代发展的很快，现在已经有一些西点的面包房在我们城市开起来，那些面包房未来都可能是我们的竞争对手，所以我们应该早做准备，要适当推出一些新产品，吸引一些新顾客。”

给冯正这么一说，冯健栋和林国峰有些惊讶地面面相觑。

倒是一向在点心铺子里少有说话的张瑞，这次忍不住开口说：“师父、师叔，我觉得小正说的很对呢，我前两天就看到，距离我们不远那家面包房，似乎生意越来越好了呢。”