第75章从红楼美食到平桥豆腐 (第1/2页)

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这时，吕小燕、隋便、黄立群，包括唐海兵和他带来的袁双都拿起餐叉拨下一块肉品尝起来。

吕小燕还未开口说话。

黄立群品尝后眼睛一亮，不可思议地打量着自己这个小师弟。

说实话，刚刚对于陈阳出手，他是不看好的。

但这个鸭肉无论从卖相、口感、香型、底口都是无限接近于师傅吕小燕的作品。

可以说，师弟已经在这道菜上得到了师傅的真传。

师傅除了淮扬菜，苏菜中的其它菜品也有涉猎，例如梁王鱼、霸王别姬、樱桃肉……这些他都很精通。

只不过尤其擅长淮扬菜罢了。

但母油船鸭确实是师傅在淮扬菜之外最拿手的菜品之一。

制作这道母油船鸭，不仅考验一个厨师的刀工，还要考验到厨师对食材的把控和理解，对炒、煮、焙、蒸等各种烹饪手法的掌握，还有，这道菜想要完美，调味品的获取太难得了。

要不是自己这瓶母油，即使是强如吕小燕，也无法次次做到如此完美的品质。

可陈阳……一个刚刚入门没多久的小师弟，竟然一手将母油船鸭复刻到如此的境界。

如果不是他亲眼所见，他根本不相信这是一个接触这道菜不到几小时的厨师能做出的菜色。

从今天开始，黄立群开始相信，这个世界是有天才的。