第27章 变数 (第1/2页)
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看着那名厨役端着鱼消失在门框边,盛昭池将湿濡的手放在来时还未来得及脱下的蔽膝上蹭了蹭,转过头就见那几位厨役正盯着她看。
冲他们礼貌地笑了笑后,盛昭池走到一边放着蔬菜的箩筐边,开始翻找第二道菜要使用的食材。
山药。
山药性甘,平。里面含有很多有营养的物质,有利于脾胃虚弱,属药食两用之物。
若是唐小姐真的将她做的菜吃完了,食用山药能有效降低突然暴饮暴食而可能带去的血糖升高。
“没想到唐管家找来的厨子竟这般年轻,看着比我家姑娘年纪还小呢。”
“甫一见到她,我还以为是谁家的小姐,你看她的手心干干净净的,真真不像是厨子。”
“……那位真吃了她做的早点?”
“我没见过我不晓得,但魏掌厨不是说了吗,这位姑娘做了一道馄饨,那位可是说了‘尚可’的。”
几位厨役唏嘘着,看着盛昭池带了点不信任和一丝拜服,别扭又不想承认。
盛昭池的那一碗茄汁馄饨在唐府的厨役们心里,已经类同于一道惊雷,闷头劈在他们身上。
立于最前方的魏掌厨淡淡地瞟了一眼旁边窃窃私语的几名厨役,见他们老实噤声后,冲盛昭池轻声道:“盛姑娘要找什么?尽管吩咐我们。”
他看着盛昭池,不由想到了唐管家今早老泪纵横的模样。
他同唐管家一样,都是唐府里资历最老的仆人,同样都是看着少爷长大的。
那位大师轻飘飘的几句话,不仅让少爷从小难以自处,还让唐家在少爷进膳这件事情上,可谓是愁凸了头发。唐家老夫人日日吃斋念佛寻求善果,唐夫人更是为此白了不知道多少根头发。
好在后来一位江湖术士留下一张药方为少爷调理,这十几年来虽说胃口没好上多少,但大体上是保住了命。
可若是没有那一道批命,背靠皇后太子的少爷就算不学无术也能入朝当个闲散的官,何至于在崇洛这么个小地方当个所谓的知州?
魏掌厨心下叹息一声,这都是命数。
可若是盛昭池做的菜真的可行,那说不准就是天赐而来的变数。
“已经找到了,”盛昭池摇了摇头,她从箩筐底下把山药抽出来,用指腹蹭了蹭表皮粘带的干土后站起身回过头,想了想冲魏掌厨轻声道:“那就麻烦您帮我找块里脊肉,再起锅烧点水。”
话音刚落,魏掌厨点了点头,立时吩咐身边的厨役去照着办差,顺道再将最敞亮的那方灶台清理出来,方便盛昭池做菜。
“多谢。”
这时候没有现世的塑料手套,外头也还有个焦急等她交差的小厮。盛昭池想了想,还是用最快速的方法,直接削皮来的快。
盛昭池摸了摸手里带毛须的山药,顺手一道又拿了根胡萝卜。
接着向他们要了个干净的木盆后,接了点清水把山药和胡萝卜放进去,走到一边从刀架上挑了把小刀,就开始准备削皮。
山药不像胡萝卜,在处理的时候,它自身会释放出一种比较刺激的黏液,这种黏液会使得奇痒无比。
盛昭池直接上手削山药皮自然没能幸免,而她的手比起一般人接触山药后爆发的反应还更加明显,没削干净一根,白皙的手背就已经开始透红了。
魏掌厨见盛昭池这么上心认真,看着她那泛红的手,目带不忍道:“姑娘,要不我来吧。”
盛昭池借着巧劲尽量避开山药接触到皮肤的面积,小声道:“不劳烦您了,马上就好。”
盛昭池处理好胡萝卜和山药的皮后,锅中的水已经开始沸腾。
她捻起一小把盐,在手里搓了搓消减去山药带来的痒意后,将清洗过的胡萝卜和山药放在案板上,快速改刀切片。
这时,锅中的水已经沸腾出了声,盛昭池掀开锅盖,一怔热雾腾腾而起。
她将切好薄片的胡萝卜和山药分别撇进沸水中焯过,又在山药焯水时往锅里加了点醋,用以中和山药的植物碱。
“鱼来喽。”
这时,在后院处理鲈鱼的那位厨役端着处理好的鱼,兴冲冲地小跑进来。
盛昭池的手痒得不行,她瞟了眼盆中处理过的鲈鱼,一边走向灶口一边说:“鱼肚子里的血线一定要清理干净,不然会有腥味。”
她将双手放在燃着熊熊火焰的灶口处烤了烤,那阵挠人心肺的痒意顿时是消减了些。
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