第248章 新店开张 (第1/2页)

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第249章 新店开张

经过一段时间的忙碌，所有该准备的都准备好了，店铺装修，执照改办，招聘人员，餐厅的备料和前期筹备。

所有一切都完成，当等着开业的日子，这时候已经进入下半，而下半年真是餐饮旺季。

过年这段时间，很多宴请亲戚朋友，家庭聚会等等，一般都在外面吃饭。

随着经济的越来越好，人们的消费观念也开始改变，在外面吃饭已经成为一种习惯，或者说时尚，再也不像以前那么高大上了。

就是一种很平常的习惯，随着消费习惯的改变，赵文餐厅的生意持续火爆。

所以分店应运而生，不过这回他不是开一家，最早准备开一家，后来看见生意实在太火爆了。

手里又有钱，于是直接新开两家，一下子形成品牌效应。

三家店三角鼎立，第一家在离轧钢厂不远的地方，第二家在离去医院，还有报社，广播电台拿其他单位不远的地方。

第三家在离学校不远的地方，这些地方的人流量本来就很大，加上是四九城这个地方，随着经济越来越好，旅游业已经开始兴起。

还有很多的知识青年回到城市，他们逐渐找到了工作，能挣到钱了，然后就成为了消费的主体。

毕竟他们的思想跟老一辈不太一样，更舍得消费，也跟崇尚自我，而且经常有聚会或者应酬。

为了方便，一般都会选择在外面吃。

而赵文的餐厅味道好，菜品有特色，也很公道，量来说不会比别的常年少，只会比别的餐厅多。

这么一比较起来，他的优势就出来了，而第一家餐厅火爆，已经就有了相当的知名度。

现在一下子再开两家，一下子就有了三家店，根据知名度。

新店开张的日期，他选在1983年的9月18号，星期天，农历8月12。

离中秋还有三天，离国庆节还有12天，这日子非常不错。

因为第一家店的生意实在火爆，他估算新店也不会差，所以新店开张并没有打折，而是打出了消费50元以上送啤酒，100元以上送饮料，这样的福利。

鼓励更多消费，这一招不错，很多，一下就来好几个，甚至是一两桌的。

他们就冲着送啤酒和饮料来的，有便宜谁不想占呢，对吧？

日子选的好，品牌儿效益好，新开餐厅的两家主厨，一个是马华，一个是傻柱的另一个徒弟，就都是在老店检验过的，厨艺方面已经没问题，完全能够独当一面。

出来的东西傻猪弄的比起来，差别已经不大，完全达到或者很接近师傅傻柱的水准。

这样就为餐厅持续的好生意奠定了基础。

按照老规矩，开张这天，赵文除了请一些实在亲戚，比如自己的岳父岳母，老大赵武的岳父岳母，小妹赵小静的公公婆婆，等。

其余特别嘉宾和朋友，还有一些搞宣传的媒体朋友，让他们帮着自己报道。

当然这一块是媳妇儿杨小白帮他联系的，当时收费不高，花不了多少钱，但这些媒体朋友报道很认真。

都是以特别报道或者是一种随笔，散文的形式，弄的那种软文儿，不经意的进行报道。

因为对方写的是自己的亲身体验，很有真情实感，文字优美，内容详实，让人感觉不到是广告，还是以为是一篇不错的文章，读起来特别享受。