第12章：豆腐西施乃红 (第1/2页)

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近两年我们那个地方雨水比较充沛，地里农作物长势很喜人。

家家户户的粮仓基本都是冒过了头。

除去需要上缴的粮食，依然每年都吃不完。

都说仓中有粮、心中不慌，这大概就是一种骄傲，也是对自己的认可。

认可自己种庄稼的技能，认可自己能够改善家庭生活水平的能力。

每年的胡萝卜，其实种植面积很大，基本上家家户户能灌溉到水的地，都种上了胡萝卜。

胡萝卜的种植很简单，翻了地，把种子和土混合在一起，均匀地撒在地里，施上肥料，基本就等胡萝卜发芽。

胡萝卜的难在于收割，叶茎比较发达的胡萝卜，一块三分的地，胡萝卜也都要转运好大一阵。

胡萝卜的叶子除了切碎喂家禽，就是晒干了冬天煮熟喂家禽，对于家家户户都有的东西，没人会主动问主人家要胡萝卜叶子。

这就需要自己用稻草把胡萝卜叶子扎成捆，用人力车运回家。

胡萝卜收割时吃力不讨好的事。

要请好几个人，用锄头一根一根的挖，当然不是单纯的挖这么简单。

还要防止一锄头下去，挖断好几根，帮忙的人尽量不会连锄挖。

挖出来一根，用锄头勾到自己身后。

而在挖胡萝卜前两天，都会再次给地灌溉一次，这样挖的时候，虽然带着泥巴，挖的人就相对轻松一些。

挖出来的胡萝卜在太阳下晒一会，女人和小孩就开始一根一根地分拣，分拣前会把胡萝卜身上带的泥土清理干净。

分拣出来的胡萝卜，全部装进从商家那里领的红、黄色网袋中，一等品可以卖到一斤一角五分钱，残次品只有拿回家，一部分家禽吃，一部分自己煮着吃，再留一部分过年的时候拌凉菜用。

村里人从吃了上顿没下顿到如今吃喝不愁，经历的时间不长，具体时间我也不清楚。

只是人们的粮仓丰富了，随之而来的就是逐渐去改善自己的生活水平。

当然改变也是从局部，逐渐向大范围蔓延。

乃红似乎嗅到了商机。

她从贾沟村弄下来一辆自行车，又拿了一个她妈妈用柳条编的框子，开始了自己的创业之路。

乃红骑自行车七公里到镇上豆腐铺，一开始她小试牛刀，一天就拿20斤豆腐，装在自行车后面的框子里，用布盖得严严实实。

上面放着一杆称和一块抹布。

一进村乃红就开始高呼：“豆腐、打（卖）豆腐。”

乃红推着自行车，走三步喊一句，见个人喊一句。

在那个时候的我们村，也不是人人都吃得上豆腐，不是说吃不起，而是没事基本不上街，天天皆面食。

突然有人将镇上的食品送货上门，这个就很新奇。

第一天乃红的20斤豆腐，不到晌午饭时间就被抢售一空。

下午有人专门去玉瑞家买豆腐，见卖完了就交代，明天一定要给自己留点。

毕竟那个时候的豆腐，在村里人眼中，还算是比较奢侈的食品。

我就感触颇深。

十岁之前，家里偶尔买一块豆腐，怕坏泡在冷水里，不管家里人藏在任何一个地方，我都能轻而易举地找到，掐一块放在嘴里跑出门，就这样往复循环，没几趟豆腐也就掐的所剩无几。

有时候买回来的豆腐，还是怕坏，切成很小很小的块状，然后在锅里加上菜油，等油热了把豆腐放进去炒，

炒到两面金黄，再加很多很多盐，炒好的豆腐放在案板上自己冷却，之后装进一个专门的罐子里，可以储存很久都不变味。

家里要是来了亲戚，只需要要擀好面的同时，兑汤时舀一瓢豆腐放进去，那顿面我绝对能吃三大碗，而且用加豆腐的面招待亲戚和不加豆腐，是两个截然不同的概念。

加了豆腐，亲戚回去会说，某某的日子现在是真的过好了，以前去吃的都是二道面，现在不仅是白面馒头，白面条，汤里都有豆腐了。

这就是一个家庭生活水平逐步提升的最好的表现，如果再能再汤里加一些臊子，也能的生活水平一定是奔小康了。

其实大家心里很清楚，肉价永远高于豆腐的价格。

买肉吃药分时间节点，端午节、中秋节、腊月间，这是家家户户都能看见肉的三个最基本时间段。

其余时间，也能看见肉，只是大家舍不得吃，全部炒成了咸臊子，装在缸里留着招待亲戚。

豆腐之所以在家家户户的饭碗里能看见，一个是生活水平需要吃、能吃得起豆腐，也喜欢吃豆腐。

另一个就是，大家都加豆腐了，自己不加好像有点说不过去，自己又不是没那个实力吃。

豆腐从过年过节的菜谱中逐渐退出来，走进了大众化的家常便饭里。

随之而来的，就是乃红的生意越来越好。

从镇上上来到村里七公里。